Gỏi sứa là một món ăn ngon của người miền Trung. Món gỏi sứa giòn sần sật, vị ngọt mát của sứa kết hợp với các loại rau củ tạo nên món khai vị đơn giản mà ngon. Bên cạnh đó, ăn gỏi sữa có thể giúp thanh nhiệt, tiêu đờm, hạ huyết áp, chống đầy bụng khó tiêu, thích hợp cho người ăn kiêng và bệnh tim mạch… Hôm nay, tapchinhabep.net sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi sứa miền Trung ngon không cưỡng lại được – đây sẽ là gợi ý cho những bà nội trợ bận rộn hay những ông bố có thể tự tay làm cho mình một đĩa mồi ưng ý.

Gỏi sứa miền Trung –  bình dân nhưng ngon miệng

Vùng biển miền Trung phong phú và giàu tài nguyên, đã cung cấp cho người dân ở đây rất nhiều món ăn ngon miệng từ bình dân mà rất ngon như gỏi sứa.

Mùa sứa thường từ khoảng tháng 3 tới tháng 7 âm lịch, nên không phải ở đâu và bất cứ lúc nào bạn cũng được thưởng thức món này. Vì thế, trong những ngày hè, đừng quên “điểm danh” món gỏi sứa ăn kèm bánh tráng khi đến với mảnh đất miền Trung thân thương nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gỏi sứa ngon và hấp dẫn các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
– Sứa: 300 gram
– Dưa chuột: 3 quả
– Cà rốt: 1 quả
– Kinh giới, rau mùi: 1 mớ
– Lạc rang giã sơ: 100 gram
– Đường, nước mắm ngon, dấm, sốt chua ngọt
– Tỏi: 1/4 củ

Cách làm món gỏi sứa miền Trung

Bước 1: Trước tiên, các bạn đem sơ chế các nguyên liệu: rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại thật sạch với nước, vớt rau lên rổ, để ráo.
Dưa chuột, cà rốt các gọt vỏ, bào sợi nhé. Sau khi nạo thu được đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút, sau đó vớt ra, rửa lại rồi vắt nhẹ cho bớt nước (mục đích là để khi trộn gỏi các nguyên liệu sẽ giòn và tươi màu hơn)

Bước 2: Nước trộn gỏi đóng vai trò khá là quan trọng trong việc hình thành nên hương vị của món gỏi sứa đấy nhé. Bạn pha nước mắm theo tỷ lệ: cho đường, dấm, mắm theo tỷ lệ: 3:2:1, thêm 2 thìa sốt chua ngọt bắc lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi mắm nguội, các bạn cho tỏi đã băm nhỏ vào, khuấy đều nhé.

Bước 3: Trộn dưa chuột và cà rốt với nước mắm trộn gỏi ở bước 2. Các bạn nên nêm nước mắm từ từ, vừa nêm vừa nếm thấy vừa độ mặn thì dừng lại ngay nhé.
Cho sứa vào âu gỏi đang trộn, đeo bao tay vào và trộn thật đều hỗn hợp trên. Lúc này, các bạn có thể nêm lại độ chua, ngọt, cay cho vừa miệng. Rắc rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã sơ vào là bạn đã có ngay đĩa gỏi sứa xinh xắn và ngon lành rồi.

Người miền Trung có thói quen trong mâm ăn thường phải có bánh tráng. Bánh tráng mỏng để nhúng cuốn hoặc bánh tráng dày để nướng ăn kèm với các loại gỏi. Món gỏi sứa lại càng không thể thiếu loại bánh tráng làm bằng gạo nguyên chất, có mè, mới nướng lên đã nghe thơm rực.

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi, cách làm món gỏi sứa miền Trung thật đơn giản, nhanh và thuận tiện phải không các bạn? 

Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian trộn trộn thôi là bạn đã có món gỏi sứa giòn ngon, dễ ăn rồi.
Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé.

– Ánh Chị –