Trong danh sách thực phẩm nấu các món ăn ngon hàng ngày có lợi cho sức khỏe bà bầu, cải bó xôi xứng đáng xếp ở vị trí đầu tiên. Trong bài viết này tapchinhabep.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm cải bó xôi cho bà bầu sao cho đầy đủ chất dinh dưỡng, khoa học nhất.
Các công dụng tuyệt vời của cải bó xôi với các bà bầu
Cải bó xôi có thành phần dinh dưỡng rất tốt, một trong số đó phải kể đến như: sắt bổ máu vitamin A, Canxi, Vitamin K, Vitamin D, Omega 3… Đây thực sự là những dưỡng chất rất tốt, rất cần thiết với cơ thể các mẹ cũng như thai nhi.
Đối với các chị em phụ nữ đang mang thai giai đoạn đầu nên ăn thật nhiều cải bó xôi sẽ có thể bổ sung được một lượng lớn dưỡng chất bị thiếu hụt.
Bên cạnh việc bổ sung thêm dưỡng chất, cải bó xôi còn giúp các bà bầu cải thiện được hoạt động tiêu hóa, tránh được hiện tượng bị táo bón. Mà táo bón là hiện tượng rất thường xảy ra ở các bà bầu.
Các cách làm cải bó xôi cho bà bầu
1. Cải bó xôi trộn
Nguyên liệu
- Cải bó xôi
- Tỏi ta
- Tương miso
- Tương ớt Hàn Quốc
- Dầu vừng
- Vừng rang
- Muối tinh
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi: bóc sạch, băm nhỏ
- Cải bó xôi: Lấy phần non và lá, cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo
Cách thực hiện
Những lưu ý trong cách làm salad cải bó xôi
- Rau khi luộc phải bóp cho sạch để salad cải bó xôi có thể ngấm được nhiều gia vị hơn.
- Phải gỡ từng cọng cải, tránh để chúng quấn vào nhau, vì khi chúng quấn vào nhau bạn sẽ rất khó để ăn.
- Bản thân tương miso đã có độ mặn nhất định nên bạn không cần phải thêm muối.
Với cách làm cải bó xôi cho bà bầu này, các dưỡng chất có trong rau sẽ vẫn giữ được nguyên vẹn. Chính vì vậy, đây chính là cách chế biến rất tốt cho các bà bầu.
2. Cải bó xôi nấu canh ngao
Nguyên liệu
Sơ chế
- Ngao ngâm cho bớt cát, luộc chín, xả nước lạnh, gỡ lấy thịt
- Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn
- Cải bó xôi cắt khúc 10 cm, thân và lá để riêng.
- Gừng cắt chỉ, hành lá cắt nhỏ
Cách thực hiện
Bước 1: Xào thơm gừng tỏi, cho thêm tương đậu nành xào thơm
Bước 2: Thêm 1.5 lít nước và nước luộc ngao vào, nấu sôi, thêm một chút hạt nêm, đường, ,muối, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Cho thân rau vào nấu khoảng 3 phút
Bước 4: Cho tiếp phần lá và đậu hũ vào đảo nhẹ tay, sau đó tắt lửa.
Với 5 bước đơn giản, bạn đã có một món canh thanh mát, tốt cho bà bầu trong những ngày hè oi nóng rồi! Với loại canh cải bó xôi nấu ngao này các loại nguyên liệu làm nên nó thực sự là rất tốt cho các bà bầu. Tốt không chỉ dừng lại ở công dụng của cải bó xôi mà còn là tác dụng của ngao với bà bầu.
Cải bó xôi trộn cũng như cải bó xôi nấu canh ngao thực sự là món ăn đáng được các bà bầu cho thêm vào thực đơn các món ngon mỗi ngày tốt cho sức khỏe bà bầu.
Hy vọng những chia sẻ của Tạp chí nhà bếp sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm cũng như có thêm những kiến thức về nấu nướng các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, tốt cho bà bầu. Chúc các bạn thành công!
-Nguyễn Loan-
>>> Bà bầu ăn được ngao không?- Tác dụng của ngao với bà bầu
