Nấu nước dùng hải sản với gói lẩu thái là cách thức đơn giản nhất mà hương vị lại còn thơm ngon đậm đà không kém cạnh những nồi nước dùng tự chế thông thường. Hãy cùng học cách làm nước dùng lẩu hải sản ngon với gói lẩu thái cực đơn giản ngay trong bài viết này của tapchinhabep.net nhé!

Cách làm nước dùng lẩu hải sản ngon với gói lẩu thái

Nguyên liệu nấu nước dùng lẩu hải sản bằng gói lẩu thái

• Gói gia vị lẩu hải sản thái: Bạn có thể mua ở các siêu thị hoặc mua tại các cửa hàng bán thực phẩm, đồ khô.
• Rau húng quế, hành tây, hành lá, gừng, tỏi, ớt.
• Sả: khoảng 7-8 nhánh.
• Sa tế, ớt bột
• Gia vị gồm: Hạt tiêu, đường, nước mắm, mì chính

Cách nấu nước lẩu hải sản ngon bằng gói lẩu thái

Sơ chế các nguyên liệu

Sả: Bóc bỏ bẹ ngoài, 1 nửa các bạn đem băm nhỏ, 1 nửa còn lại thì các bạn đem cắt khúc.

Tỏi, ớt: Cũng đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Rau húng quế: Đem nhặt và rửa sạch, để cho ráo nước.

Hành tây: Bóc bỏ vỏ rồi thái thành từng múi cau.

Hành lá: Nhặt sạch, bỏ rễ rồi đem rửa sạch và cắt khúc.

Cách làm nước lẩu thái hải sản bằng gói lẩu thái

Bước 1: Đầu tiên bạn phi tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ cùng một chút dầu ăn đến thơm và cháy vàng cạnh.

Bước 2: Lấy một phần nhỏ ra ngoài, phần còn lại để trong nồi và đổ nước vào đun sôi.  Cùng lúc đó, bạn thả nhánh sả đã đập dập và lá chanh vào rồi đậy vung đun tiếp.

Bước 3: Đến khi nước vừa sôi thì bạn cho gói gia vị lẩu thái vào nồi, nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, mì chính vào vừa ăn.

Bước 4: Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm 1 thìa sa tế, nửa thìa bột ớt, rau húng, hành lá và hành tây vào nữa là xong nồi nước lẩu hải sản.

Bước 5: Bạn đem nồi nước dùng lẩu Thái đặt lên trên bếp ga mini, bếp cồn hoặc bếp từ để chuẩn bị ăn lẩu hải sản.

Như vậy là bạn đã biết cách nấu nước dùng lẩu hải sản bằng gói lẩu thái cực kì đơn giản rồi đấy, đây cũng là cách làm nước lẩu hải sản chua cay mà nhiều người tìm kiếm. Ngoài ra hãy lưu về một số lưu ý dưới đây để có cách pha nước lẩu hải sản thêm ngon đậm vị hơn nhé.

Những lưu ý khi nấu nước dùng lẩu hải sản bằng gói lẩu Thái

Lưu ý khi nêm nếm gia vị

Trường hợp mọi người không ăn được cay các bạn có thể cho ít sa tế hay ớt tươi vào, hoặc cũng có thể không cho ớt tươi vào cũng không ảnh hưởng đến nồi lẩu.

Nếu dùng thêm ngao cho món lẩu này thì khi áp dụng cách chế nước lẩu hải sản, các bạn nên nêm nước dùng nhạt hơn bình thường để khi cho ngao vào ăn sẽ vừa, do ngao có vị mặn tự nhiên khi mua về.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu nấu nước lẩu hải sản 

Khi bạn chọn nguyên liệu để áp dụng cách làm nước lẩu hải sản ngon thì không nên chọn những nguyên liệu có nhiều vitamin C như cà chua, chanh hay dứa gai,..

Điều đó được lí giải bởi vì chúng là những nguyên liệu khi kết hợp với hải sản sẽ tạo nên những chất độc tố gây hại, tiêu biểu như thạch tín. Ngoài ra sẽ là các tác hại đến đường tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu, dạ dày,…

Cách làm nước dùng lẩu thái hải sản nếu không có gói lẩu thái 

Nếu bạn không có gói gia vị nấu lẩu hải sản thì có thể học ngay cách chế hỗn hợp tạo màu thay cho gói lẩu thái nhanh ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm hỗn hợp thay cho gói lẩu Thái:

• Hạt điều
• Riềng, sả, bột ớt, hành tím
• Ngũ vị hương

Cách đánh nước lẩu hải sản khi không có gói lẩu Thái: 

– Đun màu hạt điều với chút dầu ăn

– Sau đó cho riềng, sả, bột ớt, hành tím cùng với một chút ngũ vị hương vào

– Xào các nguyên liệu trên cùng nhau cho đến khi nào bạn thấy có mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái thì các bạn đổ nước dùng vào.

Như vậy là bạn đã có được hỗn hợp thay thế cho gói lẩu thái, áp dụng ngay cách chế biến nước lẩu hải sản ở trên vào nữa và chế nước dùng lẩu hải sản như bình thường thôi nhé, chúc bạn đọc thành công với cách làm trên.

Quả là một cách nấu nước lẩu thái hải sản thật đơn giản phải không nào, tuy nhiên với cách chế nước lẩu hải sản đơn giản đó nhưng cả nhà sẽ phải gật gù khen ngon đấy nhé.

Theo dõi nhiều bài viết món ngon dễ làm của tapchinhabep.net để biết nhiều mẹo nấu ăn ngon hơn nhé. 

>> Sở hữu ngay cách nấu mì cay hải sản Hàn Quốc trong 4 phút

_Lạ_