“Hôm nay ăn gì?”- Câu hỏi muôn thuở, là nỗi đau đầu của nhiều bà nội trợ. Đừng để những câu hỏi như vậy làm tốn thời gian của mình. Hãy để tapchinhabep.net mách bạn những món đơn giản hàng ngày cho gia đình nhé!

Có rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau để làm nên thực đơn những món ngon đơn giản hàng ngày nhưng với bài viết này Tạp chí nhà bếp chỉ nhắc đến một số loại nguyên liệu chính, xuất hiện thường xuyên trong phần lớn bữa ăn của người Việt như: đậu phụ, thịt lợn, cá và các loại rau.

1. Những món ngon đơn giản hàng ngày làm từ thịt lợn

Thịt lợn kho

Với món thịt lợn kho bạn có thể ăn quanh năm, chính vì thế đây chính là một trong những món ăn đơn giản hàng ngày được nhiều bà nội trợ lựa chọn nhất. Có rất nhiều cách kho thịt như: thịt kho tiêu, thịt kho tàu, thịt kho nghệ, thịt kho củ cải… Thịt kho chỉ thực sự ngon khi bạn ăn với cơm nóng chính vì thế bạn đừng bỏ cơm trắng nóng khi ăn thịt kho nhé!

Thịt lợn luộc

Luộc thịt lợn là cách chế biến đơn giản nhất, dễ ăn nhất. Tuy dễ nhưng không phải ai cũng có thể luộc thịt lợn ngon. Thịt lợn nếu không được khử mùi hôi trước thì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Chính vì thế, khi luộc bạn hãy cho hành đập dập vào như vậy mùi hôi của thịt sẽ được giảm phần nào.

Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, bạn cũng có thể cho thêm vài giọt rượu trắng rồi vớt thịt ra thì thịt sẽ không còn mùi hôi nữa mà sẽ thơm ngon hơn.

Thịt lợn chiên rán

Đây có lẽ là món ăn từ thịt lợn được các chị em sáng tạo nhiều nhất với nhiều công thức chiên rán cũng như là món được nhiều ưa thích nhất. Một trong số đó phải kể đến như: thịt heo chiên cốm xù, thịt heo chiên cay, heo chiên da giòn, thịt heo chiên nước mắm, heo chiên giòn sốt chua ngọt…

2. Sáng tạo những món ăn đơn giản với đậu phụ

Đậu phụ là nguyên liệu khá quen thuộc với những người muốn làm những loại đồ ăn chay hấp dẫn, thơm ngon nhưng nếu xét trong thực đơn món ngon mỗi ngày để làm thì đậu phụ sốt cà chua hay đậu phụ chấm mắm là 2 loại món ăn quen thuộc hơn cả.

Các món từ đậu phụ khá đơn giản. Với loại chấm mắm, bạn chỉ cần mua đậu sống sẵn ngoài chợ sau đó đem về cắt nhỏ vừa miếng ăn, chấm nước mắm để thưởng thức hoặc có thể rán lên trước khi ăn. Nhưng với đậu sốt cà chua bạn cần phải thêm một công đoạn là sốt cà chua trước khi ăn.

3. Những món ngon đơn giản hàng ngày được làm từ cá

Cá kho

Cũng giống như thịt kho, cá kho cũng là một món ăn sẽ rất tuyệt nếu như ăn với cơm nóng. Các món từ cá kho được nhiều bà nội trợ lựa chọn như: cách kho với nghệ, cá kho tiêu, cá kho tộ, cách kho cá ngon với riềng hoặc các món cá cũng có thể kho theo các cách khác nhau, của các vùng khác nhau.

Cá rán

Cá sau khi rán có thể ăn cùng với nước mắm tỏi ớt hoặc dùng để nấu canh chua, nấu dưa… Thực tế, ngoài cá kho, cá rán nhiều người còn chế biến cá bằng cách hấp. Nhưng để hấp được cá cần phải có nồi hấp, ngoài ra cách làm cũng khá phức tạp nên cá hấp không thường được các bà nội trợ nấu trong bữa ăn hàng ngày của gia đình

4. Các món ngon mỗi ngày dễ làm từ rau

Các món từ rau vô cùng đa dạng, rất nhiều cách chế biến nhưng trong những ngày thời tiết oi nóng như thế này, Tạp chí nhà bếp sẽ mách bạn cách nấu những món canh thanh mát giúp đẩy lùi nắng nóng. Một trong số đó phải kể đến những món ăn như: canh cua, canh rau muống luộc dầm sấu, bầu nấu tôm khô, canh hến nấu rau ngót, mướp đắng nhồi thịt, canh ngao nấu đậu non.

Đây chính là những món canh ngon đơn giản, dễ làm, thanh mát dành cho những ngày nắng nóng oi ả.

Hy vọng với những gì mà chúng tôi chia sẻ bạn có thể lên được thực đơn nấu nướng các món ăn đơn giản hàng ngày cho gia đình của bạn. Chúc các bạn thành công!

-Nguyễn Loan-