Trong phạm vi bài viết tin tức này, Tapchinhabep.net sẽ chia sẻ đến các bạn bí quyết cách nấu bún thái hải sản tuyệt ngon ngay tại nhà. Để không muốn các bạn chờ lâu chúng ta cùng đi tìm hiểu về bí quyết cũng như công thức nấu bún sao cho ngon nhất nhé.

Bún Thái Hải Sản có gì ngon!

Bún thái hải sản có nguồn gốc xuất phát từ Thái Lan, một trong những đất nước xinh đẹp và cũng là một trong những thiên đường về ẩm thực. Những món ăn xuất phát từ Thái Lan hiện tại, đặc biệt những món ăn vặt tại đây đang làm mưa làm gió. Đây là một món ngon dễ làm được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Linh hồn của một bát bún Thái hải sản chính là vị thơm ngon đặc trưng của nồi nước dùng, được biến tấu từ món Tom Yum, một món canh chua cay rất nổi tiếng của người Thái Lan.

Nguyên liệu chính để nấu là tôm, nước ninh xương và các loại hải sản như mực, bề bề, kết hợp cùng rất nhiều các loại gia vị không thể thiếu như lá chanh Thái, sả, riềng…

Nguyên liệu làm bún thái hải sản cũng không hề khó tìm, chỉ cần một vài bước nhỏ là bạn cũng có thể nấu cho mình một tô bún hải sản tuyệt ngon cho cả gia đình rồi.

Nguyên liệu nấu bún thái hải sản

– Bún tươi: 500g bún chọn phải là loại bún rổ; Tôm sú: 300g bạn nên mua ở siêu thị hoặc chợ nhưng với điều kiên tôm phải tươi ngon tránh các loại tôm đã ngất lâu.

– Mực ống: 300g (cũng như tôm sú, bạn nên chọn mực còn tươi sống, bạn hãy chọn mua ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo độ tươi ngon); Chả cá: 200g; 2 miếng đậu hủ trắng; 2000ml nước hầm xương (xương heo)

– 30g nấm hương; 1 mớ cải ngọt, 1 quả cà chua, nghệ tươi; Gia vị: Hạt nêm, nước nắm, tiêu xay

Cách nấu bún thái hải sản

– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún

Tôm, mực khi mua về bạn làm sạch rồi mang trần qua nước sôi để ráo nước.
Nấm hương khô bạn đem ngâm nước cho nở ra một bí quyết để cho nấu hương nở nhanh hơn là bạn có thể nhúng nấm hương vào nước sôi để cho nấm nở một cách nhanh chóng hơn, rau cải ngọt bạn đem nhặt rễ và các lá sâu cũng đem rửa sạch để ráo nước.

Đậu hủ, chả cá thì bạn cho vào nồi chiên vàng lên. Đâu bạn nên chiên vàng non, đừng chiên vàng già ăn sẽ bị khô không ngon.

– Bước 2: Cách nấu bún thái hải sản

Bạn cho nồi nước hầm xương lên bếp, cho mực và tôm vào luộc qua rồi cho ra một bát nước đá lạnh để tôm và mực vừa không bị ươn tanh, vừa giữ được độ giòn của thịt.

Rồi bạn cho mực ra thái thành từng miếng vừa ăn, cho vào chảo cùng với tôm xào thơm lên với một ít nước mắm.

Nước hầm xương (nước lèo) bạn để trên bếp bật lửa nhỏ để hầm cho ngọt nước, trong lúc đó thì bạn cho nấm hương vào đun và nêm thêm hạt nêm, nước mắm, cho ít bột nghệ vào đun cùng để tạo vị.

Thưởng thức bún thái hải sản

Bún và rau cải bạn trần qua nước sôi rồi bày ra bát, cho mực, tôm, cà chua cắt lát xếp đều vào bát, đậu hủ chiên vàng, rau xếp lên trên rồi chan nước lèo vào bát.

Cuối cùng bạn rắc thêm chút tiêu xay vào bát và bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức. Nếu ai muốn ăn cay thì bạn có thể cho vài lát ở tươi vào nồi nước lèo để tạo vị cay tê tê đầu lưỡi.

Lưu ý khi ăn hải sản

Khi ăn hải sản và uống nhiều bia sẽ sản sinh quá nhiều axit uric, từ đó bộc phát bệnh thống phong (gout). Axit uric quá thừa sẽ đọng lại tại khớp và các tổ chức phần mềm, từ đó gây viêm khớp và tổ chức phần mềm. Khi bệnh gút (gout) bộc phát, những khớp bị xâm hại sưng – nóng – đỏ – đau, thậm chí sẽ gây sốt cao toàn thân, lâu dần, một số khớp dần bị hủy hoại, thậm chí có thể gây ra chứng sỏi thận và ngộ độc nước tiểu.

Còn chần chừ gì nữa, hãy tham khảo công thức này và bắt tay vào bếp ngay thôi, hãy cùng gia đình thưởng thức món bún hải sản tuyệt vời này nhé.

>>> Cách nấu lẩu hải sản CHUA CAY tại nhà cực nhanh cực hấp dẫn