Bún đậu mắm tôm là món ăn ngoài hàng quán, nhưng bạn cũng có thể chế biến tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn thắc mắc tại sao ngoài quán bún đậu lại ngon thế, mình xin mách bạn đó là dựa vào một phần nước chấm thành thánh. Vậy thì hôm nay, tapchinhabep.net sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước mắm chấm bún đậu.
Cách pha nước mắm chấm bún đậu ngon tròn vị
Mẹo hay nhà bếp giới thiệu nước chấm này để đáp ứng khẩu vị của những người không thích mắm tôm. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 2 thìa nước mắm loại ngon
– 4 thìa nước lọc
– 1 thìa đường
– giấm ½ thìa cà phê
– ớt 1 quả, 2 quả quất (tắc)
Cách pha chế
Do nguyên liệu đơn giản nên cách pha chế cũng thế, bạn chỉ cần căn chỉnh chuẩn tỉ lệ và thực hiện bước sau là được:
Bạn hòa tan đường với mắm ngon, nước, giấm. Sau đó băm nhuyễn ớt và cho vào phần nước chấm, dùng thìa khuấy đều là được. Khi ăn vắt thêm quất để nước chấm thơm và bắt vị hơn nhé!
Vậy là bạn đã có chén mắm chấm chua cay kết hợp cùng mẹt bún đậu thơm ngon rồi. Tiếp theo đây, mình xin chia sẻ cách làm nước chấm bún đậu mắm tôm phù hợp với những ai thích vị đậm đà và mùi của mắm tôm.
Cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
– Mắm tôm: 2 thìa
– Rượu trắng: ½ thìa cà phê
– Dầu ăn: 1 thìa
– Đường: 1 thìa cà phê
– Hành tím: 1 củ thái lát
– Quất: 2 quả, ớt tươi: 1 quả
– Dụng cụ: Chảo, thìa, dao, thớt,…
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn cho mắm tôm vào bát, thêm đường, rượu dùng thìa khuấy đều đến khi hỗ hợp đồng nhất và mắm sủi tăm là được. Bạn nhớ phải cho chút rượu trắng để làm giảm mùi của mắm tôm và vị sẽ được đặc biệt hơn.
Bước 2: Bật bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, sau đó thêm hành tím và phi vàng thơm lên. Tiếp theo đổ hỗn hợp mắm tôm vào chảo chưng nóng lên và cho ra bát.
Bước 3: Đợi mắm tôm nguội, bạn cho ớt băm nhỏ và vắt quất vào, dùng thìa quấy đều là có thể thưởng thức rồi.
Mắm tôm chua cay mà thưởng thức với mẹt bún đậu trong cái giá tiết se se lạnh thì không có gì tuyệt bằng.
Vậy là, tapchinhabep.net đã giới thiệu tới bạn hai cách làm nước chấm bún đậu mắm tôm đơn giản dễ làm ngay tại nhà. Bạn có thể tùy chọn loại thích hợp với khẩu vị của các thành viên gia đình bạn và nêm nếm độ chua cay sao cho ngon nhất nhé!
Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm: Ăn bún đậu mắm tôm có tốt không? Cách ăn bún đậu mắm tôm chuẩn vị
