Ngày hôm nay bạn muốn trổ tài nấu nướng của mình, vậy tại sao không vào bếp và làm pizza cho gia đình nhỉ? Pizza là món bánh được khá nhiều người ưa thích đặc biệt là trẻ em. Nếu bạn không có sẵn lò nướng thì cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo chống dính cũng rất đơn giản. Sau đây, tapchinhabep.net sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh pizza bằng chảo nhé!
Với cách làm pizza sau, bạn hãy thử làm bánh pizza ngay để xem tự tay mình làm bánh có ngon hơn ở ngoài quán không nhé. Vậy, hãy cùng nhau tìm hiểu để làm bánh pizza cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và các bước làm bánh pizza như thế nào?
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh pizza:
- Bột mỳ: 100g
- Bột áo: 15g
- Mật ong: 2 thìa
- Dầu ôliu: 3 thìa
- Men nở: 3g
- Muối, đường
- Các dụng cụ cần: Chảo chống dính, bát đựng, phới lồng, cán bột,…
Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo chống dính
Làm bánh pizza chúng ta sẽ chia ra 2 phần để làm: phần đế bánh và phần nhân bánh ( nước sốt). Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm từng phần.
Cách làm đế bánh pizza
Bước 1: Nhào và ủ bột
Lấy 1 chiếc bát to, cho men nở và đổ 50ml nước ấm vào ngâm khoảng 5 phút rồi khuấy đều tay cho men tan hết.
Khi men tan hết, cho bột mì, đường, muối, dầu oliu vào bát nước men. Dùng tay hoặc phới lồng để nhào bột. Khi bột mịn không còn vón cục nữa thì được.
Khi nhào bột xong, bạn cho bột vào một cái bát và dùng giấy bọc thức ăn bọc miệng bát lại. Để ủ bột từ 1-2 giờ tuỳ vào thời tiết, trời lạnh sẽ ủ lâu hơn. Nếu bạn muốn nhanh thì có thể cho vào lò vi sóng để ủ bột.
Bước 2: Cán bột
Trước khi cán, bạn rắc một lớp bột áo mỏng lên chỗ cán bột rồi dàn mỏng từ trong ra ngoài. Đến khi không cán được nữa thì cuộn bột lại.
Để nghỉ khoảng 5 phút rồi tiếp tục cán bột. Lần này bạn cán bột đến kích thước mà bạn muốn, dùng tay ấn phần ở giữa lõm xuống 1 chút để tạo viền bánh.
Bước 3: Nướng đế bánh
Đặt chảo chống dính sạch lên bếp, quét một lớp dầu oliu lên mặt chảo, đợi chảo nóng vừa phải thì cho đế bánh vào nướng. Chú ý để lửa nhỏ để đế bánh chín đều. Đến khi mặt bánh vàng lại là được.
Như vậy bạn đã hoàn thành phần đế bánh pizza rồi!
Cách làm nhân bánh (nước sốt)
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Hành tây bạn rửa sạch thái hạt lựu nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt
Chuẩn bị một cái nồi nhỏ hoặc chảo khác chảo nướng bánh. Cho dầu ăn vào nồi, xào tỏi và hành tây cho chín sơ qua. Sau đó cho cà chua vào đến khi sánh lại thì thêm gia vị cho vừa ăn. Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều để lửa nhỏ thêm khoảng 30p nữa.
Như vậy bạn đã có nước sốt pizza thơm ngon rồi!
Hoàn thành chiếc bánh pizza làm bằng chảo
Khi bạn đã có đế bánh và nước sốt. Bạn phết nước sốt lên mặt bánh, rải đều pho mát và nhân lên mặt bánh. Nhân bạn có thể chọn thịt bỏ, xúc xích, tôm thịt,… tuỳ theo sở thích.
Đặt bánh vào chảo, đậy nắp cho lên bếp gas để lửa nhỏ khoảng 5 phút sau. Khi pho mát chảy ra thì bạn mở vung và cho lửa vừa để đế bánh được giòn.
Khi thấy nhân bánh chuyển sang màu chín, thì tắt bếp.
Vậy món pizza làm bằng chảo chống dính tại nhà đã hoàn thành rồi đấy!
Làm bánh pizza không khó đúng không? Tự làm pizza ăn tại nhà lại rất tiết kiệm so với đi mua bên ngoài nữa đấy! Hãy theo dõi tapchinhabep.net để biết thêm nhiều công thức nấu nướng đặc biệt nữa nhé!
– Thỏ –
