Không cần phải đi đến tận Thái Lan xa xôi giờ đây các bạn ở Hà Nội hay Hồ Chí Minh cũng đã xuất hiện những chiếc xe bán kem dừa siêu hot này. Với giá cả rất hấp dẫn chỉ từ 15K-20K quá rẻ. Đã vậy, mùi vị lại còn thơm ngon, lạ miệng chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt yêu thích hàng đầu của giới trẻ Việt. Tapchinhabep.net sẽ giới thiệu cho bạn qua món ăn giải nhiệt ngon lành này nhé.

Giá thành của xe bán kem dừa hạt rẻ hơn các cửa hàng

Trước đây, những chiếc xe bán kem dừa này thường xuất hiện ở Sài Gòn. Với giá thành 15k/ 1 quả được trang trí rất hấp dẫn, nay ở Hà Nội cũng đã xôn xao xuất hiện những chiếc xe bán kem dừa Thái Lan này. Xe tuy chỉ có dạng bán lưu động vỉa hè. Nhưng chất lượng không hề kém với những quán lớn. Từ người già cho tới trẻ con ai ai cũng đều thích món kem dừa này hết.

Kinh doanh theo hình thức này, người bán kem không hề tốn chi phí mặt bằng hay đầu tư vào quán xá sang trọng. Tất cả những gì cần làm đó là một chiếc xe màu sắc sặc sỡ, bắt mắt và trang trí ấn tượng để thu hút khách hàng.

Xem thêm: Mách bạn 99+ cách làm các loại nước ép trái cây dễ làm

Nguồn gốc kem dừa Thái Lan mang đến hương vị đặc biệt

Kem dừa là món ăn đường phố đặc trưng ở xứ sở Chùa Vàng. Về cơ bản, kem dừa Thái được đặt ở bên trong một gáo dừa xiêm nhỏ. Kem được làm thơm, trắng ngần đặc biệt là có mùi ngậy của dừa. Kết hợp cùng với những hương liệu khác như socola, topping hay lạc, bắp non… xung quanh những viên kem.

Sau khi tách đôi quả dừa, người ta giữ lại nước còn phần vỏ để đựng kem. Người bán hay dùng loại dừa xiêm, loại nhỏ nằm trong lòng bàn tay. Phần cùi non bên trong được nạo sẵn cho khách ăn tiện hơn. Có nơi sẽ cho kem dạng viên vào có nơi khác biệt sẽ nạo kem thành hình bông hoa trông cho đẹp mắt hơn.

Chỉ khi nào mua kem, thì người bán mới bắt đầu nạo dừa và đặt kem vào bên trong của quả dừa. Các lớp kem, xếp lên nhau cùng với màu sắc của topping, siro, chocolate… nhìn không thể rời mắt.

Công thức làm kem phải thật “chuẩn” và đặc biệt để có nhiều khách hàng hơn

Công thức làm món kem dừa thơm ngon, béo ngậy, bùi bùi chính là điều bí mật giúp cho việc lôi kéo khách hàng tốt hơn. Do du nhập từ bên Thái Lan về nên các xe bán kem dừa hay các cửa hàng sẽ có những cách làm khác nhau. Về mặt nguyên liệu cơ bản sẽ sử dụng sữa tươi, vani và nước cốt dừa…

Tùy theo tỉ lệ lợi nhuận muốn đạt được mà cho ít hay cho nhiều nước và đá vào hơn. Rất nhiều người bán kem dừa thường cho quá nhiều đá và nước dẫn đến việc kem dừa trở nên quá nhạt, mất đi hương vị vốn có của nó.

Điều này là không nên vì bạn sẽ mất đi khách hàng quen thuộc và hệ lụy của nhiều khách hàng là món kem này chỉ toàn đá không còn giữ được hương vị như gốc.

Tại sao kem dừa từ xe bán kem lại được ưa chuộng hơn cả?

Chính vì có giá thành rẻ hơn nhiều lần so với những cửa hàng bán kem trên phố nhưng chất lượng lại tương đồng, nên những xe bán xem dừa được ưu chuộng hơn hẳn. Đặc biệt những loại kem dừa trên các xe lưu động tan rất chậm. Chậm hơn đáng kể so với những cửa hàng kem nên rất thích hợp cho những người thích chụp ảnh. Chụp thoải mái mà kem vẫn chưa thể tan hết được.

Còn chần chờ gì nữa mà không thưởng thức ngay cho mình món ăn này trong ngày hè oi bức. Đây chắc chắc sẽ là món ăn mà bất kì ai cũng nên ăn thử 1 lần. Và đừng quên giữ gìn cổ họng của mình không bị đau vì nghiện món ăn này nhé!

>> Ăn dừa có béo không? Liệu có nên ăn cùi dừa hay không?

_Lê Tiến_