• Bắp ngô
• Bí ngòi
• Khoai tây
• Cà rốt
• Đỗ que
• Su su
• Sốt/ muối vừng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu, sau đó mang đi luộc. Chia các nguyên liệu theo mức chín lâu hay mau để luộc. Khoai tây và ngô luộc tầm 8-10 phút.

Bước 2: Đỗ que và cà rốt tầm 4 phút. Sau đó cho bí ngòi vào luộc chung 2 phút nữa là hoàn thành.

Bước 3: Xếp ra đĩa cùng chén muối vừng và thưởng thức.

• Xem thêm: Các loại rau hỗ trợ giảm cân hiệu quả

2. Salad từ rau củ quả 

Các loại rau xanh như rau chân vịt, xà lách, bông cải xanh, bắp cải… luôn giàu vi chất nhưng lại cung cấp ít calo hơn hẳn các loại đậu. Đặc biệt, bạn nên hạn chế loại salad có mì ống, khoai tây vì chúng cung cấp nhiều năng lượng và chất béo.

Nguyên liệu:

• 50g đậu que cắt khúc
• 1 củ cải đường
• 1 nắm rau xà lách
• 1 quả cà chua
• 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh băm nhuyễn/thái sợi
• 2 muỗng cà phê dầu ô-liu
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay
• Một ít muối

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu. Tiến hành cắt khối đậu que, củ cải, cà chua. Xà lách cắt theo chiều ngang dài khoảng 1,5 – 2 cm.

Bước 2: Cho củ cải đường vào nồi nước, đậy nắp và luộc đến khi chín mềm.  Sau khoảng 8-9 phút, cho đậu que vào luộc ở 3 phút cuối. Luộc xong thả chúng vào thau nước đá một lúc rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Lần lượt cho rau xà lách, cà chua, đậu que, củ cải, hạt tiêu, vỏ chanh vào một cái tô lớn, trộn đều cùng tất cả các gia vị và sốt salad giảm cân. Sau đó bày ra đĩa.

3. Cơm gạo lứt

Khi nghĩ đến cơm gạo lứt bạn sẽ nghĩ rằng đây là thức ăn chứa nhiều calo, nhưng thực ra theo ASDA Hoa Kỳ nếu 100g cơm trắng chứa 130 calo thì 100g cơm gạo lứt chỉ chứa 110,9 calo. Không chỉ có vậy, gạo lứt còn là món ăn lành mạnh cho cơ thể khi lượng chất xơ và magie cao hơn rất nhiều so với cơm trắng.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt
• 1 ít muối

Chú ý: Gạo nên được ngâm trước khi nấu khoảng 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để gạo dễ chín, dễ tiêu hơn. Khi nấu gạo đã ngâm trước thì bạn giảm lượng nước đi.

Cách làm:

Bước 1: Vo sạch gạo lứt đã được ngâm.

Bước 2:Cho cả gạo và nước ngâm vào nồi theo tỉ lệ 1: 1,5. Sau đó thêm 1 ít muối, đậy vung, cắm điện và bấm nút nấu. Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm.

Bước 3: Ủ cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều hơn.

Bước 4: Xới cho tơi cơm trước khi dùng bữa.

4. Khoai tây áp chảo

Đây là món ăn cực kì quen thuộc với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản. Đây là loại thức ăn ít calo mà ít ai biết đến.

5. Nộm bí đao, cà rốt

Gỏi bí đao cà rốt với bí đao có tính mát, cà rốt giàu vitamin, thêm cái giòn và bắt mắt làm nên món gỏi chua ngon đúng điệu.