Trong bài viết lần trước, Tapchinhabep.net đã giới thiệu cho các bạn cách nấu sữa chua truyền thống có thể áp dụng vào kinh doanh được. Lần này, chúng tôi xin đưa ra cho các bạn những công thức làm sữa chua mới mẻ hơn, giàu dinh dưỡng hơn. Các chị em hãy tham khảo và cùng trổ tài nhé!
Công thức làm sữa chua mít đơn giản ngon như nhà hàng
Nguyên liệu:
- Sữa chua: 2 hộp
- Đường: 60gr
- Mít tươi( mít mật) : xé nhỏ sợi
- Hạt é: 1 muỗng cafe
- Mứt dâu: 1 muỗng
- Nước sôi: 100ml
- Bột nếp: 100gr
- Bột rau câu: 2gr
Cách làm:
Bước 1: Cho nước ấm và mứt dâu vào trong 1 cái chén. Sau đó, cho hạt é vào ngâm trong 20 phút để cho hạt é nở.
Bước 2: Ta cho rau câu, nước và đường vào 1 chiếc nồi nhỏ để hòa tan. Đun sôi trên lửa vừa. Khi nào đường tan thì ta tắt bếp. Để nguội rồi cho rau câu vào ngăn mát của tủ lạnh. Sau khi rau câu đông lại thì ra lấy ra cắt nhỏ theo ý muốn.
Bước 3: Bột nếp cho vào 1 cái xoong, sau đó ta đổ nước sôi vào trong khoảng 5-7 phút. Nặn từng viên bột nhỏ tròn để làm chân trâu.
Bước 4: Cho từng viên bột vào nồi nước sôi để luộc. Khi bột đã chín nổi lên ta vớt rồi ngâm vào nước lạnh. Cho sữa chua ra chén, Sau đó cho mít vào, chân trâu, hạt é… vào cùng. Như vậy, là ta đã có 1 cốc sữa chua mít thứ thiệt thật là ngon mà đơn giản rồi.
Cách làm sữa chua nha đam ngon “lạ miệng”
Sữa chua nha đam là công thức tiếp theo mà tôi giới thiệu. Nó có mùi vị thanh mát từ những miếng nha đam mọng nước và được rất nhiều người yêu thích, nhất là các chị em phụ nữ phái đẹp.
Cách làm sữa chua nha đam rất đơn giản như sau:
- Nha đam ta gọt vỏ, rửa ở dưới vòi nước lạnh để lấy bớt nhựa. Rồi sau đó ngâm mới 1 xoong nước có pha 1 ít muối và 1 nửa quả chanh trong vòng 15 phút.
- Tiếp theo, ta cắt nha đam thành từng hạt nhỏ như hạt lựu và rồi rửa lại thật kĩ với nước khoảng 5-6 lần rồi để ráo nước.
- Tiếp đến, ta nấu nước sôi và cho nha đam vào luộc trong khoảng 1 phút. Sau cùng ngâm nha đam với 200ml nước đá và pha thêm 2 muỗng đường trong 1 tiếng sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Sau cùng, bạn tiến hành ủ sữa chua và nha đam vào cùng với nhau trong 1 hộp. Ủ xong là đã có thể sử dụng ngay được rồi.
Sữa chua trà xanh “thần dược” chống lão hóa
Sữa chua vị trà xanh được ví như “thần dược hồi xuân” không chỉ thơm mát, chống lão hóa mà còn giúp tăng lực. Không chỉ dùng để ăn mà sữa chua nha đam còn có thể dùng như 1 loại mặt nạ giúp trắng da, loại bỏ tế bào chết.
Những nguyên liệu cần có để hoàn thành món ăn thần dược này:
- Sữa chua 1 hộp
- Sữa đặc: 1/2 hộp
- Nước sôi: 300ml
- bột trà xanh: 6gr
- Sữa tươi: 250ml
- Nước lọc: 1 bát nước ấm
Cách thực hiện rất đơn giản như sau:
Bước 1: Trước tiên ta cho bát nước lọc ấm vào trộn cùng bột trà xanh. Trộn đều sau đó lấy phần nước ở trên là bỏ phần bã trà lắng xuống ở phía dưới.
Bước 2: Sữa đặc ta cho vào 1 cái bát tô và đổ thêm vào 300ml nước sôi vào. Khuấy đều đến khi nào sữa hòa tan hết thì dừng lại.
Bước 3: Tiếp đến, ta cho sữa tươi, nước trà xanh vào cùng và khuấy đều hỗn hợp này lên.
Bước cuối cùng: Cho sữa chua đã mua sẵn lúc đầu vào khuấy cùng thêm 1 lần nữa. Dùng rây lọc qua để sữa chua được mịn.
Chia hỗn hợp trên vào các hũ đựng. Rồi sau đó mang các hũ này đi ủ bằng máy làm sữa chua. Ủ xong là ta đã có thể thưởng thức được rồi đấy !
Ngoài những công thức trên các bạn có thể tham khảo qua 1 vài cách làm sữa chua hảo hạng sau đây:
Những công thức làm sữa chua kể trên đều rất dễ làm. Và đều là những món ăn rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian các bạn đã có thể cùng với gia đình của mình thưởng thức chúng mà không cần phải ra các cửa hàng để mua rồi.
Chúc các bạn thành công và đừng quên ghé thăm chuyên mục “đồ uống ngon” của tapchinhabep.net để có cho mình những món ăn mới mẻ độc đáo nhé!
>> Cách làm sữa chua kinh doanh với tỷ lệ pha chế hoàn hảo đơn giản nhất
_Lê Tiến_
