Các loại trái cây nhiệt đới ở Việt Nam là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên trao tặng vì nó chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Tapchinhabep.net sẽ chia sẻ với bạn những cách kết hợp các loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe mỗi ngày.
- Tác dụng của củ dền và cách chế biến củ dền
- Cách làm nước ép củ dền- Uống nước ép củ dền hàng ngày có tốt không?
- Bí quyết khởi nghiệp mô hình quán nước ép trái cây thành công
Tại sao nên kết hợp các loại nước ép trái cây?
Có thể bạn đã biết, mỗi loại rau củ hay trái cây đều chứa một lượng vitamin và dưỡng chất nhất định, có lợi cho sức khỏe. Thế nên nước ép trái cây là một lựa chọn lý tưởng của nhiều người, nhiều gia đình.
Bên cạnh những ly nước ép từ một loại trái cây thông thường, cách kết hợp các loại nước ép trái cây hoặc rau củ cũng là sự lựa chọn tuyệt vời. Đây là cách nhanh chóng nhận được vitamin và các chất khoáng từ rau vả củ hơn là nấu chín.
Trong mỗi bữa ăn chúng ta khó để có thể cung cấp cho cơ thể đủ 5 nhóm rau với 5 màu đặc trưng: Cam- Xanh- Vàng- Đỏ- Tím. Sự kết hợp rau trong nước ép trái cây sẽ giúp bạn khắc phục điều đó và nâng cao sức khỏe của mình.
Một ví dụ đơn giản rằng bạn sẽ rất khó khăn để ăn một lúc 2kg rau sống nhưng sẽ dễ dàng hơn nếu đem 2kg đó đi ép nước đúng không nào
Cách kết hợp các loại nước ép trái cây và rau củ không chỉ giúp bạn có được hương vị thức uống mới lạ, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu thông tin, có kinh nghiệm và tham khảo ý kiến của chuyên gia hoặc người có kinh nghiệm để biết các loại trái cây đó có “kỵ” nhau hay không nhé!
Mách bạn 5 cách kết hợp các loại nước ép trái cây và rau củ thơm ngon
Màu cam- Nước ép cà rốt, cam
Cà rốt nạo vỏ (có thể để vỏ nếu là cà rốt hữu cơ). Cam chọn loại cam vàng không hạt (không dùng cam xanh sẽ bị đắng khi ép), gọt vỏ bổ miếng. Gừng nạo vỏ. Sả xắt khúc nhỏ (sả nhiều xơ dễ gây tắc máy nên cắt nhỏ). Cho các nguyên liệu xen kẽ gừng, sả cùng cà rốt, cam vào máy ép trái cây để lấy nước.
Nước ép cam- cà rốt có vị ngọt tự nhiên cực kỳ dễ chịu kèm bị chưa nhẹ của cam rất đã miệng. Đây chính là lựa chọn tốt nhất cho những người đang kiêng đường hoặc đang tìm kiếm những món đồ uống 100% ngọt ngào tự nhiên mà không cần dùng đến bất kì hạt đường nào.
Ngoài ra, với nhóm màu cam, BẾP mách bạn các loại trái cây có thể kết hợp với nhau khác như nước ép bí đỏ, cà rốt, chanh leo; nước ép dứa, cà rốt, chanh leo,…
Màu xanh- Nước ép rau mùi- dứa
Sự pha trộn giữa rau mùi, mật ong, gừng và dứa là một cách pha chế nước ép trái cây tạo thành loại nước uống dinh dưỡng bổ sung năng lượng cho cơ thể. Các nhà nghiên cứu ở Mỹ cũng đã chỉ ra rằng rau mùi có thể đẩy 80% kim loại nặng ra khỏi cơ thể, cùng với một lượng khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt và các loại vitamin A, K có tác dụng chống viêm, khử trùng và thanh lọc cơ thể.
Chưa kể, dứa là loại trái cây giàu vitamin C và beta-caroten có thể giúp chống lại các tổn thương da do ánh nắng mặt trời, làm giảm nếp nhăn và tái tạo cấu trúc da khỏe mạnh hơn. Dứa luôn được coi là “thần dược” làm đẹp và chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ.
