Với các chị em làm dâu thì việc chuẩn bị một bữa cỗ khiến không ít người phải đau đầu và lo lắng. Tuy nhiên vấn đề đó sẽ được giải quyết ở viết dưới đây, tapchinhabep.net sẽ giúp bạn trở thành cô “dâu đảm” với các món cỗ ngon dễ làm. Hãy lưu lại để thực hành ngay khi cần nhé!
Một mâm cỗ cần những món gì?
Một mâm cỗ bình thường cần có 3 loại món như sau:
- Các món khai vị
- Các món chính
- Các món tráng miệng
Bây giờ hãy cùng tham khảo các món ăn ngon thích hợp cho vào mâm cỗ theo 3 loại món trên nhé!
1. Các món khai vị
Súp gà, cua
Với từng lớp thịt cua xay tươi ngon cùng thịt lợn, thịt gà đã xé, nấm đông cô tươi và trứng cút đã luộc vào trong nồi quyện với một lượng vừa phải dầu mè, ớt, nước tương thì súp gà, cua thật sự là món khai vị ngon khó cưỡng
Salad
Một trong những món khai vị không thể thiếu trong các bữa tiệc đó là salad. Salad thường được làm từ xà lách, rau sống và các loại hoa quả giúp bữa ăn chính đỡ ngán. Một số món salad các bạn có thể áp dụng ngay cho lúc khai vị là: salad Nga, salad bơ trứng, salad bắp cải và tôm, salad bơ – dưa hấu…
Gỏi su hào nấm tuyết
Su hào, nấm tuyết, cà rốt, đậu hũ chiên, ớt đỏ, một ít rau cần tây thái nhỏ trộn đều thành món gỏi ngon tuyệt . Khi ăn dùng kèm với bánh tráng nướng đảm bảo bạn và thực khách sẽ thích mê, ăn bao nhiêu cũng không thấy chán.
Nộm đu đủ
Món nộm đu đủ xanh chua chua, giòn giòn ngon khó cưỡng sẽ khiến các vị khách khi đến chơi nhà bạn phải vừa ăn vừa xuýt xoa khen ngợi. Nộm đu đủ món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc tại nhà.
Bánh mì nướng
Với vài lát bánh mì cũ, một ít bơ và tỏi, các bạn đã có thể làm được món bánh mì nướng bơ tỏi cực ngon như ngoài tiệm để đãi tiệc khách rồi. Bánh mì nướng bơ tỏi món khai vị tại nhà đơn giản.
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên là món được yêu thích bởi cả người lớn lẫn trẻ nhỏ và đây là món khai vị không thể thiếu trong các bữa tiệc. Có nhiều kiểu chiên khoai tây như: chiên giòn theo cách truyền thống, chiên bơ hoặc chiên xù với sữa. Khoai tây chiên bơ là món ngon, dễ làm không thể thiếu trong các bữa tiệc.
Rau xào
Rau muống xào tỏi, cải xào nấm, mồng tơi xào tỏi, xu xu xào tỏi… là các món khai vị quen thuộc, tùy theo số lượng thực khách bạn có thể làm từ 1 -2 món rau xào sẽ giúp bữa tiệc của bạn thêm phong phú.
Cháo
Một số loại cháo bạn có thể lựa chọn cho món khai vị sẽ là cháo ngao, cháo bí đỏ, cháo cá hồi… Các món cháo này sẽ giúp thực khách lót dạ nhẹ nhàng trước khi vào tiệc chính.
Dưa chuột
Nhâm nhi vài lát dưa chuột, một ít lạc rang trong khi đợi đồ ăn lần lượt mang lên đã là thói quen của rất nhiều thực khách. Đặc biệt, món dưa chuột vừa ngon, mát và vô cùng “hạt dẻ” nên các chị em đi chợ nhớ đừng quên mua thêm nhiều dưa chuột đãi khách nhé.
2. Món ngon đãi tiệc chính
Món ngon để làm tiệc chính thường là món ăn để các vị khách có thể no được nên sẽ chứa nhiều đạm như: tôm, cua, heo, bò, gà, vịt… Thông thường, thực đơn cho các món ngon đãi tiệc đơn giản tại nhà nên gồm từ 3-5 món chính.
Bò sốt vang
Vị đậm đà của nước sốt vang quyện với thịt bò tạo nên một món chính thật hấp dẫn. Đến khi ăn bạn có thể trang trí thêm rau thơm rồi thưởng thức.
