Trứng gà từ lâu đã là một thức ăn phổ biến đối với nhiều người. Với giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài những cách chế biến phổ thông như luộc, rán, chiên, trứng đánh kem… thì cách làm hột gà nướng Thái Lan cũng là một món ăn ngon và rất lạ cho người sử dụng.
Để có thể chế biến ra món hột gà nướng Thái Lan đơn giản nhất, có thể tự làm tại nhà để làm phong phú bữa ăn. Các bạn hãy xem đọc bài viết này trên Tapchinhabep.net ngay nhé.
Nguyên liệu làm hột gà nướng Thái Lan
- 7 – 10 quả trứng gà ( tùy lượng người ăn)
- Bột rau câu
- Các gia vị ăn thêm: ớt xay, gừng, chanh, đường, nước mắm, rau răm
- Hạt tiêu, muối, mật ong ( nguyên chất càng tốt)
- xi lanh y tế nếu có ( loại mới chưa sử dụng)
Cách làm hột gà nướng Thái Lan đơn giản
Bước 1: Sơ chế trứng gà đúng cách
Trứng gà sau khi mua về bạn phải rửa sạch, kỳ cọ cho hết bẩn bên ngoài. Đục lỗ ở trên đỉnh. Bạn phải đục khéo léo nhẹ nhàng để vỏ trứng không bị vỡ hoặc bị nứt. Bỏ gia vị vào trong như mật ong, hạt tiêu, muối, bột rau câu… tùy vào sở thích mà cho gia vị nào nhiều gia vị nào ít. Sau đó lắc nhẹ nhẹ đến khi thấy có bọt trào ra thì dừng lại.
Hoặc bạn có thể sử dụng phương pháp như sau: Đục 1 lỗ nhỏ ở đầu của quả trứng sau đó dùng xi lanh y tế ( loại còn mới chưa sử dụng đã được vô trùng) hút hết lòng bên trong của quả trứng ra 1 cái bát. Sau đó cho gia vị và bột rau câu Agar vào bát đựng lòng trứng. Sau đó lại bơm ngược trở lại vào bên trong vỏ trứng. Tác dụng của bột rau câu sẽ làm trứng khi nướng cứng, giòn và dai, không bị bở và tách nước.
- Tham khảo: Trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng có giảm cân không?
- Xem thêm: Cách làm sốt ướp gà nướng siêu ngon!!!
Bước 2: Cách để nướng hột gà nhanh hơn
Cách làm hột gà nướng tại nhà nhanh hơn đáng kể đó mang ta sẽ mang đi hấp trứng trước. Ta bỏ trứng vào trong nồi hấp từ 8-10 phút. Khâu hấp trứng này không chỉ tiết kiệm thời gian nướng trứng mà còn tránh được tình trạng hột gà bị nứt.
Hấp hột gà trước khi nướng
Sau khi trứng đã chín được 50-60% thì bạn hãy mang trứng đi để nướng sơ qua thêm 1 lần. Nướng cho đến khi mùi thơm bay lên và vỏ của trứng chuyển ngả màu vàng, như vậy là trứng vừa chín đến.
Như vậy có thể thấy rằng cách này không hề phức tạp và tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Cách làm hột gà nướng để bán cũng tương tự và nên áp dụng cách này. Bạn cần lưu ý, nên chọn cho mình nguyên liệu trứng gà rõ ràng nguồn gốc, và trứng phải mới, tươi tránh những quả trứng hư, ung.
Bước 3: Pha nước chấm hột gà nướng chuẩn vị Thái Lan
- Chuẩn bị một bát nước mắm ngon, cho thêm vào ớt thái lát, gừng giã nhuyễn, đường, chanh rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã có nước chấm hột gà nướng chuẩn vị Thái Lan. Ta cần phải có 1 bát nước mắm thật ngon, ớt bỏ hạt thái lát. Gừng giã nhuyễn ra vắt thêm chanh, đường rồi khuấy đều tay lên. Thế là bạn đã có được bát nước chấm chuẩn vị Thái Lan.
- Trứng khi đã chín các bạn để nguội bớt rồi ăn kèm với rau răm và nước chấm vừa pha.
Vậy là Tapchinhabep.net đã hướng dẫn xong các bạn cách làm hột gà nướng đơn giản mang hương vị Thái Lan tại nhà. Các bước làm trên hết sức dễ dàng và đơn giản không hề cầu kì nhưng hương vị lại rất lạ. Hương vị bùi bùi đặc trưng của trứng được giữ nguyên.Kết hợp với mật ong, hạt tiêu tạo nên hương vị rất riêng biệt.
Chúc bạn thành công và có thêm nhiều món ăn ngon nhé!
>> Cách làm trứng bắc thảo đơn giản tại nhà
_Lê Tiến_
