Thịt ngan có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Thịt ngan có tác dụng rất tốt trong việc điều trị bệnh nhiệt miệng, điều hòa ngũ tạng. Vì thế, thịt ngan là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm. Bên cạnh món thịt ngan luộc là phổ biến, thịt ngan còn được chế biến làm món nộm ngan xé cũng rất hấp dẫn. Cùng tapchinhabep.net vào bếp với cách làm nộm ngan lạ miệng nhé!
Cùng bắt đầu làm nhé!
Nguyên liệu làm nộm
Để làm món nộm ngan xé ngon tuyệt, nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị đó là thịt ngan. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
– Thịt lườn ngan (Chọn thịt lườn để nộm ngan ngon hơn)
– Ớt, sả
– Rau thơm
– Xoài
– Cà rốt
– Lạc
– Gia vị : đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm nộm ngan xé
Sau khi chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu trên, bạn bắt tay vào thực hiện theo các bước cụ thể sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Lườn ngan bạn đem đi rửa sạch, luộc chín vớt để nguội vào một cái bát tô
– Sau đó, xé thành từng sợi tùy ý
Lưu ý: Bạn nên chọn thịt lườn ngan thay vì chọn thịt đùi. Vì thịt đùi khó xé thành sợi hơn.
– Xoài, cà rốt bạn đem rửa sạch rồi ngâm nước muối để đảm bảo vệ sinh. Ngâm sạch xong bạn gọt sạch vỏ rồi nạo thành dài bỏ vào một cái bát tô riêng.
– Chanh bạn cắt đôi quả vắt ra rồi bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào một cái bát con.
– Lạc rang rồi xát hết vỏ đâm vừa ra, lưu ý không giã bé quá sẽ làm mất ngon cho món ăn (Lạc giã nát sẽ bị mất vị bùi, thơm)
– Ớt, sả thái thành từng lát rồi đem bỏ vào bát con riêng (ớt nhớ bỏ hột trước khi thái nhé)
– Rau thơm rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước rồi thái làm ba.
Bước 2: Chế biến với cách làm nộm ngan
Trộn đều nguyên liệu lại với nhau
– Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau
– Sau đó, ướp với muối, đường, mì chính, nước cốt chanh
– Đảo đều cho thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút
– Trộn thêm lạc vào nộm
– Để ra đĩa rồi ăn liền
– Bỏ một vài cành rau thơm lên trên đĩa nộm để món ăn thêm đẹp mắt. Nếu có thời gian bạn có thể tỉa cánh hoa từ ớt hoặc cà rốt để trang trí thêm cho món nộm thật hấp dẫn.
Thưởng thức món ăn ngon thôi nào!
Hi vọng với các bước để thực hiện cách làm món nộm thịt ngan trên bạn sẽ có thêm thực phẩm mới cho gia đình. Hãy theo dõi trang Tapchinhabep.net để biết thêm nhiều công để làm những món ăn mới cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm nộm ngan cho gia đình nhé!
>> Cách luộc ngan ngon ngọt – Nước luộc ngan nấu canh gì?
– Ánh Chị –
