Gỏi bắp cải là món ăn bổ dưỡng vừa cung cấp chất xơ cho cơ thể còn nạp thêm protein từ các loại thịt. Vì vậy món ăn này, được nhiều gia đình lựa chọn cho thực đơn bữa ăn hàng ngày. Để món ăn được chuẩn vị và hấp dẫn thành viên gia đình bạn thì cách làm nước mắm trộn gỏi bắp cải là vô cùng quan trọng. Cùng tapchinhabep.net tìm hiểu nhé!
Cách làm nước mắm trộn gỏi bắp cải
Nguyên liệu để trộn gỏi bắp cải bao gồm
- 3 thìa dầu mắm, một thìa dầu hào
- tương ớt 1 muỗng, 1/2 thìa mật ong, 3 thìa nước lọc
- 1 quả chanh, 2 quả ớt, 3 tép tỏi
- củ gừng nhỏ, 1 nhánh sả, 2 thìa cà phê hạt tiêu
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị xong, giờ hãy cùng bắt tay vào chế biến thôi!
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
Đối với chanh, bạn bổ theo chiều dọc thu được lượng nước cốt gấp 2 lần so với bổ đôi, nhớ bỏ hạt để không làm đắng gỏi. Bạn tách hạt ớt, đập dập tỏi gừng sau khi loại bỏ lớp vỏ và băm nhuyễn nguyên liệu này. Cách sơ chế sả cũng tương tự nhé.
Pha chế nước mắm trộn gỏi bắp cải
Với những nguyên liệu đã được sơ chế bạn cho vào bát lớn. Sau đó thêm nước mắm, nước lọc, mật ong, dầu hào cùng tương ớt vào. Tấc cả trộn thật đều, sau đó bạn nêm lại xem đã vừa miệng chưa để dễ dàng điều chỉnh cho phù hợp nhé.
Vậy là chỉ cần những nguyên liệu không quá phức tạp cùng với cách pha chế đơn giản là bạn đã có chén nước trộn gỏi thơm ngon rồi. Bước tiếp theo, chỉ cần cho gỏi vào bát, dùng găng tay bóp nhẹ để gia vị ngấm là được.
Bạn có thể cho thêm xoài xanh, cà rốt, ngó sen, tôm, thịt heo,… để món thêm hấp dẫn nhé.
Ngoài cách trộn trực tiếp mắm vào gỏi, bạn cũng có thể làm học cách pha nước mắm chấm gỏi cuốn. Mẹo hay nhà bếp sẽ giới thiệu tới bạn hai cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn được ưa chuộng hiện nay:
Với hai công thức cách làm nước mắm nêm chấm gỏi cuốn trên hi vọng sẽ giúp bạn dễ dàng trong linh hoạt hương vị cho các món ăn.
Bên cạnh đó, tapchinhabep.net chia sẻ tới bạn tổng quát nhất cách làm gỏi bắp cải ngon nhất nhé. Tham khảo qua một số ý dưới đây:
Tổng quát cách làm gỏi bắp cải ngon nhất
Có rất nhiều loại gỏi bắp cải như gỏi bắp cải chay, gỏi bắp cải tím & thịt bò, gỏi bắp cải tôm khô, gỏi vịt bắp cải. Nhưng tapchinhabep.net hướng dẫn bạn cách làm gỏi bắp cải gà đơn giản mà lại rất hấp dẫn:
Chọn hai đùi gà ta, đem luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi giảm lượng lửa và kho gà chín tái thì vớt ra cho nguội bớt rồi xé thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp gà với 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu.
Một củ hành tây bạn thái nhỏ, trộn với 2 thìa đường và 1 thìa giấm, để trong vòng 15 phút. Với bắp cải, bạn thái sợi đem rửa sạch, vẩy cho bớt nước rồi bóp với 1 thìa cà phê muối và để khoảng 10 phút. Bạn chuẩn bị một củ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi mỏng cùng với rau răm thái nhỏ.
Bạn tiến hành cách pha nước mắm trộn gỏi bắp cải – được hướng dẫn phần trên. Sau đó cho các nguyên liệu đã được sơ chế vào bát nước chấm và dùng gang tay trộn thật đều.
Cuối cùng, lấy màng bọc thực phẩm bọc bát lại để 10 phút cho gia vị ngấm. Vậy là món gỏi gà bắp cải đã hoàn thiện rồi, bạn chỉ cần trang trí ra đĩa là có thể thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công!
>>> Tham khảo:“Cách làm nước chấm giò chả vị chua ngọt – ngon đến giọt cuối cùng”
