Mì xào trứng có lẽ là món ăn đơn giản và dễ làm mà ai cũng có thể làm được. Nếu bạn không có nhiều thời gian dành cho bữa sáng thì mì xào trứng có lẽ nên được đặt vào thực đơn của bạn đấy. Ngày hôm nay tapchinhabep.net sẽ chia sẻ cho bạn cách xào mì trứng ngon tuyệt dành lại cực kì đơn giản.

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Mì gói: nếu mua loại mì xào thì càng tốt, không thì có thể mua mì hảo hảo, gấu đỏ, kokomi,… đều được.
• 1 – 2 quả trứng: Tuỳ vào nhu cầu ăn của bạn
• Gia vị: hành lá, chanh, ớt, nước mắm
• Bột bắp
• Cà chua
• Các dụng cụ cần thiết: Bếp, bát to, đũa, chảo,…

2. Cách làm mì xào trứng đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mì tôm bóc vỏ, để nguyên thanh cho nước sôi vào. Đợi vài phút cho mì tơi và sợi mì nở ra. Nhanh tay vớt ra để giá cho ráo mì.

– Cắt hành lá, chanh, ớt thái nhỏ nếu muốn ăn cay.

Bước 2: Trộn mì và trứng đánh tơi

– Trứng gà đánh tan sau đó nêm gia vị cho vừa. Cho chút hạt nêm, nước mắm và gia vị của gói mì vào. Cho hành là đã cắt nhỏ đánh tơi cùng trứng.

– Cho mì đã ráo nước vào trứng đánh tan. Trộn đều cho trứng bám lên các sợi mì tôm.

Bước 3: Xào mì trứng

– Cho hành củ băm nhỏ vào chảo phi thơm cùng ít dầu, khi hành thơm mùi thì cho hỗn hợp mì và trứng vào chảo. Để lửa vừa , dùng đũa đảo nhẹ mì đến khi sợi mì vàng lên thì tắt bếp, cho mì ra bát.

– Bạn có thể ốp thêm 1 quả trứng ăn kèm mì xào.

3. Làm nước sốt mì

Để món mì xào trứng thêm đậm vị, chúng ta sẽ làm nước sốt để trộn cùng mì. Nước sốt trộn mì sẽ được làm bằng bột bắp.

Trộn đều bột bắp cùng một ít nước cho vào chảo, sau đó đảo đều. Khi nước sốt có mùi thơm thì thêm chút gia vị tiêu, đường, nước mắm vào. Nhớ cho vừa phải vì mì cũng đã có gia vị rồi.

Sau khi làm xong nước sốt thì đổ vào mì đã cho ra bát và trộn đều. Nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm ớt vào nước sốt hoặc thêm tương ớt khi ăn mì.

Ăn kèm mì xào cùng chút rau ngò rí sẽ rất tuyệt vời đấy. Vắt chanh vào mì xào cũng là sự lựa chọn của nhiều người. Bạn có thể thêm gia vị để vừa với khẩu vị của bản thân nhé.

Đọc thì có vẻ dài nhưng làm mì xào lại rất nhanh, bởi mì rất nhanh để chín. Thi thoảng bạn có thể làm mì xào trứng để ăn vào bữa sáng để đổi món. Đảm bảo ăn rồi bạn sẽ muốn ăn thêm đấy.

Hy vọng bài viết trên sẽ cho bạn có thêm chút công thức nấu nướng về cách làm mì xào trứng ngon tuyệt đơn giản!

– Thỏ –