Sữa chua mít, bạn đã thử qua? – Đây có lẽ làm món ăn vặt mà bất cứ ai cũng đã từng thưởng thức qua. Hương vị ngọt ngào của mít kết hợp với vị chua nhẹ của sữa chua, vị giòn dai ngòn ngọt của thạch, trân trâu tạo nên món ăn khoái khẩu của không biết bao nhiêu bạn. Vậy làm sữa chua mít như thế nào? Hôm nay tapchinhabep sẽ dạy bạn làm sữa chua mít vô cùng đơn giản ngay tại nhà
Nên ăn sữa mít ở ngoài hay tự tay làm?
Nhiều bạn cũng muốn tự tay chế biến sữa chua mít để thưởng thức nhưng lại ngại việc làm lâu mất thời gian. Sợ làm ra ăn không ngon tì lại mất công hì hục làm. Thôi thì ra tiệm ăn cho chắc.
Tuy nhiên, khi tự chế biến sữa chua mít bạn có thể:
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho món ăn
- Có thể pha chế tùy theo sở thích ăn uống của bạn: Nhiều mít hơn, nhiều sữa chua hơn.
- Kiểm soát được lượng sữa chua cung cấp vào cơ thể: ăn nhiều hay ít có thể tự điều chỉnh.
- Tự do biến tấu cho thêm nhiều loại hoa quả mà bạn yêu thích vào
- Tiết kiệm chi phí hơn so với khi bạn đi ăn ngoài quán
>> Xem thêm: Lỡ cắt mít chưa chín thì phải làm sao?
Ngoài ra, tapchinhabep còn hướng dẫn bạn công thức làm sữa chua mít vô cùng đơn giản, dễ làm. Vậy thì còn ngại gì mà không bắt tay ngay vào làm.
Sữa chua mít làm như thế nào?- Dạy làm sữa chua mít
Nguyên liệu làm sữa chua mít:
- Mít đã bỏ hạt: 300g
- Sữa chua có đường: 3 hộp
- Táo: 2 quả
- Bột năng, bột rau câu
- Siro
- Bột báng: 15g
- Sữa đặc
Dạy làm sữa chua mít đơn giản ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mít dùng dao thái sợi sao cho vừa ăn.
Táo gọt vỏ sau, ngâm qua nước muối cho không bị đen, sau đó vớt ra thái hạt lựu. Lưu ý, thái nhỏ vì táo còn được bọc thêm một lớp bột báng bên ngoài.
Bước 2: Làm trân châu táo
Để bát sữa chua mít có màu sắc đẹp hơn, bạn hãy lấy các hương vị siro khác nhau, trộn vào táo. Mỗi màu một khay riêng sau đó lăm qua bột báng. Bạn có thể tùy chọn vị siro và số màu bạn yếu thích.
Sau đó lấy bột báng ngâm với nước lạnh trong khoảng 15 phút để nở đều. Sau đó, cho bộ báng nên đun cho chín đều thì lạ vớt ra, trụng qua nước lạnh từ 3-5 phút cho.
Khi bột báng đã nấu xong, cho từng loại táo với siro riêng vào lăn qua bột báng tạo thành trân châu. Bột bám đều xong, thì cho trân châu vào nước sôi để đun chín đến khi thấy nổi lên mặt nước, bột báng có màu trong đẹp mắt thì vớt ra và tắt bếp.
Bước 3: Làm thạch rau câu
Thạch rau câu khá dễ làm. Bạn chỉ cần đun sôi rồi cho 10g bột rau câu, thêm 200g đường thêm chút siro tạo màu cho thạch. Đun hỗn hợp khoản 5 phút đến khi tan hết thì bạn để nguội cho thạch đông lại thì thái sợi hoặc thái hạt lựu tùy khẩu vị ăn.
Cả trân châu và thạch rau câu bạn đều có thể mua sẵn ở ngoài. Nên nếu ngại làm vì hai bước này thì bạn có thể đi mua nhé! Nếu như tự làm thì có thể nâng cao lượng làm lên sau đó bỏ tủ lạnh dùng dần. Thạch và trân châu có thể bảo quản từ 3-4 ngày ở trong tử lạnh
Bước 4: Dạy làm sữa chua mít
Sau khi chuẩn bị và sơ chế xong hết các nguyên liệu chế biến, bây giờ hãy lấy một chiếc bát hay một chiếc ly thật đẹp để trình bày.
Cho đá bào cùng sữa chua vào cốc, sau đó cho đến một lớp mít, một lớp thạch, lại một lớp mít và lớp trân trâu. Nếu như có nước cốt dừa hay sữa tươi, bạn háy rưới lên bên trên, thêm vài sợi dừa tươi bên trên. Chỉ nhìn thôi mà ai cũng muốn thưởng thức.
Vị ngọt, giòn thơm lừng của mít chín, sữa đặc, dai dai của chân châu, thơm mát của thạch, nước cốt dừa, mát lạnh của đá bào – Đây quả thực là một món ăn vặt ngon, mát lạnh cho mùa hè – Những ngày thời tiết khô hanh, nóng bức.
Ăn sữa chua mít có tác dụng gì? Sữa chua mít có béo không?
Nhìn các thành phần có trong sữa chua mít, bạn cũng có thể đoán được những công dụng mà nó mang lại. Với sữa chua, sẽ hố trọ bạn tiêu hóa tốt hơn, giúp bạn tái tạo, trẻ hóa làm da.
Mít cùng rất tốt cho sức khỏe, có vị ngọt, khi ăn mềm dai khó cưỡng nhưng lại rất nóng, vậy nên kết hợp với sữa chua hạ nhiệt hơn cho mít.
Được kết hợp từ trái cây, sữa chua thêm một chút thạch, trân châu, nước cốt dừa. Nếu như đnag trong một chế độ ăn, thì đừng cho nước cốt dừa vào, như vậy sữa chua mít sẽ hoàn toàn không béo.
Trên đây là công thức mà tapchinhabep đã dạy làm sữa chua mít. Mong rằng ngay hôm nay, bạn sẽ trổ tài làm món sữa chua mít khao cả nhà nhé! Chúc bạn thành công!
_Nắng hạ_
