Kim chi cải thảo Hàn Quốc từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Nếu bạn là tín đồ của các món kim chi thì đừng nên quả bỏ cách muối kim chi cải thảo ngon tuyệt sau đây.
Nguyên liệu làm món kim chi cải thảo Hàn Quốc
Sau đây là những nguyên liệu làm kim chi mà bạn cần chuẩn bị:
Cách muối kim chi cải thảo ngon tuyệt
Bước 1: Sơ chế cải thảo
Cải thảo mua về bạn loại bỏ đi hết lá hỏng sau đó tiến hành chẻ dọc theo 4 phần → dễ bỏ vào lọ và bảo quản được lâu hơn.
Rửa sạch cải thảo, để ráo rồi rắc muối lên 2 bên của từng bẹ lá, sau đó ngâm cải thảo trong chậu nước muối ấm trong khoảng 4 – 5 giờ đến khi lá cải ngấm muối và mềm là được → giúp kim chi được giòn hơn.
Sau khi ngâm, rửa lại với nước sạch nhiều lần, vắt và để ráo ra chậu.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Củ cải trắng và cà rốt gọt bỏ, nạo sợi, rồi cho 1 ít muối vào đảo đều. Sau 30 phút, rửa sạch và vắt khô nước → Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm → Hành tây bỏ vỏ, thái dọc thành sợi → Lê gọt vỏ, cắt thành các khúc nhỏ vừa phải → Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Làm sốt muối kim chi
Cho 500ml nước vào nồi cùng bột nếp đã chuẩn bị ở trên, hòa tan và bắc lên bếp đun đến khi sệt lại là được.
Tiếp theo, cho gừng, tỏi, lê cùng các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp trên nhuyễn → cho vào nồi bột nếp đã nấu ở trên, đảo đều đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành sốt muối kim chi rồi đấy, cùng qua bước tiếp theo nhé.
Bước 4: Trộn kim chi
Đây là bước cuối cùng cũng như là bước quan trọng nhất trong cách muối kim chi cải thảo ngon. Để thực hiện bước này, bạn tiến hành làm như sau:
- Dùng tay phết sốt đã chuẩn bị ở trên lên từng bẹ của cải thảo bằng cách quết đều từ trên xuống dưới, từ ngoài vào trong rồi lần lượt hạ từng lớp xuống.
- Sau khi phết sốt lên hết phần cải thảo, bạn cuộn tròn lại và bỏ vào hộp thủy tinh, ấn nhẹ lượng cải thảo trong hộp và đậy nắp chặt → giảm diện tích tiếp xúc với không khí → bảo quản được lâu hơn.
Có nên kinh doanh kim chi không?
Kim chi là món ăn hiện đang được ưa chuộng trong bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam. Nó được nhiều người yêu thích với vị chua chua cay cay, giòn, khi kết hợp với các món chiên dán nhiều sẽ bớt ngấy. Không chỉ vậy, kim chi còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, giảm cân, làm giảm quá trình lão hóa…
Có nên kinh doanh kim chi không? Câu trả lời là có nên. Bởi đây là món món ăn có cách làm đơn giản, không quá tốn nhiều thời gian, kinh doanh mặt hàng này bạn sẽ không bị gò bó thời gian và có mức thu nhập khá cao.
Với sản phẩm kim chi ngon, thì bình quân mỗi ngày bán được 10 – 20 kg kim chi, những ngày lễ hay cuối tuần có khi lên đến gấp đôi. Bán với giá sinh viên tầm 70 – 80 nghìn/ kg, trừ chi phí đi rồi thì một tháng bạn sẽ lãi tầm 7 – 8 triệu.
Vậy làm sao để kinh doanh kim hiệu quả? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Bí quyết kinh doanh kim chi online hiệu quả
Để thu hút khách hàng bạn cần cải thiện món ăn của mình sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Đồng thời, để kinh doanh kim chi hiệu quả, bạn cần:
→ Xác định khách hàng tập trung: Hiện nay khách hàng có nhu cầu sử dụng kim chi là những nhân viên văn phòng, bà mẹ bận rộn, học sinh, sinh viên, những người ưa chuộng món ăn Hàn Quốc.
→ Lựa chọn kênh bán hàng và quảng cáo: Các kênh chủ yếu hiện nay sẽ là facebook, zalo, instagram. Khi nào bạn cảm thấy số lượng bán ở những trang lớn rồi thì có thể chuyển qua thêm bán bên website hay các trang thương mại điện tử như shopee, lazada…
→ Cập nhật thông tin sản phẩm: Để thu hút mọi người biết đến và mua sản phẩm thì bạn cần đăng những hình ảnh bắt mắt, quy trình làm… Vì là sản phẩm tự làm nên bạn cần đảm bảo với khách hàng về vấn đề an toàn, vệ sinh và hãy luôn nhấn mạnh điều này đến khách hàng.
→ Thu thập và sử dụng phản hồi từ khách hàng: Bạn có thể tiến hành thu thập và đăng tải thường xuyên phản hồi của những khách hàng cũ đã mua và thưởng thức kim chi để tăng tính thuyết phục cho trang bán hàng của mình. Đồng thời, từ những phản hồi của khách hàng mà bạn điều chỉnh hương vị kim chi cho phù hợp.
Trên đây là cách muối kim chi cải thảo ngon và một số bí quyết kinh doanh kim chi mà chúng tôi tổng hợp được. Hy vọng bài viết này hữu ích với bạn.
