Bạn muốn tự làm món hàu nướng tại nhà? Bạn đang tìm kiếm cách nướng hàu bằng lò nướng ngon chuẩn vị? Vậy thì bài viết sau đây là dành cho bạn. Cùng đọc và tìm câu trả lời nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món hàu nướng mỡ hành
Để làm món hàu nướng mỡ hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách nướng hàu bằng lò nướng ngon nhức lưỡi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hàu mua về các bạn đem làm sạch hết đất cát phía bên ngoài lớp vỏ cứng, rửa sạch lại nhiều lần và để ráo.
- Tiến hành tách vỏ hàu: Phần vỏ hàu rất cứng chắc, vậy nên bạn không nên lấy dao tách sẽ rất khó khăn. Do đó, bạn có thể chọn cách đổ hàu vào nồi hấp, sau 1 – 2 phút hàu sẽ tự động há vỏ ra.
- Hành lá đem thái bỏ rễ đi, rửa cho sạch rồi thái nhỏ.
- Mỡ tươi rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hạt đậu phộng rang đem đi đâm nát.
Lưu ý khi mua hàu: Bạn nên lựa chọn những con còn tươi. Ngoài ra, hàu có phần vỏ ngoài rất cứng và nặng, vì thế bạn căn số lượng người ăn mà mua số lượng hàu cho vừa.
Bước 2: Làm mỡ hành
- Cho mỡ đã thái ở trên vào trong chảo và để lên trên bếp nấu để lấy mỡ nước, sau lúc ra nước mỡ thì gắp tóp mỡ ra ngoài.
- Tiếp theo cho hành đã thái nhỏ, bột nêm vào quấy sơ sau đó tắt lửa. Đổ hết mỡ hành ra một cái chén riêng.
Mách nhỏ: Phần mỡ bạn có thể thay mỡ tươi bởi bơ, cũng rất thơm ngon và béo ngậy.
Bước 3: Tiến hành nướng hàu
Để nướng hàu bằng lò nướng ngon đúng chuẩn, bạn nên làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút. Đối với hàu, bạn nên chọn nhiệt độ nướng là 175 độ C.
- Sắp xếp hàu lên vỉ, sau đó cho vào lò để tiến hành nướng.
- Khi nướng hàu khoảng năm phút là con hàu sẽ tiết nước ra, các bạn dùng một đôi đũa gắp (cho khỏi nóng) cho nước vào hàu vào cái âu rồi đặt trở lại lên cái vĩ tiếp tục nướng.
- Lúc này chúng ta bỏ phần mỡ hành mới vừa chuẩn bị lên từng con hàu và để nướng thêm khoảng một phút nữa là hoàn thành.
Bước 4: Trình bày món hàu nướng mỡ hành
Bỏ hàu đã nướng lên đĩa, rắc hạt đậu phộng rang đâm nát, 1 chút tiêu lên trên mỗi con hàu và thưởng thức. Để cảm nhận độ béo ngậy của hàu thì bạn nên ăn ngay khi hàu mới nướng ra lò.
Vậy là hoàn thành, chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có được món hàu nướng mỡ hành tuyệt ngon rồi đấy!
Yêu cầu đối với món hàu nướng mỡ hành thơm ngon
- Trong lúc nướng hàu ta chú ý cho phần nước hàu tràn ra trong khi nướng rồi mới bỏ mỡ hành lên phía trên.
- Mỡ hành các bạn để ý là nêm nếm luôn với bột nêm để cho vừa miệng, như thế cho đến khi ăn chúng ta không có cần thêm bất cứ loại gia vị chấm hay là gia vị nào nữa. Ngoài ra hàu cũng đã có độ ngọt, mặn tự nhiên nên lưu ý bỏ lượng bột nêm vừa phải.
Trên đây là cách nướng hàu bằng lò nướng mà chúng tôi tổng hợp được. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ tự tay làm được món hàu nướng ngon tại nhà cho gia đình và bạn bè.
