Các loại cá biển ngon - Thần dược hỗ trợ sức khỏe cho con người

Cá biển là một trong những loại thực phẩm gần gũi, đời thường nhưng cực kỳ có lợi cho cơ thể người. Các loại cá biển ngon được các nhà khoa học ví như thần dược hỗ trợ sức khỏe con người. Với bài viết sau, tapchinhabep.net sẽ giúp bạn biết kha khá các loại cá biển ngon đây!

Vì sao nên ăn cá? Những tác dụng khi ăn cá là gì?

Cá là thực phẩm lành mạnh, chứa nhiều hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú. Protein trong cá lại dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe. Cụ thể, ăn cá có nhiều tác dụng đối với cơ thể con người

Giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người.
Tốt cho hệ tiêu hóa vì protein trong cá rất dễ hấp thụ, đảm bảo rằng dạ dày không phải làm việc nhiều giờ để tiêu hóa lượng cá bạn đã ăn.
Hàm lượng chất béo rất thấp, chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo không bão hòa, ăn cá thường xuyên trong các bữa ăn mà không sợ bị tăng cân, máu nhiễm mỡ…
Tốt cho tim mạch cải thiện lưu lượng máu, ngăn chặn bệnh tim mạch do giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.
Tốt cho não bộ DHA có trong axit béo không no của cá và có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh

Cùng tapchinhabep.net tìm hiểu về các loại cá thực sự tốt và nên ăn thường xuyên nhé!

1. Cá chim trắng

Cá chim có thịt ngon và bổ giàu chất dinh dưỡng. Loài cá chim nước mặn là thực phẩm ngon được rất nhiều người ưa chuộng. Thịt giàu omega – 3, nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Ngoài cá chim biển thì hiện nay cá chim nước ngọt hiện nay cũng được nhiều người lựa chọn.

Cá chim thường được bán trên thị trường dưới các dạng đông lạnh nguyên con, phi lê đông lạnh tươi, cắt khúc đông lạnh tươi. Giá cá chim trắng biển hiện nay được bán trên thị trường khoảng 270.000 đồng/kg.

Món ngon từ cá chim: Cá chim sốt gừng sả; Canh cá chim nấu ngót; Cá chim nướng muối ớt; Cá chim trắng chiên xù; Cá chim trắng hấp nghệ;…

2. Cá basa

Thịt cá basa được sử dụng làm thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Nhiều nhà nghiên cứu cho biết, cá basa Việt Nam có nhiều mỡ, trong mỡ chứa rất nhiều DHA, Omega 3 và vitamin tan trong dầu như A, E, D… Omega 3 là những chất giúp phát triển trí não, võng mạc, chống lão hóa, ngừa bệnh tim mạch, xương cơ khớp..

Cá basa chính là một mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đem lại nguồn ngoại tệ không nhỏ. Giá cá basa được bán trên thị trường vào khoảng 140.000 đồng/kg.

Món ngon từ cá basa: Cá basa om chuối đậu, Cá basa kho tộ, Canh chua cá basa…

3. Cá trích

Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ ăn rất béo và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất. Cá trích là cá nhiều dầu và trong dầu cá có chứa rất nhiều Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, tăng cường sức khỏe não bộ.

>>> Tham khảo thêm : Cá chép giòn làm món gì ngon? Cách chế biến cá chép

Ngoài Việt Nam, cá trích còn là nguyên liệu của những món ăn thông dụng của các nước trên thế giới. Mắm cá trích là món ăn ở châu Âu và đã trở thành một phần của khẩu phần vùng Baltic, Scandinavia, Đức, Đông Slav, cá trích cũng phổ biến trong ẩm thực của người Do Thái.

Món ngon từ cá trích: Cá trích chiên giòn chấm chao, Cá trích chả giò rong biển, Cá trích kho …

4. Cá thu

Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo… bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng. Cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ.

Món ngon từ cá thu: Cá thu sốt tỏi ớt, Cá thu kho sấu, Cá thu nướng muối ớt….

5. Cá ngừ đại dương

Cá ngừ là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng. Loài cá này chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì thế nó được chế biến thành nhiều loại món ăn và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao. Ăn cá ngừ có tác dụng giảm cân, bổ mắt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, góp phần làm giảm cholesterol “xấu” trong máu và tăng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.

Món ngon từ cá ngừ đại dương: Sashimi cá ngừ đại dương, Lườn cá ngừ đại dương nướng, Gỏi trộn cá ngừ đại dương.

6. Cá hồi

Cá hồi là một trong các loại cá biển thông dụng hiện nay, được nhiều người biết đến. Thịt cá chứa rất nhiều protein và amino acid. Bên cạnh đó, sử dụng cá hồi hằng ngày còn giúp bổ sung nhiều vitamin, tăng cường sức khỏe cho hệ xương.

Những tác dụng mà cá hồi mang lại phải kể đến đó là:

Cá hồi cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Cá hồi giảm nguy cơ mắc các bệnh về đột quỵ và tim mạch.
Cá hồi tốt cho sự phát triển não bộ.
Cá hồi có tác dụng tuyệt vời trong làm đẹp đối với phụ nữ.

Món ngon từ cá hồi: Cá hồi sốt tiêu chanh, salad cá hồi trộn rau của, cá hồi nướng mật ong, cháo cá hồi,…

Hi vọng các loại cá biển ngon trên sẽ giúp bạn tạo nên bữa ăn ngon, dinh dưỡng cho gia đình.

>> Ốc cà na sống ở đâu? Săn ốc cà na cùng ngư dân Gò Công <<

Tham khảo:

_Xanh_