Bún thịt nướng là món ăn phổ biến và được yêu thích ở cả ba miên Bắc Trung Nam. Ngoài hương vị thơm ngon đậm đà của bún thịt nướng thì nước chấm được coi là phần không thể thiếu của món. Cùng tapchinhabep.net đi tìm hiểu cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng chuẩn vị ba miền và bí quyết món ăn ngon hơn nhé!
Cách làm mắm bún thịt nướng một vị cho 3 miền
Với cách làm nước chấm bún thịt nướng ngon này, sẽ thỏa mãn được khẩu vị của cả 3 miền. Vì vậy, mình cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 6 thìa nước lọc
– 5 thìa nước mắm ngon
– 4 thìa canh đường
– 1 thìa nước cốt chanh
– 4 tép tỏi và 2 quả ớt băm thật nhuyễn
Cách pha mắm ăn bún thịt nướng
Đầu tiên, bạn hòa nước, đường, mắm, nước cốt chanh theo đúng tỷ lệ của nguyên liệu chuẩn bị. Dùng muỗng khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Sau đó cho phần tỏi ớt băm nhuyễn khuấy nhẹ lần nữa là được.
Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng độ đậm đà, chua cay ngọt sao cho phù hợp. Lưu ý nên cho phần tỏi ớt sau khi hỗn hợp đã đồng nhất nhé!
Với công thức làm nước mắm bún thịt nướng mà mẹo hay nhà bếp chia sẻ chắc chắn gia đình bạn rất hài lòng. Bên cạnh đó, tapchinhabep.net sẽ giới thiệu tới bạn một số bí quyết để món ăn hấp dẫn, thơm ngon hơn.
Bí quyết cho món bún thịt nướng ngon
- Khi sơ chế
Đối với món này, thịt phải mỏng thì mới ngon. Vì vậy khi mua thịt về, bạn nên để trong tủ đá khoảng 30 phút để phần thịt được săn lại thì sẽ dễ thái hơn. Đậu phộng (lạc) muốn ngon, màu đẹp nên rang cùng với muối hột.
- Khi nướng thịt
Thịt được thái miếng mỏng và để thấm đều gia vị, tăng mùi thơm và không bị khô. Sau khi nướng, bạn nên phết nước ướp nên bề mặt thịt.
- Nộm rau củ ăn kèm
Nộm ăn kèm sẽ giúp tăng hương vị của món ăn và nước chấm. Và để làm món nộm ngon phù hợp với bún thịt nướng bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: “1 củ cà rốt, 1 củ cải, đường : giấm theo tỉ lệ 1:1, 1 thìa cà phê muối”.
Đầu tiên, bạn nạo sạch vỏ hai củ và bào thành sợi mỏng vào bát và trộn muối để khoảng 15 phút. Tiếp theo bạn hòa đường vào giấm đến khi tan hoàn toàn.
Sau khi ngâm được 15 phút, phần cà rốt và củ cải sẽ có nước, dùng bao tay vắt khô hỗn hợp này. Cuối cùng bạn cho cà rốt và củ cải vào nước giấm đường sao cho ngập. Và tùy thuộc vào lượng bạn bào, mà căn chỉnh lượng đường và giấm (tỉ lệ 1:1) sao cho phù hợp.
Với những kinh nghiệm của tapchinhabep.net chia sẻ, hi vọng sẽ giúp bạn dễ dàng trong cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng ngon. Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm: “Cách ướp thịt để nướng ngon miễn chê cực đơn giản”
