Từ góc chợ, con ngõ nhỏ, tới những phố trung tâm như Hoàn Kiếm, Hàm Long, món nộm chứa đựng đủ “hương vị của đời” đã khiến không biết bao thực khách thèm thuồng, nhớ mãi. Dù có đi đâu chăng nữa, có những món nộm ngon Hà Nội, bạn nhất định phải thử một lần. Cùng tapchinhabep.net tìm hiểu nhé!

Top 5 địa chỉ nộm ngon Hà Nội

Nộm-một thứ quà vặt rất giản đơn về thành phần nhưng lại vô cùng ngon bởi những thứ gia vị gia giảm. Ấy vậy mà nhiều người ví, món này như gói hết “hương vị của đời” trong đủ thứ chua-cay-mặn-ngọt. Vì vậy, đến Hà Nội thì đừng bỏ qua những món nộm này nhé!

Nộm bò khô chim quay

Đây là sự kết hợp độc đáo của nộm bò và thịt chim quay. Chim cút được quay vàng, thịt mềm, tẩm ướp đậm đà, kèm theo nước chấm ngọt cay ăn cùng với rau củ thái sợi, thịt bò khô. Món bán nhiều ở phố Trần Nguyên Hãn.

 Nộm hoa chuối phố Tây Sơn

Đây là món ăn đường phố, bạn có thể đến các quán dọc đường Kim Liên, Vũ Ngọc Phan. Tuy nhiên, với nhiều người sành ăn thì quán nộm chuối đối diện gò Đống Đa (gần ngõ 167 Tây Sơn) là ngon nhất.

Đến quán nộm gần gò Đống Đa chỉ hơi khổ sở vì vụ chỗ để xe thôi, chứ còn khoản ăn thì khỏi chê. Cái nước nộm vừa ngon vừa bùi vừa ngậy, thơm ngon lắm. Được thế là nhờ cái công thức “gia truyền” của bác chủ đó. Quán bán từ khoảng 3h chiều tới chập tối là hết hàng.

Nộm bò khô phố Hồ Hoàn Kiếm

Ở Hà Nội, khi nhắc tới những món nộm ngon là người ta nghĩ ngay tới món nộm bò khô “trứ danh”. Nộm bò khô ở Hà Nội rất nhiều, từ gánh hàng rong cho tới nhà hàng “sang chảnh” đâu đâu cũng có nhưng khi nói về địa chỉ quán nộm ngon, dân sành ăn Hà Thành không ai là không biết tới nộm Long Vi Dung nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm – phố “nộm” ngay trung tâm phố cổ. Vì đã bán từ lâu đời và có uy tín nên phố “nộm” lúc nào cũng tấp nập khách.

Đĩa nộm ở đây khá đầy đặn, ngoài đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm còn có rất nhiều thịt bò: thịt bò khô cắt miếng, thịt bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy…phong phú. Khi thưởng thức, tất cả được trộn đều cùng thứ nước trộn nộm chua ngọt rất vừa miệng.

Nộm chân gà rút xương

Đây là một món nộm ngon được giới trẻ rất ưa chuộng. Nộm chân gà được làm từ các loại rau củ, rau thơm, chân gà rút xương, tỏi, ớt, gia vị,… trộn đều lên. Không dùng su hào hay đu đủ xanh mà món sử dụng bắp cải tím để làm, tạo nên điểm khác biệt.

Chân gà ngấm vị chua ngọt nhưng vẫn giòn dai đúng điệu. Nộm chân gà thường ăn kèm với nước sốt chanh leo. Nộm chân gà bán nhiều ở phố Cửa Bắc.

Nộm cổ gà phố Hàng Buồm

Đã có từ lâu, nộm cổ gà phố Hàng Buồm có lẽ không còn xa lạ với dân sành ăn Hà Thành. Tuy được gọi là nộm cổ gà nhưng thực chất nộm ở đây gồm một đĩa nộm bò khô hay dạ dày ăn kèm với một đĩa cổ gà chiên giòn khá thú vị. 

Cổ gà được phục vụ một đĩa riêng. Cổ gà đã được quay vàng từ trước, khi có khách gọi, cô chủ quán cho vào lò làm nóng lại một chút. Được tẩm ướp khéo và quay kỹ nên miếng cổ vàng ruộm với lớp da giòn rụm, phần thịt bên trong khá thơm và chắc. Tuy nhiên, một số miếng có mỡ ăn cũng khá ngấy. Có lẽ chính vì thế mà cổ gà quay ở đây phải ăn kèm với nộm chua ngọt mới hợp “gu”.