Ăn thịt bò bít tết không cần phải ra nhà hàng nếu bạn đang sở hữu 1 chiếc nồi chiên không dầu trong tay. Đừng bỏ lỡ cơ hội vào bếp cùng “Siêu đầu bếp” để học cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon lại đơn giản ngay sau đây.
Cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu chuẩn như nhà hàng
Thịt để làm bỏ bít tết (Steak) chị em có thể tìm mua ở rất nhiều các siêu thị hoặc các trên facebook có rất nhiều cửa hàng bán đồ nhập khẩu như Bun Bếp Quán, Tôm Fruit bán. Hãy chọn phần thịt nạc lưng bò, mỗi miếng khoảng 300g là vừa đủ cho 1 người ăn, phần thịt này thường rất mềm và được các nhà hàng lựa chọn để làm bít tết.
Các bước để làm Steak vô cùng đơn giản như sau:
Bước 1: Thoa dầu ăn lên 2 mặt miếng thịt bò sau đó mát xa miếng thịt 1 lúc để dầu ngấm vào miếng thịt bò, khi nướng lên ăn sẽ mềm hơn.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị: Rắc 1 chút muối, tiêu xay nhuyễn và bột bột tỏi lên bề mặt miếng thịt. Làm tương tự với mặt còn lại của miếng thịt. Tiếp tục xoa đều để gia vị ngấm vào miếng thịt bò sau đó để thịt nghỉ trong 30 phút để có thời gian ngấm vào trong các thớ thịt.
Bước 3: Nướng thịt: Trước khi nướng thịt tiếp tục thoa thêm 1 lớp dầu ăn lên miếng thịt để khi nướng không bị khô. Bật lò lên trước để lò nóng trong khoảng 2 phút sau đó mới cho thịt vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 195ºC trong 5 phút.
Kết thúc 5 phút, bạn lấy thịt ra và lật thịt lại để tiếp tục nướng cho đều mặt. Rưới thêm 1 chút dầu ăn lên mặt sau của miếng thịt để khi nướng không bị khô. Tiếp tục cho vào bếp chiên không dầu và nướng trong 5 phút với cùng mức nhiệt độ trên. Lưu ý khi nướng thịt bò bít tết đúng chuẩn sẽ không nướng quá chín thì thịt sẽ bị dai và không còn ngọt. Khi cắt ra thì phần thịt bên trong vẫn còn hơi hồng mới, như vậy thịt bò mới mềm và còn độ ngọt bên trong.
Khi ăn thịt bò bít tết thường ăn kèm bông cải xanh và khoai tây nghiền nhuyễn. Trong phần tiếp theo, tapchinhabep.net sẽ giới thiệu đến bạn cách làm khoai tây nghiền cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Làm khoai tây nhuyễn ăn kèm thịt bò bít tết ngon bá cháy
Để làm khẩu phần ăn dành cho 2 người cần chuẩn bị 500g khoai tây. Rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây cho vào luộc, nêm thêm chút muối và luộc tới khi khoai mềm. Để làm nước sốt, bạn cần chuẩn bị ngò tây băm nhỏ, mùi (ngó rí) cũng rửa sạch và băm nhỏ, 10g tỏi băm, 10g hành khô băm. Nêm thêm 1 chút muối và tiêu để dậy mùi, cho thêm nước cốt chanh (1 quả), thêm 30ml dầu oliu sau đó đảo đều.
Lấy 150g bơ lạt và cho vào lò vi sóng quay đến khi chảy hết. Khoai tây sau khi luộc xong đem dằm nhuyễn sau đó đổ bơ đã hầm chảy vào trộn đều đến khi nhuyễn mịn thì dừng lại. Cuối cùng là trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Hãy rưới 1 chút nước nước sốt lên trên miếng thịt, 1 phần đĩa để khoai tây nghiền và bông cải xanh vào và ăn kèm cùng thịt bò. Món ăn có sự cân bằng giữa đạm từ thịt bò lại có vitamin và chất xơ từ bông cải xanh và khoai tây. Như vậy là bạn đã có được một đĩa thịt bò bít tết chuẩn nhà hàng rồi đó. Một tháng bạn có thể làm từ 2-3 lần để cả gia đình cùng thưởng thức để đổi bữa không còn phải ăn những món ăn thường ngày nữa. Còn giờ thì thưởng thức ngay thôi nào.
Hãy lưu ngay công thức trên vào sổ tay ẩm thực tại nhà của mình nhé!
– BTT –
