Sườn chay chiên là món đơn giản, dễ làm đối được nhiều chị em lựa chọn làm món ăn vặt để giảm cân. Tham khảo ngay bài viết này của tapchinhabep.net để tìm hiểu cách làm sườn non chay chiên nước mắm cũng như cách sử dụng sườn chay giảm cân sao cho đúng.
Trong bài viết này, Tạp chí nhà bếp sẽ hướng dẫn bạn thực hành 2 công thức chiên sườn non chay có và không có nước mắm.
Cách làm sườn non chay chiên nước mắm thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1- Sơ chế sườn non chay
Ngâm sườn chay 30 phút cho đến khi nở mềm. Sau đó, bạn tiếp tục vắt sườn cho kiệt nước, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2- Nấu chín sườn
Cho sườn non vào chảo chiên đến khi vàng đều. Sau đó, cho thêm hành băm, nước mắm, muối, đường. Bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn.
Tiếp tục đun sôi sườn trên ngọn lửa liu riu đến khi cạn nước rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã món sườn non chay chiên nước mắm thơm ngon rồi! Hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng, chắc chắn sẽ rất tuyệt đấy!
Lưu ý: Nếu không thích hương vị của nước mắm, bạn cũng có thể thay nước mắm bằng nước tương. Hương vị của món ăn cũng sẽ không thay đổi quá nhiều.
Cách chiên sườn non chay giòn- Món ăn vặt ngon không cưỡng nổi
Nếu như sườn chay chiên nước mắm được sử dụng để ăn kèm với cơm trắng thì sườn non chiên giòn lại là món ăn vặt được nhiều chị em yêu thích.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1- Sơ chế
Sườn non: Ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút; sau đó đem cắt miếng vừa ăn
Bước 2- Ướp gia vị
Cách ướp sườn non chay chiên: Cho sả ớt băm, một chút muối, đường hạt tiêu vào ướp với sườn chay trong khoảng 30 phút
Bước 3- Chiên vàng sườn chay
Chiên sườn trên ngọn lửa không quá lớn đến khi vàng rộm → vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Lưu ý: Chờ đến khi dầu sôi mới được phép thả sườn chay vào chiên. Cho sườn vào quá sớm sẽ khiến sườn bị mềm, không giòn, xốp.
Sườn chay chiên giòn có thể ăn ngay kèm với tương ớt hoặc làm nhân bánh mì. Đây là một món ăn vặt hấp dẫn, đừng bỏ qua nhé!
Vì là đồ chay, nhẹ bụng dễ chế biến, sườn chay chiên đang là món ăn được nhiều chị em lựa chọn làm món ăn giảm cân. Sườn non chay bao nhiêu calo? Ăn có mập không? Cùng tìm hiểu thêm nhé!
Sườn non chay bao nhiêu calo?- Lưu ý dành cho chị em đang ăn kiêng
Sườn chay bao nhiêu calo?
Thành phần của sườn non chay gồm: đậu tương, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay… → Đây đều là những thực phẩm giàu protein, có chứa tinh bột (nhưng lượng tinh bột lại không quá cao).
Theo các chuyên gia, trong 100 gram sườn chay chiên sẽ có ≈ 290 Calo. Lượng calo này, tuy không quá cao nhưng nếu chị em sử dụng sườn chay chiên không đúng cách sẽ dẫn đến tăng cân.
Lưu ý dành cho chị em sử dụng sườn chay ăn kiêng
Nhiều chị em lựa chọn sườn chay cũng như các loại đồ chay vì quan niệm rằng: Không ăn thịt thì sẽ không tăng cân. Nhưng nhiều nghiên cứu lại chứng minh rằng điều đó chưa chắc đã đúng. Việc tăng cân có thể đến từ nhiều nguyên nhân khác nhau như:
- Ăn quá nhiều tinh bột
- Ăn nhiều hơn lượng cơ thể cần
- Sinh hoạt không điều độ
- Chế độ ăn không khoa học
…
Tuy sườn chay là loại thực phẩm thay thế, hỗ trợ giảm cân tốt, nhưng chị em cũng cần phải tuân thủ đúng những lưu ý sau, nếu muốn giảm cân thành công:
→ Ăn một lượng đủ mỗi ngày: Mỗi ngày, bạn KHÔNG NÊN ăn quá 100 gram. Vì trong thành phần của sườn chay có tinh bột, ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tăng cân.
→ Ăn kèm nhiều loại rau xanh: Bạn nên bổ sung nhiều loại rau xanh, trái cây hỗ trợ giảm cân như: súp lơ, rau chân vịt, cà chua,… vào thực đơn hàng ngày của mình.
→ Uống nhiều nước: Hãy uống nước lọc hoặc những loại nước không có đường: trà, nước ép rau củ, nước hạt chia…
→ Thường xuyên vân động: Đi bộ, plank,… là những hoạt động nhẹ nhàng giúp tiêu bớt lượng calo thừa bạn đã nạp vào cơ thể.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn cách biết chế biến sườn non chay cũng như sử dụng nó để giảm cân sao cho đúng cách. Chúc các bạn thành công!
