Những lúc không muốn ăn cơm, con người có xu hướng thèm bún phở. Vì vậy, mà món bún chấm đang được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi của nó. Để tạo nên hấp dẫn cho món này thì nước chấm là gia vị không thể thiếu. Cùng tapchinhabep.net vào bếp thực hiện cách pha nước chấm bún cuốn nhé!
Cách pha nước chấm bún cuốn vị chua ngọt
Nguyên liệu cần thiết
- 5 thìa nước mắm
- 3 thìa nước sôi nguội
- 2 thìa đường, 1 thìa giấm
- 4 tép tỏi, 1-2 quả ớt chỉ thiên cay
- 1 quả chanh
Sơ chế nguyên liệu
Bạn bóc vỏ tỏi, tách hạt ớt. Dùng dao và thớt đập dập thái nhỏ 2 loại nguyên liệu này. Lưu ý, băm thật nhỏ để khi cho nước chấm, vị sẽ nhanh được hòa và phần cái sẽ nổi lên trên tạo độ hấp dẫn hơn.
Chanh bạn bổ theo chiều dọc để dễ vắt và được nhiều nước cốt nhất. Đồng thời vớt bỏ hạt trước khi pha tránh ảnh hưởng đến vị nước chấm.
Cách pha nước chấm bún ngon
Để nước chấm bún cuốn ngon, bạn phải chắc chắn chính xác về tỉ lệ nguyên liệu.
Trước hết, bạn hòa 2 thìa đường với 1 thìa giấm, 5 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi nguội. Sau đó dùng thìa khuấy cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bạn nếm thử vị hỗn hợp để xem cần thêm mấy thìa cà phê nước cốt chanh thì độ chua vừa phải và phù hợp với sở thích .
Cuối cùng, cho phần tỏi ớt đã được băm nhuyễn vào và khuấy đều tay là được. Và để tăng độ ngon cho món bún, bạn có thể ăn kèm với dưa góp (gồm cà rốt, su hào, dưa chuột). Với chén nước chấm chua cay kết hợp với dưa góp cùng món bún cuốn thì đúng là “tuyệt cú mèo” cho những ngày thay đổi khẩu vị.
Cách pha nước tương ăn bún ngon đậm đà
Bên cạnh cách làm nước mắm ăn bún thì bát tương tỏi ớt cũng không kém phần hấp dẫn mà nguyên liệu lại đơn giản
- Nước tương: 5 thìa
- Đường trắng 2 thìa
- Tỏi: 4 tép
- Ớt chỉ thiên: 1-2 quả tùy khẩu vị ăn cay
- Nước cốt chanh: 1 thìa
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn bóc vỏ tỏi, ớt tách bớt hạt, cả hai đem băm thật nhuyễn và cho ra bát.
Bước 2: Bạn cho đường, tương, nước cốt chanh vào bát khuấy đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn là được.
Bước 3: Cuối cùng, cho phần tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát nước tương, quấy thêm lần nữa là đã có thể thưởng thức rồi.
Với cách làm nước tương ăn bún vị tỏi ớt có thể dùng trong những ngày ăn chay rất ngon đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vậy là mẹo hay nhà bếp đã hướng dẫn bạn những cách làm nước chấm bún ngon đơn giản phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Với hai loại nước chấm này bạn không chỉ kết hợp với món bún cuốn mà còn nhiều món khác như bún chả giò, bún thịt xào, nem chả,…
Chúc bạn thành công nhé!
>>> “Nguyên liệu làm gỏi cuốn cần phải chuẩn bị – Cách làm gỏi cuốn ngon”
