Ốc cà na là loại ốc biển đang được phổ biến trên thị trường ốc hiện nay. Giá ốc cà na bao nhiêu 1kg? Cách chế biến ốc cà na ngon nên thử là gì sẽ được tiết lộ trong bài Blog dưới đây
Ốc cà na sống ở đâu?
Thông thường, ốc Cà Na sống ở các vùng ven bờ biển của Việt Nam ta. Kích thước ốc trưởng thành thường to bằng ngón tay út của người đàn ông trưởng thành. Thân hình ốc có một màu xanh lá rất đẹp. Một đầu của ốc nhọn. Phần thịt ốc màu trắng đục, ăn có vị dai và thơm. Sở dĩ ốc có tên là cà na vì nhìn màu sắc và hình dáng của con ốc làm người ta nghĩ ngay đến trái Cà Na nên được đặt là cái tên “ốc Cà Na”.
Ốc cà na bao nhiêu 1kg?
Ốc cà na bao nhiêu 1kg? Nếu mua ốc sống, tận nơi săn bắt ốc cà na thì giá 1kg ốc cà na từ 80 đến 120 nghìn đồng. Sau khi được chuyển đến các cơ sở buôn bán ốc hay nhà hàng hải sản thì con số này tăng lên từ 150 đến 180 nghìn đồng/1kg ốc cà na.
→Mức giá này là không hề cao so với chất lượng mà loại ốc cà na này mang lại.
Món ngon từ ốc cà na
Cũng như các món khác, ốc cà na được chế biến thành nhiều món. Dạng “chấm mút” thì có rang phô mai, rang muối ớt; món “xì xụp” thì hấp với sả, món “chấm quẹt” thì xào bơ… Dù chế biến thành món gì, ốc cà na vẫn cho hương thơm khó cưỡng và vị dai giòn không loại ốc nào sánh được.
Ốc cà na rang muối ớt
Hấp dẫn, đậm đà hương vị, ốc cà na rang muối ớt khiến bao người thèm thuồng khi nghĩ đến. Bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn thân thuộc và gần gũi này ở khắp nơi, tuy nhiên nếu tự tay làm ốc thì sẽ ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn.
Vào bếp làm món này cũng khá nhanh chóng. Bạn ngâm ốc với ớt cho sạch rồi luộc lên. Rang ốc cà na với muối ớt gồm đường, muối, tỏi, ớt xay nhuyễn sao cho muối ớt bám hết vào con ốc và khô lại sau khi rang là được.
Ăn ốc cà na rang muối kèm với nước chấm chua ngọt là hợp vị nhất nhé!
Ốc cà na rang phô mai
Chế biến món ốc rang phô mai cũng khá cầu kỳ và cẩn thận. Sau khi bắc chảo lên bếp cho nóng, đầu bếp sẽ cho một ít phô mai vào, đun cho tan chảy đến một độ nhất định, rồi cho ốc cà na vào, rang chín. Khi ốc chín tới, cho thêm gia vị gồ
m muối, tiêu, ớt và một nguyên liệu đặc biệt của quán vào chảo. Sau đó trộn đều sao cho mỗi con ốc cà na đều được “áo” một lớp phô mai, gia vị lấm tấm vàng.
Muốn ăn ốc cà na rang phô mai đậm vị nhất bạn nên mút hết vị ngon của lớp vỏ phô mai sau đó cùng nĩa khều phần thịt ốc ra chấm với nước dùng thì thật tuyệt.
Ốc cà na xào bơ tỏi
Ốc cà na xào bơ tỏi rất ngon và vừa vị, đặc biệt là rất thơm mùi bơ lẫn tỏi cháy ăn rất hấp dẫn. Cách thưởng thức món này ngon nhất là sau khi khều phần thịt ốc, bạn chấm nhẹ vào phần nước bơ vàng tươi trên đĩa sau đó chấm ngập trong nước chấm.
Món này nêm vừa miệng thì không cần chấm thêm gì cả nhưng nếu nhà bạn có muối ớt xanh thì nên ăn kèm nhé vị sẽ tuyệt vời hơn nhiều đấy!
Ốc cà na hấp sả
Ốc cà na được ngâm trong nước rồi sửa đi sửa lại cho thật sạch. Sau đó cho vào nồi đất với sả, ớt và nước của trái dừa xiêm, nêm thêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi.
Những con ốc vừa chín tới được lễ ra dính luôn cả phần ruột mập mạp, trắng ngần, chấm vào chén muối tiêu cay cay mà khi ăn giòn giòn ngon không thể cưỡng. Bạn cũng có thể dùng muỗng, múc nước dùng trong nồi, húp một hơi dài. Chỉ được hấp với sả song nước dùng của món ốc này tươi ngọt và có hương thơm rất lạ, vừa đậm đà vị biển, vừa thanh ngọt, quấn quýt.
Với mức giá phải chăng, ốc cà na có thể được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Tapchinhabep.net chúc bạn thành công!
⇒Ốc cà na sống ở đâu? Săn ốc cà na cùng ngư dân Gò Công
Tham khảo:
-
-
_Xanh_
-
