Làm các món ăn để đãi tiệc luôn khiến bạn phải đau đầu suy nghĩ. Đặc biệt với những bữa tiệc chay. Làm sao để bữa tiệc chay không bị đơn điệu quá, không bị chán bởi những món ăn luộc nhạt nhẽo. Cùng Tapchinhabep.net học ngay cách làm các món chay đãi tiệc này nhé!

Giữa những muộn phiền, lo toan trước nhịp sống hối hả, cái mà người ta muốn hướng tới nhất là giữ cho tâm – thân luôn được yên lành. Cũng bởi lý do đó, những bữa tiệc chay dần lan rộng khắp nơi, không còn bó hẹp trong phạm vi chùa chiền hay các bữa cơm cũng đầu tháng, ngày Rằm. 

Không khó để bạn bắt gặp những bữa tiệc chay của đám cưới hay tiệc sinh nhật,… hay một tiệc đãi bạn bè toàn các món chay cao cấp. Cùng xem những thực đơn sau đây để chuẩn bị cho những lần sắp tới nhé!

3 món khai vị chay ngon

Các món gỏi

Một món gỏi chay mở đầu cho một buổi tiệc luôn là điều tuyệt vời, gỏi chay đẹp mắt dễ làm sẽ mang đến một hương vị khó quên, chỉ mới vào món khai vị trong bữa tiệc chay thôi cũng đủ làm bạn phải háo hức rồi.

Một số loại gỏi chay phổ biến như gỏi dưa leo, gỏi đu đủ, gỏi nấm chay, gỏi xoài chay,…

Súp thập cẩm

Khai vị của món chay đãi tiệc các bạn có thể chọn ngay món súp thập cẩm chay nhẹ nhàng để kích hoạt bao tử hoạt động nhé! Món súp cũng là một trong những món ăn nhẹ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp người biếng ăn có cảm giác ngon miệng hơn và cực tốt cho việc hồi phục sức khỏe cho người vừa bị ốm. Hơn nữa, món súp chay được làm từ những nguyên liệu bổ dưỡng như hạt sen, nấm,… nên cũng khiến bữa tiệc trở nên sang trọng hơn.

Các loại salad

Có rất nhiều món salad làm từ các loại rau củ quả khác nhau như măng tây, xoài, cà chua,…để bạn lựa chọn bữa tiệc chay. Trong đó phải kể đến một món salad cực kỳ đơn giản mà ngon không kém là món salad bắp cải cà rốt. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, kết hợp với trang trí một chút là bạn đã có một món khai vị vô cùng sang chảnh rồi.

Các món chay đãi tiệc 

Chả giò chay

Chả giò là một trong những món ăn quen thuộc mà không một người Việt Nam nào không biết, trong những bữa ăn hằng ngày hay trong món chay đãi tiệc, chả giò cũng là một món ăn thường thấy. Nếu món chả giò thịt thông thường sẽ gây cảm giác ngấy thì với món chả giò chay thì hoàn toàn không bị ngấy. Được làm từ những nguyên liệu chay như đậu phụ, mộc nhĩ, nấm hương, miến dong, cà rốt, khoai tây,… cùng lớp vỏ nem giòn vô cùng hấp dẫn.

Các món chả giò chay rán với phần nhân là rau củ các loại vô cùng hấp dẫn, lại tốt cho sức khỏe.

Đậu hũ ngũ sắc

Tiếp đến món chay đãi tiệc sẽ cập nhật một món ăn thật đẹp, với nguyên liệu chính cực kỳ quen thuộc với người Việt ta đó là đậu hũ, món ăn được mang tên: đậu hũ ngũ sắc, chỉ nghe thấy tên thôi thì bạn cũng đủ hình dung nó bắt mắt đến mức nào rồi phải không nào, bạn tiệc chay sẽ thêm phần hấp dẫn hơn với món này đấy nhé!

Đùi gà chay 

Nếu bạn muốn làm một món chay giả mặn trong mâm tiệc chay đãi khách của gia đình, món đùi gà chay đúng là lựa chọn hợp lý! Chỉ cần một chút khéo léo trong việc kết hợp các loại nguyên liệu gồm có nấm đùi gà, bột gạo, hạt tiêu, bột mì…, bạn sẽ có ngay món đùi gà KFC chay giống thật đến 90%. Bạn không phải lo bữa tiệc có trẻ con nữa!

Nấm hấp xì dầu

Nấm luôn không thiếu trong thực đơn các món chay. Nấm hấp xì dầu là một món chay không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất lạ miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món chính cho thực đơn chay của gia đình thì hãy thử ngay món nấm kim châm hấp xì dầu nhé!

Tổng hợp các món tráng miệng chay hấp dẫn

Chè nhãn tươi

Chè nhãn tươi cũng là một món tráng miệng rất thích hợp cho vào thực đơn chay đãi tiệc. Miếng nhãn giòn ngọt kết hợp cùng hạt sen bở tơi thanh mát sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị.

Hoa quả theo mùa

Nếu quá phức tạp để nghĩ món tráng miệng thì hoa quả theo mùa luôn là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Vừa dễ chọn mà lại không mất công chế biến nhiều.

Một buổi tiệc chay thường có thực đơn cực kì đa dạng, nhiều món ăn khác nhau với tên món khá lạ tai, nghe thôi cũng cảm thấy rất hấp dẫn. Cách làm các món chay thường không quá phức tạp, bạn có thể học để trổ tài cho cả nhà thưởng thức trong những dịp quan trọng nhé! 

Chúc bạn thành công!

– Nguyễn Ánh –