Gỏi gà là món ăn rất thông dụng thường hay được sử dụng như món khai vị của các buổi tiệc. Thịt gà mềm, tươi ngon, giàu hương vị, đậm hương thơm, hòa quyện trong các loại rau thơm cùng hành tây, bắp chuối non đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người thưởng thức. Hôm nay hãy cùng tapchinhabep.net tìm hiểu về nguyên liệu làm gỏi gà là gì ở bài viết sau nhé!
Không chỉ trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, gỏi gà mới được ưa thích mà kể cả những ngày mùa thu se se thì đây cũng là món đặc biệt được yêu thích bởi vị ngon thanh mát, ít dầu mỡ. Hãy cùng tham khảo nguyên liệu làm gỏi gà dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món ngon này cho gia đình, bạn bè!
Nguyên liệu làm gỏi gà là gì?
- Bắp cải: 250 g
- Thịt lườn gà: 1 miếng
- Rau răm: 1 mớ
- Ớt, cà rốt, hành tây
- Lạc rang giã dập
- 2 củ hành khô băm nhỏ
- Gia vị: giấm, nước mắm, dầu ăn, nước cốt chanh, hạt tiêu, bột nêm, mì chính
Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải ngon
Bước 1: Làm chín và xé phay gà
Làm sạch gà bằng cách xát muối sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho gà vào luộc, để lửa nhỏ hoặc vừa và luộc chín tới để thịt gà được ngọt và ngon hơn. Nên cho một vài lát gừng vào nồi nước luộc để khử mùi tanh của gà.
Sau khi gà chín, bạn vớt ra để nguội và dùng tay xé thịt gà thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp gà với một ít hạt tiêu, bột nêm, mì chính cho thấm vị.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu cho món gỏi gà
Bắp cải rửa sạch, thái sợi. Sau đó, ướp bắp cải với muối trong 10 phút để rau có độ giòn, ngon (nếu có nước tiết ra thì chắt bỏ).
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi. Để không còn vị hăng, ngâm hành tây với đường, giấm gạo trong 15 phút rồi chắt nước đổ đi.
Cà rốt sau khi được nạo sạch vỏ, đem thái chỉ. Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ, băm nhỏ ớt. Cho hành khô băm nhỏ lên chảo phi thơm rồi để riêng.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Pha nước trộn là bước quan trọng, quyết định độ ngon của món gỏi. Công thức như sau: cho 2 thì đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều cùng với ớt băm cho đến khi đường tan hết.
Bước 4: Cách trộn gỏi ngon
Trộn đều bắp cải với hành tây, rau răm, cà rốt, thịt gà xé sợi với nước trộn gỏi bắp cải. Sau đó rắc hành khô, lạc lên trên, cho ra đĩa và thưởng thức.
Với các bước như trên bạn đã làm được món gỏi gà thanh mát thơm ngon rồi đấy. Ngoài cách nộm gỏi gà bắp cải bạn còn có thể nộm gỏi gà với hoa chuối, hành tây,… Tuỳ vào sở thích bạn có thể lựa chọn loại nguyên liệu làm gỏi cho phù hợp.
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi gà trên!
>> Học ngay cách làm gỏi bò bắp chuối thay đổi thực đơn cho cả nhà
– Thỏ –
