Tại Việt Nam, cánh mày râu chúng ta thường hay thích tụ tập nhậu nhẹt tại các quán nhậu hải sản bình dân. Chính vì thế kinh doanh quán nhậu hải sản chưa bao giờ hạ nhiệt, mang lại lợi nhuận rất lớn cho các chủ đầu tư. Thực đơn các món hải sản chính là “linh hồn” cần phải nghiên cứu trong kinh doanh quán nhậu.
Sau đây Tapchinhabep.net sẽ mách cho bạn một menu vừa ngon vừa rẻ làm lại nhanh – bí quyết mang lại hiệu quả cao trong việc kinh doanh của bạn.
Nguồn nhập nguyên liệu hải sản phải vừa chất lượng, ổn định mà giá phải hợp lý
Món ăn hải sản ở các quán nhậu bình dân thường có giá thành không cao. Và thực khách luôn luôn muốn món ăn của mình phải tươi sống tuyệt đối. Tuy vậy, giá thành của hải sản lại không hề rẻ với với mặt bằng của các món nhậu khác như thịt lợn, thịt bò…
Chính vì vậy, chủ của các cửa hàng cần phải tính toán được chi phí để làm ra các món ăn phù hợp và có lãi. Các bạn cần tìm cho mình được nguồn hàng ổn định, có giá thành thấp mà chất lượng lại đảm bảo có như thế mới có thể cạnh tranh cũng như làm hài lòng được thực khách.
Thực đơn các món hải sản cần phải có như sau đây:
Các món luộc, hấp
Các món luộc, hấp cơ bản ai cũng ăn được đó là: Ngao hấp, mực hấp gừng, bạch tuộc, ghẹ hấp bia, mực trứng hấp, bề bề luộc…
Các món về nướng, chiên
Các món về nướng thì thường phải tẩm ướp trước khi chế biến. Hải sản có tươi thì nướng mới được ngon các bạn chú ý nhé. Các món ăn nướng hợp lý gồm có như sau: Hàu nướng mỡ hành, mực trứng nướng, tôm nướng muối ớt, tôm chiên, mực chiên xù, cá chiên hành tiêu,…
Các món lẩu hải sản luôn là sự lựa chọn số 1 trong menu của các quán nhậu
Không quá bất ngờ đến các quán nhậu hải sản mà không nghĩ ngay đến cho mình món lẩu hải sản thì thật là thiếu sót. Các loại lẩu hải sản phổ biến gồm có: Lẩu riêu cua, lẩu bạch tuộc hải sản siêu cay, lẩu thái hải sản chua cay, lẩu cá măng, lẩu hải sản thập cẩm, lẩu cá chép om dưa….
- Tham khảo thêm: 5 Địa điểm ăn lẩu hải sản Hà Nội sang chảnh nức tiếng
Các món gỏi hải sản
Nếu là một người kinh doanh đồ nhậu, các món gỏi sẽ phải là những món ăn rất quan trọng vì nó mang lại lợi nhuận cao, cách chế biến không hề khó nhưng đòi hỏi người kinh doanh cần “tự tin” về độ tươi về hải sản của mình. Nhưng món gỏi thường cần phải có trong menu quán nhậu như sau: Gỏi tôm với xoài, gỏi xoài cá trê, gỏi sứa cũng là 1 món siêu dễ làm mà lại rất tốn bia…
Trên đây là tổng hợp những món ăn nhậu bình dân có trong thực đơn các món hải sản dành cho người mới kinh doanh quán nhậu. Nếu thấy hay các bạn hãy lưu lại và chia sẻ nhé. Chúc các bạn kinh doanh thành công!
>> 5 Mẹo đi ăn bupphe hải sản không lo bị lỗ
Xem thêm:
