Cách nấu bún cá ngừ ngon miền Trung giúp giải nhiệt mùa hè

Bạn đang muốn tìm một món ăn ngon dễ tiêu hóa, giúp giải nhiệt cho gia đình của bạn trong những ngày hè nắng nóng? Vậy thì đừng bỏ qua món bún cá ngừ miền Trung thanh mát nhé! Hãy cùng tapchinhabep.net tìm hiểu cách nấu bún cá ngừ ngon cho ngày hè nắng nóng nhé!

Tại sao bún cá ngừ miền Trung lại thích hợp cho những ngày nắng nóng?

Từ trước đến nay, cá ngừ được biết đến là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong cá ngừ ít chất béo, chứa nhiều protein có lợi cho cơ thể, chứa nhiều sắt, B12, DHA từ đó hạn chế được nhiều bệnh nguy hiểm như: nhồi máu cơ tim…

Ăn cá hồi đặc biệt tốt trong những ngày hè nắng nóng vì các chất dinh dưỡng có trong thịt cá hồi rất dễ hấp thụ, tiêu hóa, không gây cảm giác bí bách, đầy bụng, không gây táo bón.

Cách nấu bún cá ngừ ngon cho gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu

1kg cá ngừ
1/4 trái thơm (dứa), 2 trái cà chua.
Hành lá, rau răm, ớt, hành tím
1kg bún tươi.
Rau ăn kèm: hoa chuối, cải mầm, giá đỗ.
Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt.

Đây chỉ là nguyên liệu đủ cho 4 người ăn, trong trường hợp bạn muốn nấu cho nhiều người ăn hơn hãy cân đối lượng nguyên liệu trên sao cho hợp lý nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ: Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2cm, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ cho cá trắng, vớt ra rửa lại với nước lã, để ráo. Sau đó chiên sơ để cá không bị tanh và bị nát trong quá trình nấu.
Dứa ( Thơm) cắt lát mỏng khoảng 0.5 cm; cà chua cắt múi cau, hành lá, rau răm đem cắt nhuyễn.
Bắp chuối bào móng, cải mầm và giá nhặt đem rửa sạch.

Các bước nấu bún cá ngừ ngon

Mách bạn cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh

Bạn nên cắt khúc rồi ngâm cá trong nước lạnh có pha chút muối khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi mới rửa lại. Ngoài ra, phải chờ nước sôi mới được thả cá vào. Tốt nhất bạn nên thả từng khúc từng khúc một thì nước dùng bún cá ngừ sẽ không có mùi tanh.

Lưu ý trong việc sử dụng cá ngừ

Cá ngừ tuy tốt nhưng không phải ai cũng có thể ăn được cá ngừ. Theo nhiều chuyên gia một số người như: có cơ địa dễ bị dị ứng, người già, trẻ nhỏ có hệ miễn dịch kém, ăn cá ngừ sẽ dễ bị dị ứng, hen suyễn, rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm; phụ nữ có thai cũng được khuyến cáo không nên hoặc hạn chế ăn cá ngừ.

Trong trường hợp người già, trẻ nhỏ muốn ăn nên thử một vài miếng, thấy cơ thể bình thường, không có phản ứng gì thì nên tiếp tục ăn.

Phụ nữ mang thai không nên ăn quá 170g/ tuần. Nếu cơ thể có phản ứng lạ nên ngừng ăn và đến gặp bác sĩ để kiểm tra.

Giàu chất dinh dưỡng, tốt cho ngày nắng nóng, dễ thực hiện- bún cá ngừ chính là món ăn phù hợp cho gia đình bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng đấy!

Công thức, cách làm đã có sẵn trong tay vậy tại sao bạn không vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này cho gia đình của mình ngay trong ngày cuối tuần này nhỉ? Chúc các bạn có thể thành công với cách nấu bún cá ngừ ngon tại nhà mà Tạp chí nhà bếp đã mang đến trong bài viết này!

>>> Học cách kho cá ngon với riềng- Bí mật để có bữa ăn ngon

Xem thêm:

-Nguyễn Loan-