Ngày Tết ăn gì cho mới lạ, hấp dẫn mà vừa dễ tìm nguyên liệu lại vừa dễ chiều lòng người ăn là câu hỏi khó nhất những ngày gần Tết Nguyên Đán. Dưới đây, tapchinhabep.net giói thiệu các món nộm ngon ngày Tết dễ làm mà lại rất hấp dẫn dành cho các bạn trổ tài ngày dịp Tết Nguyên Đán này.
Các món nộm ngon ngày Tết “ngon miễn chê”
1. Nộm hoa chuối
Hoa chuối vốn là món ăn dân dã của người Việt nhưng chỉ với chút sáng tạo nó bỗng chốc trở thành món ăn ngon hấp dẫn. Dịp Tết, ăn quá nhiều đồ chiên xào sẽ rất dễ ngán, nộm hoa chuối sẽ là vị cứu tinh để bữa ăn hấp dẫn hơn. Nộm hoa chuối kết hợp với da heo giòn rụm nhai sần sật vừa ăn không ngấy lại rất lạ miệng.
Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt xen lẫn sự kết hợp giữa các món rau củ quả tăng tính hấp dẫn cho bữa ăn. Đây cũng là một trong những món nộm rất thanh mát, không quá nhiều chất béo, vị ngòn ngọt của món ăn khi thành phẩm sẽ hòa quyện với vị giác.
2. Nộm sứa xoài xanh hoa chuối
Với những ngày Tết, các món giò, chả, thịt gà, thịt bò… đã làm bạn ngao ngán. Hãy chuyển sang đồ ăn “hải sản” với nộm sứa lạ miệng vào ngày Tết. Đây cũng là một món nộm có vị giòn ngon khó cưỡng, ăn mát, bổ, cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.
Món nộm sứa hoa chuối sẽ làm cho thực đơn của bạn thêm phong phú, vừa ngon miệng, tốt cho sức khỏe, công thức lại vô cùng dễ dàng, nhanh gọn. Tự chế biến món ăn ngày Tết cho cả nhà thưởng thức nha bạn!
3. Nộm chân gà rút xương
Món nộm chân gà rút xương là sự tổng hòa màu sắc và hương vị của chân gà và các loại rau củ thái sợi, không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng không thể chối từ. Những miếng chân gà chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật, rau củ giòn tươi đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Ngày Tết có món này chắc anh chị em trong nhà “lai nhai” cả ngày mất thôi! Từ trẻ em đến người lớn sao mà có thể từ chối món này được chứ.
Lưu ý: Bạn nên mua chân gà công nghiệp vì chân gà công nghiệp nhiều thịt hơn chân gà ta. Chọn những chiếc chân gà có màu trắng hồng tự nhiên sẽ ngon hơn.
4. Nộm xoài thập cẩm
Và tất nhiên trong các món nộm ngon ngày Tết thì không thể bỏ qua nộm xoài thập cẩm.
Xoài là loại quả có khả năng làm rất nhiều món nộm và gỏi cực kì ngon miệng. Trong đó phải kể đến món nộm xoài thập cẩm, món ăn kết hợp hài hòa giữa xoài, tôm thịt, giò và các nguyên liệu trộn chua ngọt đặc trưng. Hương vị của “thập cẩm” các hương vị làm sao bạn có thể từ chối được.
Chưa kể nguyên liệu cần chuẩn bị lại vô cùng đơn giản nữa chứ gồm: Xoài chín ương, tôm, giò, chanh, dấm, ớt, tỏi, nước mắm, đường, rau húng và sả.
5. Nộm thịt bò rau sống
Thịt bò luộc, thịt bò xào đều làm bạn ngao ngán vào ngày Tết. Năm nay đổi sang nộm thịt bò rau sống chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú lắm đó.
Món ăn nghe lạ miệng nhưng ngon tuyệt, có thể ăn nhiều mà không bị ngán trong ngày Tết đâu nhé!
Cách làm món nộm thịt bò rau sống:
Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Rau mùi cắt rễ rửa sạch và cắt khúc tầm 1cm. Hành tím, bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng thơm.
Chuối xanh gọt vỏ, thái sợi to hoặc miếng và ngâm vào nước muối. Gừng cạo vỏ rửa sạch và thái sợi nhỏ, khế gọt cạnh, thái lát mỏng ngâm nước muối. Thịt bò luộc vừa chín tới và thái miếng thật mỏng đúng thớ.
Cho thịt bò vào bát cùng tất cả các nguyên liệu (trừ rau) và trộn đều sau đó nêm tất cả gia vị vừa ăn. Để ngấm gia vị, bạn nên dùng găng tay thực phẩm bóp nhẹ.
Để ngấm gia vị khoảng 15 phút mới trộn rau và vừng trắng vào. Thế là món nộm bò rau sống đã hoàn thành rồi đó!
Tết này thêm ngay vào thực đơn ngày Tết những món nộm ngon “miễn chê” nay nhé!
– Ánh Chị –