Những cách kết hợp các loại nước trái cây khác nhóm màu xanh: nước ép rau cải xoăn và cam; nước ép bí ngòi, ổi và dưa leo, …
Màu đỏ- Nước ép củ dền và cà rốt
Bạn sơ chế củ dền, cà rốt và một ít táo sau đó cho vào máy ép lấy nước. Rót nước ép ra ly, dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức ngay, nếu thích uống ngọt bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc syrup đường đều được. Nước ép củ dền và cà rốt có mùi vị nhẹ, ngọt ngào khá dễ uống.
2 loại thực phẩm quen thuộc này kết hợp tạo thành loại nước ép có tác dụng phòng ngừa ung thư rất hiệu quả. Chúng có chứa các loại vitamin A, K, beta carotene từ cà rốt, vitamin C và polyphenols từ táo, chất chống oxy hoá và folate từ củ dền. Sự kết hợp này sẽ tạo nên món thức uống chống ung thư và giúp phục hồi năng lượng cho người ốm hoặc sau khi vận động nặng
Cách kết hợp nhóm đỏ khác: Nước ép anh đào và thanh long; nước ép dưa hấu bạc hà; nước ép lựu và chanh….
Màu vàng- Nước ép cà rốt, dứa, dưa chuột
Dứa có tính chống lão hóa, giảm nếp nhăn và giảm viêm nhiễm do có chứa bromelain. Gừng là ‘hero’ trong juicing với rất nhiều lợi ích. Với carotene trong cà rốt, bạn yên tâm mắt mình sẽ sáng bừng bừng. Công thức này vừa ngọt, vừa mát, vừa có độ cay nhẹ của gừng, thơm mùi dứa. Nếu bạn e ngại với gừng, có thể thử thay bằng vài nhánh rau bạc hà nhé, thơm lắm nhé
Nước ép bí đỏ, ớt chuông và chanh; nước ép chanh, gừng, nghệ … cũng là những cách kết hợp tuyệt vời của nhóm vàng nhé!
Màu tím- nước ép lá bạc hà và quả việt quất
Sự pha trộn giữa lá bạc hà và việt quất cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vitamin K, C, mangan, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nước ép bạc hà và việt quất còn rất phù hợp với những người đang thực thiện chế độ dinh dưỡng giảm cân
Chất menthol trong lá bạc hà sẽ cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp tiêu thụ các chất béo tự nhiên, kiểm soát cảm giác thèm ăn. Trong khi đó, quả việt quật có công dụng giảm mỡ bụng cực kì hiệu quả, giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống viêm.
Ngoài ra, cách kết hợp các loại nước ép trái cây cảu mâm xôi, bắp cải tím, nho tím … cũng giúp chống oxy hóa, cho tim khỏe mạnh, điều hòa huyết áp và hỗ trợ tiêu hóa.
Cách sử dụng và bảo quản nước ép trái cây đúng cách
- Nước trái cây và rau củ uống ngon nhất, tốt nhất là trong vòng 30 phút sau khi ép.
- Nên giữ nước ép trong ngăn mát tủ lạnh hay các dụng cụ làm lạnh tối đa 24 tiếng nhằm đảm bảo lượng dưỡng chất có trong nó.
- Nên cất nước ép trái cây vào trong lọ thủy tinh tối màu. Điều này sẽ giúp nước trái cây ít bị ảnh hưởng bởi ánh sáng cũng như các tác động khác, từ đó hạn chế quá trình oxy hóa.
- Trái cây và rau củ được giữ lạnh trước khi ép sẽ giúp bạn có ly thức uống ngon hơn, đồng thời cũng giữ được lâu hơn.
- Nếu muốn sử dụng nước ép nhiều lần, hãy chia chúng thành nhiều phần nhỏ rồi đem trữ đông, lúc dùng thì dùng hết một phần hoặc bỏ đi phần thừa chứ đừng trữ đông lần hai nữa.
Theo dõi tapchinhabep.net thường xuyên để có thêm nhiều thông tin bổ ích về các món ăn và kinh doanh nhé!
