Nấu xôi bán sáng được nhiều người lựa chọn kinh doanh bởi công việc nhẹ nhàng mang lại thu nhập ổn định. Tuy nhiên, nếu muốn bán xôi đắt khách thì bạn cần chú ý một vài vấn đề sau.

Nấu xôi bán sáng đắt hàng nếu làm theo những gợi ý sau đây

1. Đừng quên 4 loại xôi đắt khách nhất

Xôi xéo, xôi ngô, xôi gấc, xôi lạc chính là 4 loại xôi được nhiều người yêu thích nhất. Nếu bán nhiều loại xôi thì khách hàng sẽ có nhiều sự lựa chọn và có thể đổi món mỗi ngày không bị nhàm chán.

Xôi xéo được ăn kèm với đỗ, hành phi thơm vàng và chà bông. Thêm 1 chút mỡ rưới lên trên để xôi có vị béo khi ăn. Xôi ngô được nấu cùng với hạt ngô nếp, ăn cùng chà bông để vừa miệng. Trong khi đó, xôi gấc lại được nấu cùng với ruột gấc để có màu đỏ đẹp mắt, xôi chín được trộn thêm với đường để có vị ngọt dễ ăn. Còn xôi lạc khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùi, béo, thường ăn kèm với muối vừng.

2. Xôi dẻo hơn bởi được nấu 2 lần

Độ dẻo của xôi do nhiều yếu tố quyết định như loại gạo nếp, thời gian ngâm gạo, cách nấu xôi. Gạo nếp được chọn thường là loại nếp cái hoa vàng, trước khi nấu phải được ngâm từ tối hôm trước để sáng sớm hôm sau nấu. Thời gian ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng, gạo ngâm càng lâu thì chín càng nhanh và càng dẻo.

Tuy nhiên, xôi nấu xong để ra ngoài 1 thời gian sẽ dần bị cứng lại, nếu muốn xôi giữ được độ dẻo thì bí quyết của người bán chính là nấu xôi 2 lần. Sau khi xôi đã chín, bạn lấy ra cho vào thùng đá để giữ nóng và tiếp tục nấu các mẻ mới, khi chuẩn bị bán hàng thì cho xôi vào hấp lại 1 lần nữa là được.

3. Đa dạng đồ ăn kèm

Nhu cầu ăn uống và khẩu vị của khách hàng ngày càng thay đổi bởi vậy xôi không chỉ ăn với ruốc, muối vừng như ngày xưa mà các quán đã làm đồ ăn kèm đa dạng hơn. Có thể kể đến như chả, trứng, thịt kho, xúc xích, lạp xưởng, … Như vậy, giá trị mỗi suất xôi cũng tăng lên rất nhiều nhưng người mua chấp nhận bỏ ra số tiền tương xứng với chất lượng món ăn. Có thể kể đến nhiều quán xôi ngon nổi tiếng Hà Nội như xôi Lộc có giá 35000đ/ suất với rất nhiều “topping” xứng đáng với số tiền bỏ ra.

4. Sử dụng nồi nấu xôi công nghiệp

Muốn nấu xôi bán sáng số lượng lớn thì bạn phải cần tới nồi nấu xôi điện công nghiệp. Nồi nấu được ít nhất từ 3kg trở lên, sử dụng nồi điện sẽ đảm bảo vệ sinh, an toàn và nhàn hơn rất nhiều. Các mẫu nồi nấu xôi điện hiện tại cũng rất đa dạng về mẫu mã, kích thước, kiểu dáng để người mua lựa chọn với giá tiền phải chăng.

Nếu muốn mở quán bán xôi buổi sáng thì đừng ngần ngại bỏ tiền ra để đầu tư 1 chiếc nồi nấu xôi công nghiệp nhé. Đặc biệt có những quán chuyên bán xôi có thể nấu tới vài chục thậm chí 100kg/ buổi thì phải dùng đến tủ hấp công nghiệp mới có thể đáp ứng đủ.

1 mẫu nồi xôi trên thị trường

5. Bán hàng chất lượng

Xôi ngon không chỉ là gạo ngon mà tất cả mọi thứ đều phải ngon và đảm bảo vệ sinh. Hiện nay có rất nhiều người nấu xôi bán sáng sử dụng các nguyên liệu kém chất lượng như hành khô, ruốc bẩn để bán xôi với giá rẻ. Đặc biệt ở các cổng trường học, đối tượng là học sinh, sinh viên. Nếu muốn khách hàng quay lại thì bạn hãy làm và bán xôi với những nguyên liệu ngon, chất lượng nhất.

Nấu xôi bán sáng có thể không phải là công việc kinh doanh mới nhưng vẫn đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người bán. Tapchinhabep.net tin rằng, với những chia sẻ này, chị em đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích. Hãy luôn đồng hành cùng tapchinhabep.net để cập nhật thêm nhiều thông tin mỗi ngày nhé.