Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Bộ nhưng gỏi cuốn đã trở thành món ăn được khắp nơi trên cả nước ưa chuộng và trở thành món ăn đặc trưng của nhiều vùng miền. Không kém phần ngon so với gỏi cuốn Trung Bộ hay gỏi cuốn Hà Thành, gỏi cuốn Nam Bộ cũng mang hương vị đặc trưng của con người nơi đây. Hãy cùng tapchinhabep.net tìm hiểu về cách làm gỏi cuốn Nam Bộ cho gia đình đơn giản nhưng ngon tuyệt ở bài viết dưới đây nhé!

Gỏi cuốn cùng các món cuộn, các món gỏi, nộm do tính chất tươi sống của rau nên cũng dễ ăn, là món khai vị, món ăn chơi rất tốt. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn Nam Bộ

• Tôm 
• Thịt ba rọi hoặc đùi
• Bánh tráng
• Bún tươi
• Đậu phụ
• Giò (chả lụa)
• Xà lách, giá, dưa chuột, cà rốt

Cách làm gỏi cuốn Nam Bộ siêu ngon

Làm gỏi cuốn Nam Bộ rất đơn giản không đỏi hỏi nhiều sự khéo léo, bạn chỉ cần chuẩn bị các bước sau đây là đã có món gỏi cuốn thơm ngon cho cả gia đình rồi!

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu ăn gỏi cuốn

Trước tiên chúng ta cần sơ chế, rửa sạch các nguyên liệu: Đậu phụ cắt chỉ, miếng nhỏ rồi rán lên. Dưa chuột, cà rốt, xà lách rửa sạch, để ráo nước. Dưa chuột, cà rốt cắt chỉ nhỏ. Bún tráng qua nước sôi rồi để ráo.

Tôm rửa sạch cho vào nồi. Cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh. Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng.

Bước 2: Tiến hành cuộn gỏi cuốn Nam Bộ

Bước cuốn rất đơn giản, nếu bạn cuốn không quen thì nên đặt một cái đĩa để cuộn. Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí, cuộn chắc tay để bánh không bị bong.

Chú ý khi cuộn gỏi là không nên nhúng bánh tráng trước đó quá lâu để tránh bánh bị nhũn, ăn mất vị ngon. Cũng không nên xếp chồng bánh tráng đã nhúng nước lên nhau nếu không bánh sẽ bị dính.

Để món gỏi cuốn được hoàn chỉnh chúng ta sẽ ăn kèm gỏi cuốn cùng mắm nêm hoặc pha nước chấm. Để biết về cách pha mắm nêm thơm ngon bạn có thể tham khảo bài viết “Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn đúng chuẩn cho gia đình” của tapchinhabep.net nhé!

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn làm được gỏi cuốn siêu ngon vào ngày cuối tuần cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với các món ngon dễ làm!

>> Cách làm tương hột chấm gỏi cuốn “độc nhất vô nhị”

– Thỏ –