Bò lúc lắc
Bò lúc lắc là món chính thứ hai mà bạn có thể tham khảo. Được hòa quyện với nhiều nguyên liệu khác nhau một cách vừa vặn khiến người ăn khó mà bỏ qua. Khi thưởng thức bạn có thể trình bày món ăn với cà chua, rau sống, ớt cho thêm phần hấp dẫn nhé.
Sườn nướng mật ong
Sườn nướng mật ong là món ngon đơn giản cho bữa tiệc tại nhà nhưng lại là sở thích của rất nhiều người. Cảm nhận từng miếng sườn non thơm ngon đậm đà bởi nước sốt mật ong cùng với các nguyên liệu khác, mâm cỗ trở nên thật tuyệt vời biết bao nhiêu!
Mực hấp gừng
1 đĩa mực hấp gừng sâu lòng và đem hấp cách thủy chấm với nước chấm tỏi ớt, như vậy là ta đã có món ngon đãi tiệc tại nhà vô cùng hấp dẫn rồi đấy.
Tham khảo thêm các món khai vị: bò sốt chanh dây, mực chiên xù, mực nướng muối ớt, tôm chiên, tôm rang me, tôm sú nướng ngũ vị, cua rang me, cua sốt tiêu đen, cá diêu hồng nướng, cá tai tượng chiên xù, cá tầm hấp, bồ câu hầm hạt sen, gà hấp lá chanh, gà bó xôi, gà nướng ngũ vị, heo rừng xào lăn, canh măng nấu mọc, canh chân giò, mì xào hải sản, xôi gấc đỏ, cơm chiên Dương Châu.
3. Món ngon đãi tiệc tráng miệng
Món tráng miệng là món cuối trước khi kết thúc bữa ăn. Trong bữa tiệc tại nhà bạn có thể chọn 1- 3 món trong danh sách dưới đây
- Trái cây tươi
- Bánh su kem
- Sữa chua
- Kem
- Các loại bánh ngọt
- Các loại chè
Các loại trái cây tươi mà bạn có thể dùng làm món tráng miệng đơn giản trong bữa tiệc tại nhà là: xoài, táo, ổi, thanh long, dưa hấu, nho…
Dưới đây sẽ là một số mẫu thực đơn cho các mâm cỗ để bạn tham khảo!
7 mẫu thực đơn cho mâm cỗ ngon
Mâm cỗ 1
Salad, chả nem, mực tẩm bột rán, giò lụa, măng xào, nộm giá đỗ dưa chuột, canh măng hầm chân giò, bánh bao, bánh dày giò, phồng tôm chiên, rau thơm ăn kèm, tráng miệng trái cây.
Mâm cỗ 2
Nộm đu đủ, lẩu thập cẩm gồm: Tôm, mực, kê gà, tim lợn, đậu, mọc, sủi cảo, các loại rau, tráng miệng trái cây.
Mâm cỗ 3:
Khoai tây chiên, nướng thập cẩm gồm: tôm, đậu, thịt lợn vai, nem lụi, chả nem, các loại rau, tráng miệng trái cây.
Mâm cỗ 4:
Nộm su hào, cá nướng, cá xào dứa, măng nấu trứng cá, nộm dưa chuột, tôm tẩm bột rán, bánh trưng, bánh phồng tôm, tráng miệng hoa quả.
Mâm cỗ 5
Khoai lang tẩm bột chiên giòn, mực xào cần tây, giò lụa, , canh thịt gà nấu nấm, nộm dưa chuột, lạp xưởng nướng, thịt gà luộc, xôi sầu riêng, miến trộn rong biển, chân gà ngâm sả tắc, rau thơm.
Mâm cỗ 6
Salad, nộm ngó sen, cá nướng, thịt nướng, chim quay, măng hầm chân giò, gỏi cuốn tôm thịt, xôi gà, xào thập cẩm, , dưa hấu, nho tím tráng miệng.
Mâm cỗ 7
Nộm su hào, gà hấp, , tôm tẩm bột, nem rán, xôi dừa lá dứa, xôi gấc, miến xào lòng gà, bóng bì nấu mọc, bánh gato dâu, phồng tôm rán, tráng miệng với cam và đào.
Với những thực đơn trên, chúc bạn có được các mâm cỗ ngon cho cả gia đình!!
