Salad giảm cân là lựa chọn số một trong thực đơn dành cho người béo phì vì nó đơn giản, dễ làm và đem lại hiệu quả giảm cân nhanh chóng. Top 9 các loại salad giảm cân đơn giản dưới đây sẽ giúp bữa ăn giảm calo của bạn trở nên phong phú.

Trái cây, rau xanh, thực phẩm ít tinh bột và salad là những gợi ý đầu tiên của bất cứ ai bắt đầu công cuộc giảm cân. Với nhiều người, salad là một món ăn nhàm chán. Hương vị nhàn nhạt của rau củ cùng cơn thèm ăn do giảm cân sẽ khiến bạn “căm ghét” món salad giống như việc căm ghét chiếc đồng hồ báo thức vô tội mỗi buổi sáng vậy. Để xóa đi cảm giác buồn chán đó, Tapchinhabep.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm món salad đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. 

1. Cách làm salad rau trộn bơ, ức gà, xoài

Nguyên liệu: (Khẩu phần dành cho 1 người) 

• 100gr bơ chín mềm
• 70gr thịt xoài chín 
• 150 – 250gr thịt ức gà xông khói
• 100gr hỗn hợp rau mầm và bạc hà
• 15ml nước cam
• 15ml nước cốt chanh
• Nửa thìa canh sốt mù tạt nguyên hạt
• 20ml dầu olive
• Gia vị và hạt tiêu

Cách chế biến:

Salad bơ xoài, ức gà là một trong các món salad giảm cân rất dễ làm. Bạn sơ chế các nguyên liệu rồi thái lát vuông bơ, xoài, thịt ức gà thái miếng mỏng 0,5cm. Phần sốt, trộn đều hỗn hợp nước cam, chanh, dầu oliu, sốt mù tạt và gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, trộn đều phần sốt với rau, hoa quả, ức gà cho đều lên là cách làm salad rau trộn rau quả thịt ức gà đã hoàn thành. 

2. Cách làm salad rau trộn cá hồi

Nguyên liệu:

• Cá hồi 350gr
• Xà lách 100gr
• Ớt chuông đỏ cắt sợi 50gr
• Khoai tây 300gr
• Cà chua bi 6 trái
• Hành tây cắt mỏng 50gr
• Ngò tây băm, lá quế tây băm, nước cốt chanh
• Muối, đường, tiêu xay, dầu ăn
• Giấm gạo lên men

Cách chế biến:

Các loại salad trộn giảm cân thường khá dễ làm. Khó nhất vẫn là phần nước sốt. Trong món salad cá hồi này, bạn chế biến dầu dấm bằng cách hòa tan 1/2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh , 3 muỗng giấm gạo lên men và cho vào lá quế tây và ngò tây băm nhỏ trộn đều thành hỗn hợp dầu giấm thơm ngon. Cho dầu giấm, xà lách, khoai, ớt chuông trộn đều ra đĩa rồi xếp lên trên miếng cá hồi áp chảo là hoàn thành. 

3. Cách làm salad súp lơ với sốt mayonnaise

Nguyên liệu:

• 5 thìa sốt mayonnaise ít béo
• 2 thìa giấm lên men
• 1 củ hành tím đã rửa sạch, lột vỏ và xắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê hạt carum
• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay sẵn
• 3 chén bông cải trắng đã thái hạt lựu
• 2 chén xà lách romaine, thái sợi vừa ăn
• 1 trái táo đỏ đã rửa sạch và thái hạt lựu.

Cách chế biến:

Rửa sạch các loại rau củ và thái hạt lựu hoặc thái sợi vừa ăn rồi cho vào một tô lớn. Tiếp theo bạn chế biến nước số bằng mayonnaise, giấm, hành tím, hạt carum và tiêu khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh đều.  Cho sốt đã pha chế lên tô rau củ sau đó đảo đều là món salad giảm cân ngon miệng đã hoàn thành. 

4. Cách làm salad chay cà chua, bắp và rau cải lông

Nguyên liệu:

• 3 thìa giấm rượu vang đỏ
• 3 thìa hành lá băm nhuyễn
• 6 thìa dầu ô liu
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• 6 chén rau cải lông đã rửa sạch
• 1 chén cà chua bi cắt đôi
• 2 chén bắp Mỹ đã tách hạt.

Cách chế biến:

Ngâm hành lá vào giấm 10 phút để giảm mùi hăng và vị cay của hành. Sau đó, bạn hòa dầu oliu vào cùng hỗn hợp giấm ở trên cho đến khi nước sốt quyện lại. Thêm vào đó một chút tiêu và muối cho đậm vị. Cho rau cải lông, cà chua và ngô hạt vào một cái đĩa lớn và trộn đều với nước sốt để món ăn ngấm gia vị. Món salad chay này vừa ít calo, lại giàu chất xơ, rất tốt cho người giảm cân. 

