Bạn muốn làm cơm cuộn Hàn Quốc nhưng lại không biết mua rong biển ở đâu trong khi các nguyên liệu khác đã đủ sẵn? Làm kimbap đâu cần thiết phải có thứ đó! Hãy cùng tapchinhabep.net tìm hiểu cách làm cơm cuộn không cần rong biển nhé!
2 cách làm cơm cuộn không cần rong biển
Cách làm cơm cuộn với trứng hấp dẫn
Nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, dưa chuột: gọt vỏ, thái khúc dài vừa đủ.
- Xúc xích thái thanh dài giống cà rốt, dưa chuột
- Rau cải luộc qua với một chút muối, cắt khúc, để riêng.
- Trộn 2 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè để làm nước trộn cơm.
Các bước thực hiện
Lưu ý trong cách làm cơm cuộn không cần rong biển với trứng
- Trước khi trộn cơm với hỗn hợp nước bạn nên dằm cho cơm hơi nhuyễn ra một chút và hãy nhớ là phải nhẹ tay để cơm không bị nát nhé!
- Cơm sau khi trộn nên dùng một tấm vải mỏng hoặc màn đậy phần cơm lại để cơm nguội bớt, như thế sẽ giúp đảm bảo vệ sinh hơn.
- Trứng khi tráng nên chia thành nhiều lần tráng mỏng với kích thước chảo chứ không nên đổ hết chúng vào cùng lúc vì sẽ khiến việc cuộn cơm của bạn sẽ rất khó khăn.
- Khi dùng trứng cuốn bạn nên cuốn nhẹ tay cũng như không nên cho quá nhiều nhân sẽ khiến trứng bị nứt.
Cách làm cơm cuộn không cần rong biển mới lạ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 1 chén
- Mè đen rang: 30g
- Mè trắng rang: 15g
- Trứng gà: 2 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà rốt: 1 quả nhỏ
- Dấm: 1 chén nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Gạo: vo sạch, nấu thành cơm. Khi nấu cơm để cuộn bạn nên cho nhiều nước hơn một chút để cơm có độ dính, giúp kimbap trở nên ngon hơn.
Rau củ quả: sơ chế tương tự như với cách làm cơm cuộn với trứng
Trứng: sau khi tráng, cắt sợi bằng xúc xích
Các bước thực hiện
Mẹo nhỏ giúp bạn cuộn cơm không cần rong biển trở nên đẹp hơn
- Lớp cơm cuốn không được quá dày hay quá mỏng bởi khi gói sẽ khó, kimbap cũng không đẹp.
- Trước khi cho phần nhân, bạn nên dùng tay ép nhẹ cơm cho phẳng đều.
- Bạn có thể dùng chính miếng màng bọc thực phẩm lót bên dưới để cuộn cơm bởi vì đây chính là một trong những cách làm kimbap không cần mành tre.
Cách cắt kimbap không bị bể
Bởi vì trong nguyên liệu làm cơm cuộn trong các cách mà Tạp chí nhà bếp giới thiệu ở bên trên không có rong biển nên việc cắt kimbap làm sao ngon, không bị bể là điều khá khó khăn. Nhưng khó nhưng không có nghĩa là không có cách!
Bí mật ở đây chính là cách bạn sử dụng dao. Sau mỗi một nhát cắt bạn hãy nhúng dao sơ qua với nước để giảm độ dính do cơm gây nên trên lưỡi dao. Chính vì thế, khi cắt kimbap bạn hãy để bát nước bên cạnh nhé!
Làm cơm cuộn thơm ngon, đẹp mắt thì đâu cần phải có rong biển. Hy vọng với những gì chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích về việc nấu nướng các món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công với cách làm kimbap không cần rong biển!
-Nguyễn Loan-
>>> Tuyệt chiêu làm kimbap không cần mành tre đẹp không tưởng
