Tiệm bánh ngọt hiện nay là một mô hình kinh doanh phổ biến những không phải ai mở ra là thành công. Điều này bắt nguồn từ đâu? Đa phần là từ chất lượng của bánh. Vậy làm sao để luôn cung cấp đến tay người tiêu dùng sản phẩm bánh chất lượng nhất! Cùng chuyên gia của tapchinhabep.net tìm hiểu dây chuyền làm bánh ngọt nhé!
Mở tiệm bánh ngọt phải có dây chuyền làm bánh ngọt chất lượng bởi:
- Giúp đong đo tỷ lệ nguyên liệu làm bánh chuẩn với số lượng lớn
- Giúp bạn làm những mẫu bánh hiện đại, đòi hỏi kỹ thuật cao
- Bạn không mất nhiều thời gian, tiết kiệm được công sức
- Không mất nhiều chi phí thuê nhân công có tay nghề cao
- Giúp bánh có chất lượng đồng đều, ít hao hụt, tiết kiệm chi phí đáng kể
Dây chuyền làm bánh ngọt gồm những gì?
Nếu mới mở tiệm bánh ngọt thì bạn có thể đầu tư một dây chuyền làm bánh ngọt cơ bản trước. Dây chuyền này sẽ phù hợp cho những tiệm bánh có quy mô nhỏ, mới mở. Một dây chuyền làm bánh ngọt cơ bản chỉ gồm 2 dòng máy:
Máy trộn bột mì đánh trứng
Nhờ máy mà nguyên liệu được trộn đều nhanh chóng nên dù có làm bánh với số lượng lớn thì bạn cũng không cần lo lắng nhiều.
Một số dòng máy đánh trứng trộn bột kem chuyên dùng cho các cơ sở là: máy đánh trứng trộn bột để bàn SL5B và SL7B, máy trộn bột dạng đứng. Người ta thường dùng máy trộn bột đánh trứng để làm cho tiệm bánh bởi:
- Công suất máy lớn từ 600-1500W, giúp bạn nhanh chóng trộn đều nguyên liệu
- Khả năng trộn đa năng từ trộn bột, đánh trứng, đánh kem, trộn bột loãng,….
- Có khả năng trộn được bột bánh mì nhờ công suất lớn
- Dễ dàng mua thêm các linh kiện như cối trộn để đánh nhanh hơn, đánh liên tục, không cần đầu tư nhiều máy
- Máy dễ dàng thay thế được linh kiện nếu chẳng may có hư hỏng xảy ra
Lò nướng bánh ngọt
Bên cạnh phần cốt bánh thì việc có một chiếc lò nướng bánh tốt, lên nhiệt chuẩn, đều sẽ giúp bánh chín bông đẹp, không gặp các tình trạng như bánh bị xẹp, lõm, nứt,…
Bạn có thể cân nhắc dòng lò nướng bánh ngọt Southstar thông dụng vì:
- Lò nướng sử dụng công nghệ nướng nhiệt tĩnh để bánh không bị xẹp, phần nhiệt trên và dưới tỏa đều khắp lo giúp bánh chín đều từ ngoài vào trong, màu đẹp mà không cần lo căn chỉnh gì
- Lò dễ sử dụng chỉ cần bạn cài nhiệt độ và thời gian nướng tự động
- Lò nướng được đa dạng các loại bánh từ bánh mì ngọt, bông lan, gato,pizza, bánh trung thu,…
- Với thiết kế hiện đại, chất lượng inox có độ bền cao, cách nhiệt tốt giúp tiết kiệm được lượng lớn điện năng tiêu thụ.
- Dung tích lò lớn, có nhiều mức năng suất, có cả loại lò dùng điện và lò dùng gas.
Như vậy, chỉ với 2 thiết bị mà bạn đã có một dây chuyền làm bánh ngọt cơ bản để mở tiệm rồi đấy. Ngoài ra một dây chuyền làm bánh ngọt đầy đủ sẽ gồm những thiết bị sau: máy đánh trứng, trộn bột -> lò nướng bánh -> máy đóng gói -> máy hàn miệng túi. Bạn có thể tham khảo trang web: daychuyenchebien.vn để tìm cho mình những sản phẩm phù hợp với dây chuyền kinh doanh nhà mình!
Như vậy chúng tôi đã cho bạn biết một dây chuyền làm bánh ngọt cơ bản giúp chiếc bánh ngọt của bạn đạt được chất lượng mong muốn. Chúc chiến lược kinh doanh của bạn thành công!