5. Cách làm salad cà chua, dưa hấu và phô mai sữa dê

Nguyên liệu:

• 1 chén hành tây xắt hạt lựu
• 1 trái dưa hấu chín loại nhỏ
• 2 quả cà chua lớn, xắt lát vừa ăn
• 1 quả dưa leo nhỏ, xắt lát vừa ăn
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• 1 chén phô mát sữa dê được cắt vụn
• 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
• 4 thìa cà phê giấm Balsamic
• 1/3 chén lá húng quế xắt sợi mỏng

Cách chế biến:

Các loại salad giảm cân chủ yếu làm từ rau trộn. Bạn cho hành tây thái hạt lựu vào nước đá ngâm 20 phút. Dưa hấu cắt thành miếng vuông vừa ăn cho vào cùng đĩa với dưa leo, cà chua, rắc thêm 1 ít muối và tiêu. Sau đó, rắc vụn phô mai lên trên cùng với hành tây. Bạn cho dầu oliu và giấm gạo vào trộn đều là có thể thưởng thức. 

6. Cách làm salad giấm rau củ và trứng luộc. 

Nguyên liệu:

• 1 thìa giấm
• 2–3 tép tỏi đã lột vỏ và băm nhuyễn
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• 2 thìa nước cốt chanh
• 3–4 miếng thịt phi lê cá cơm biển, rửa sạch và thái lát
• 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
• 12 chén rau củ có vị đắng như rau diếp xoăn, bắp cải tím, rau cúc đắng
• 3 quả trứng luộc cỡ lớn.

Cách chế biến:

Cho tỏi, muối, tiêu, nước cốt chanh và giấm vào tô salad để trong 5 phút. Sau đó trộn đều hỗn hợp với dầu oliu, nên khuấy đều tay để gia vị quyện vào nhau. Cho thêm rau củ đã chuẩn bị cùng cá và trứng đã luộc vào tô salad trộn đều và thưởng thức. 

7. Cách làm salad rau trộn sốt mè rang

Nguyên liệu:

• 1 trái bắp hạt to đều mang đi tách hạt và luộc chín
• 1 quả dưa chuột rửa sạch thái lát tùy ý
• 1 cây xà lách tách lá ngon, rửa sạch và cắt khúc
• sốt mè rang làm sẵn.

Cách chế biến:

Cho tất cả ra tô lớn, rưới sốt mè rang pha sẵn loại nguyên chất lên trên rồi dùng tay trộn thật đều. Nêm nếm theo khẩu vị để đảm bảo món ăn ngon miệng. Lưu ý: các nguyên liệu trên sẽ sử dụng để cho một người ăn, nếu bạn ăn nhiều hơn hoặc có đông người ăn thì có thể tùy ý tăng thêm số lượng khẩu phần.

8. Cách làm salad cá ngừ giảm cân

• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu bán sẵn
• 2 quả dưa chuột
•  1 cây xà lách xoăn
• 150g cà chua bi
•  Sốt mayonnaise
• Đường, muối tinh
• Dầu ô liu
• Hạt tiêu

Cách chế biến:

Xà lách, cà chua, dưa chuột bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi cắt miếng vừa ăn. Nước sốt salad cá ngừ chế biến từ 4 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu oliu và một chút muối. Bạn có thể thêm nước cốt chanh leo nếu tùy ý. Cho nước sốt đã chế biến vào đĩa salad rau, cá ngừ trộn đều và thưởng thức. 

9. Cách làm salad rau trộn thịt bò áp chảo 

Nguyên liệu: 

• 300gr xà lách Carol
• 200g thịt bò mềm thái lát mỏng
• 10 quả cà chua bi băm nhỏ
• 3 quả trứng gà
• Các loại gia vị tỏi, ớt, chanh, hành tím, dầu phộng, tiêu, đường.

Cách chế biến: 

Bắt chảo dầu lên bếp, phi tỏi và hành tím cho thật thơm, bỏ cà chua đã được cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ vào chảo. Tiếp đến cho thịt bò vào đảo đều tay và nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng. Không nên để hỗn hợp trên bếp quá nóng hoặc quá lâu sẽ làm cho thịt bị dai đi và mất ngon. Sau khi tắt bếp, để nguội một chút rồi đổ hỗn hợp lên rau xà lách và trộn đều. Vắt nước cốt chanh rưới lên, tiếp tục đảo nhẹ cho thấm tháp. Bày ra đĩa và trang trí trứng gà đã luộc chín và bổ đôi lên trên.

Tapchinhabep.net đã chia sẻ với bạn 9 công thức nấu nướng các loại salad giảm cân đơn giản, dễ làm mà lại giảm cân hiệu quả. Chúc bạn giảm cân thành công! 

_Xanh_