Món ngon mang hương vị Hàn Quốc được giới trẻ Việt Nam và cả người lớn ưa chuộng rất nhiều. Ngoài những món như mì cay, bánh gạo cay… thì gà rán sốt cay cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng Tapchinhabep.net khám phá cách làm gà rán sốt cay ngọt Hàn Quốc ngon mê ly này nhé!
Cách làm gà rán sốt cay ngọt chuẩn vị Hàn Quốc
Bước 1: Cánh gà, đùi gà rửa sạch, thấm khô nước. Cách ướp gà rán: Cho gà vào tô, thêm 30ml rượu trắng, gừng băm 2 muỗng, muối 1 muỗng, 1/2 muỗng tiêu trộn đều cho gà ngấm gia vị và khử được mùi hôi. Để hỗn hợp trong 15 phút
Bước 2: Trộn 1 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng bột nếp và 1 quả trứng gà. Sau đó mang gà đã ướp gia vị nhúng vào hỗn hợp bột. Bắc bếp lên cho dầu sôi đến 180 °C rồi chiên gà từ 3-5 phút cho lớp vỏ vàng đều rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm sốt cay ngọt Hàn Quốc. Hành tây, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn mịn thì dừng lại. Cho hỗn hợp này lên chảo cùng với ớt Hàn Quốc, nước tương, nước sốt cà chua, rượu gạo, đường, dâu tây, giấm gạo, xi rô ngô vào trộn đều. Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ nhất và đun khoảng 4 – 5 phút là được.
Bước 4: Cho thịt gà đã chiên vào hỗn hợp đảo đều cho lớp vỏ ngấm đều nước sốt. Cho thịt ra đĩa và rắc thêm một ít mè và trang trí là có thể dùng được ngay
Nguyên liệu chuẩn bị làm món gà rán sốt cay ngọt Hàn Quốc
Lưu ý trong cách làm gà rán sốt cay ngọt Hàn Quốc- Cách chiên gà
- Đùi gà, cánh gà phải đảm bảo độ tươi ngon, khô nước
- Chảo chiên phải khô ráo hoàn toàn trước khi chiên gà
- Chọn dầu có nhiệt độ sôi cao. Loại dầu thích hợp để chiên gà là mỡ lợn, dầu đậu phộng
- Đảm bảo liều lượng và nhiệt độ sôi của dầu trong quá trình chiên gà
- Không chiên quá nhiều gà cùng một lúc
- Không đổ thêm dầu trong lúc chiên gà
Trên đây là những gợi ý của Tapchinhabep.net giúp quý vị biết đến cách làm gà rán sốt cay ngọt Hàn Quốc đơn giản, dễ làm cho gia đình mình. Hãy đón đọc những công thức nấu món ngon dễ làm tiếp theo của chúng tôi nhé!
>> Cách làm nước sốt xôi gà trứ danh ngon như cô “Diệu Thảo”
_Xanh_
