Thay vì những gương mặt ngán ngẩm vì thịt cá quá nhiều trong các bữa tiệc tùng, các món xào trong mâm cỗ sau đây quả thực là vị “cứu tinh” giải ngán, nâng cao sức khỏe lại cực kỳ dễ làm. Thử ngay với tapchinhabep.net trong bữa cỗ lần tới nhé!

Các món xào trong mâm cỗ ngon nhất

Gà xào xả ớt

Quá quen với món gà luộc lá chanh trong mỗi mâm cỗ, lần này thửu đổi món với gà xào xả ớt vừa ngon vừa lạ miệng.

*Nguyên liệu:

-Thịt gà

-Sả, tỏi, ớt, bột cà ri

*Cách chế biến:

-Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp cùng tỏi, ớt băm nhuyễn cùng tiêu, mắm, đường và muối. Ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

-Đun nóng dầu trên chảo, xào phần thịt gà đã ướp cho săn lại. Khi gà đẵ săn, bạn đổ hỗn hợp sả, tỏi, ớt băm nhuyễn và một ít bột cà ri vào xào cùng cho đến khi thịt gà chín vàng đều.

Lòng gà non xào cay

Lòng gà thường dùng để xào giá đỗ nhưng bạn chưa biết, lòng non xào cay lại cực ngon.

*Nguyên liệu:

-2 bộ lòng gà

-1/2 muỗng cà phê tỏi băm

-1 muỗng cà phê hành tím băm

-1/3 muỗng cà phê ớt bột

-Nước mắm, muối, tiêu, đường

∗Cách chế biến:

-Rửa sạch lòng gà, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, đem ướp lòng gà với hành, tỏi, nước mắm trong 15 phút.

-Phi thơm tỏi, rắc ớt bột lên lòng gà rồi đem xào.

-Đổ nước xâm xấp vào lòng gà, nêm gia vị cho vừa ăn.

Nắm trong tay 30 “bí kíp” chế biến món ăn vừa rẻ, vừa đơn giản lại rất chất lượng này, còn chần chừ gì nữa mà các bà nội trợ chưa trổ tài ngay thôi. Chắc chắn bữa cơm gia đình của bạn sẽ ngày càng trở nên phong phú và đặc sắc hơn với những hương vị khác lạ đến từ những món ăn này đó.

Rau cần xào thịt bò

Thịt bò được giết mổ, chất lượng ngon không chỉ kết hợp được với nhiều loại rau như muống, tỏi, rau cải, ớt chuông mà còn cực lạ miệng khi xào cùng rau cần ngon đúng điệu. Trong mâm cỗ không thể thiếu món này.

Sau khi nhặt rau cần, thái thịt bò thành miếng mỏng xong tẩm ướp hạt nêm và dầu ăn, bạn tiến hành phi tỏi băm thơm cùng với thịt bò, khi thịt vừa chín thì đổ ra bát riêng. Tiếp tục, lấy rau cần chần qua nước sôi, vớt ra, bỏ vào chảo xào trên lửa to cùng với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa đường, 1 thìa nước mắm. Hoàn thành xong thành phẩm thì rắc một ít hạt tiêu lên trên làm gia tăng mùi vị của món xào rau củ ngon.

Rau củ xào thập cẩm với rau cần tây súp lơ thịt

Đọc thêm: Hãy thử ngay cách làm khoai tây xào thịt bò này cho bữa cơm gia đình

Trong mâm cỗ theo đầy đủ ngũ sắc với món rau xào thập cẩm hấp dẫn.

Rau củ chần sơ, trừ cần tây và ớt chuông rồi vớt ra bỏ ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Phi thơm ½ tỏi băm đã chuẩn bị , cho thịt heo vào xào, nêm gia vị vừa phải rồi bỏ riêng ra bát. Tiếp tục, phi tỏi thơm xào chín các loại rau củ, để lửa to và rắc chút bột nêm cho ngấm.

Khi rau củ đã chín thì đổ thịt vào xào cùng, đảo nhẹ tay để rau không chỉ nát rồi thử gia vị đủ chưa, cho ra đĩa và ăn nóng. Với món ăn này, bạn có thể linh hoạt dùng nhiều loại rau ăn củ thay đổi mỗi ngày tùy vào khẩu vị hay áp dụng thực đơn tăng cân, bồi bổ dưỡng chất.

 Rau củ xào thập cẩm với mực tươi

Không quá phức tạp trong cách làm nhưng lại cực tốt cho sức khỏe với nguồn năng lượng dung nạp vào cơ thể.

Kết hợp dứa (thơm), cà rốt, hành tây cùng một ít rau thơm, hành hoa với mực tươi tạo nên món xào hấp dẫn trong mâm cỗ. Dù có là bữa cỗ bình dân hay sang trọng thì món này vẫn luôn rất phù hợp.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món canh chay, canh chay cúng để cho bạn đa dạng hơn các lựa chọn phù hợp nếu như muốn tìm được các món chay tịnh trong ngày lễ.

Với 4 món này tùy thuộc vào thời gian cũng như mức độ quan trọng của bữa cỗ, hãy chọn cho mình đôi ba món xào hấp dẫn này nhé!

>>> Các món cỗ ngon dễ làm khiến các chị em trở thành “dâu đảm”