Nộm sứa thập cẩm với sự hài hòa giữa vị chua và ngọt của nước sốt cùng vị sứa thật giòn hấp dẫn sẽ là món ăn ngon tuyệt để đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần này đấy. Cùng vào bếp với cách làm nộm sứa thập cẩm được tapchinhabep.net chia sẻ ngay trong bài viết này nhé!
Ăn sứa có tốt không?
Không chỉ là món ăn quen thuộc bởi hương vị thơm ngon, dai giòn mà nộm sứa cũng có rất nhiều công dụng mà có lẽ bạn cũng chưa biết.
Đầu tiên phải nói đến chính là công dụng LÀM ĐẸP. Trong sứa có chứa nhiều collagen, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, rất tốt cho làn da của chị em phụ nữ.
Bên cạnh đó, sứa cũng là một vị thuốc Đông y hữu hiệu. Sứa có tính bình, vị mặn, khi dùng riêng hoặc kết hợp với các vị thuốc khác có tác dụng chữa nhiều loại bệnh như: Chữa bệnh cao huyết áp, Chữa ho, viêm khí quản, Chữa bướu cổ, Chữa viêm phổi có mủ, Trị rôm sảy ở trẻ nhỏ, Rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ.
- Bạn đã biết: Bà bầu có ăn được nộm sứa không?
Đó, với những công dụng trên, không có lí do gì mà các bạn không vào bếp ngay để làm món nộm thập cẩm cho cả nhà thưởng thức luôn thôi nào!
Cách làm nộm sứa thập cẩm
Nguyên liệu làm nộm sứa
- 300g sứa (sứa tươi bán ở chợ hoặc sứa tươi đóng gói sẵn tại các siêu thị)
- 50g lạc
- 20g vừng trắng
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 quả dưa chuột, 1 quả chanh
- 100g giá đỗ
- Lá chanh, sả, rau húng
- Các gia vị: đường, bột canh, ớt, dầu mè, muối
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sứa đóng gói ở siêu thị đã được làm sạch các chất độc nên bạn chỉ cần rửa kỹ với nước muối pha loãng cho hết nhớt và để thân sứa thêm giòn. Sau đó, rửa lại với nước sạch, cắt sứa thành miếng nhỏ vừa ăn, để ráo. Còn với sứa tươi mua ở chợ, bạn cần mổ và loại bỏ hết các chất độc có trong các trâm ban để tránh cho người ăn khỏi bị dị ứng. Sau đó, cách sơ chế sứa để làm nộm giống như với sứa đóng gói.
Bước 2: Rang, xát vỏ và giã nhỏ lạc, vừng.
Bước 3: Với cà rốt, dưa chuột thì ta rửa sạch, gọt vỏ và ngâm với nước muối. Riêng với dưa chuột sau khi ngâm bạn bổ đôi, bỏ hạt và thái mỏng. Còn với cà rốt thì chúng ta bào thành sợi nhỏ.
Bước 4: Tiến hành lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hành tây, sau đó cho vào ngâm cùng nước pha giấm khoảng 15 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 5: Tiếp theo, pha nước trộn nộm. Bạn pha nước trộn theo công thức sau: 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè và một chiếc bát nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh.
Bước 6: Trộn các nguyên liệu gồm sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng, ớt thái lát vào một cái bát. Sau đó, cho hỗn hợp nước trộn vào rồi trộn đều. Để yên khoảng 10 – 15 phút để món ăn thấm gia vị hơn. Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa và cho lên trên bề mặt món ăn lạc và vừng đã giã.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mát của sứa, vị chua của chanh, vị ngọt của đường cùng hương sả, lạc, vừng. Nhiều người sẽ yêu thích món nộm sứa này vì sự thanh mát không có dầu mỡ.
Hãy để món nộm sứa tăng thêm hương vị bữa cơm bạn nhé. Chúc bạn thành công với các món ngon dễ làm!
>> Đổi món mới từ thịt ngan với cách làm nộm ngan lạ miệng
– Ánh Chị –
