Thịt bò có thể chế biến thành vô vàn những món ăn hấp dẫn khác nhau. Và bò sốt vang luôn là lựa chọn hàng đầu khi muốn đổi vị cho bữa ăn của bạn. Riêng bò sốt vang thôi cũng có nhiều cách chế biến cho phù hợp với nhu cầu của người dùng. Bò sốt vang thường ăn với cơm nóng rất ngon và đặc biệt là bánh mì. Cùng Tapchinhbep.net học ngay cách nấu bò hầm sốt vang ăn kèm bánh mì vô cùng dễ làm này nhé!

Thông tin dinh dưỡng về thịt bò

Có thể bạn chưa biết, trong thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100 gr thịt bò có chứa: 26,1 gr protein, 11,8 gr chất béo; 0,05g omega – 3; 0,33 omega – 6; 0,37g chất béo chuyển hóa.

Ngoài ra, thịt bò rất nhiều vitamin E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12, folate và choline, cùng với các loại khoáng chất như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm, đồng, mangan, selen.

Những món ngon đãi khách từ thịt bò rất đa dạng. Để bổ sung dinh dưỡng và giúp các thành viên trong gia đình tăng cân, khỏe mạnh, các bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn nhà mình món bò sốt vang thơm ngon béo ngậy nhé!

Thịt bò được làm mềm, hấp dẫn cùng với hương thơm đặc biệt “đánh thức dạ dày” từ các gia vị hòa quyện lại khiến bạn và gia đình không thể kìm chế được cơn thèm! Vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu cho món bò sốt vang

∗ Công thức này áp dụng cho 3-4 người ăn, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp nhé! Cách nấu bò hầm sốt vang cũng được quyết định bởi nguyên liệu bạn chuẩn bị.

• 500g thịt bò
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 củ cà rốt
• 2 -3 quả cà chua
• 4 củ khoai tây
• 1 củ hành tây vừa
• 1 chén rượu vang đỏ
• 3 củ tỏi
• Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương
• Bánh mì chuột 4-5 chiếc  (có thể thêm, bớt cho vừa ăn)

Cách nấu bò hầm sốt vang

Cách nấu bò sốt vang không hề phức tạp, chỉ vài bước dưới đây là bạn đã có được món bò sốt vang thơm ngon rồi.

→ Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò sốt vang

• Thịt bò mua về rửa qua, thái miếng con chì vừa ăn.
• Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông bằng với miếng thịt bò.
• Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau bỏ hạt
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

→ Các bước nấu món thịt bò sốt vang:

• • Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 chút đường, 1 chút ngũ vị hương (không nên cho quá nhiều vì mùi ngũ vị hương sẽ nồng, làm mất vị của bò sốt vang), rượu vang đỏ trong vòng 20-25 phút.
  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, sau đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát con nước hầm cho thịt bò chín.
  • Khi nước sôi được 20 phút cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là được.
  • Múc bò sốt vang ra tô, trang trí thêm rau mùi và ăn kèm với bánh mì

→ Lưu ý:

• Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang nên chọn phần bắp có thêm một chút gân để miếng thịt bò sốt vang có độ dẻo mềm khi ăn.
• Nếu bạn thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế bạn nên trần qua nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
• Khi cho phần rau củ vào thịt bò, bạn nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây bắt đầu mềm ta mới cho cà rốt và hành tây vào để cà rốt và hành tây không bị nát.
• Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm 1 chút ớt băm nhuyễn khi ướp thịt bò.
• Bánh mì nếu bạn không mua được bánh nóng, bạn nên cho vào áp chảo cho nóng hoặc quay lò vi sóng cho giòn ăn sẽ ngon hơn nhé!

Bà bầu có ăn được bò sốt vang không?

Được làm từ những nguyên liệu giàu dinh dưỡng nên bà bầu hoàn toàn có thể ăn được món ngon này nhé! Bạn có thể thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn cách nấu sốt vang thịt bò cho bà bầu nhé!

Và cũng lưu ý thêm những trường hợp sau đây nên hạn chế ăn thịt bò:

– Người mỡ nhiễm máu, không nên ăn thịt bò vì hàm lượng thịt bò của chúng rất cao và còn cao hơn cả những loại thịt khác.
– Bị cao huyết áp không nên ăn vì chúng có chứa hàm lượng chất béo bão hòa khá cao.
– Những người bị u xơ tử cung cũng hạn chế ăn thịt bò chúng sẽ kích thích estrogen từ đó làm khối u phát triển nhanh hơn.

Cách làm bò sốt vang ăn kèm với bánh mì vừa dễ làm mà lại giàu chất dinh dưỡng. Thịt bò sốt vang mềm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà và dậy vị rất tuyệt đó! Đây vừa là món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe lại cực thơm ngon và hấp dẫn đấy nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò sốt vang này!

Tổng hợp đầy đủ gia vị nấu sốt vang ngon đúng chuẩn nhà hàng

– Nguyễn Ánh –