Nhiều bà nội trợ ngại làm món nem cuốn tại nhà không phải vì sự phức tạp mà chính là bởi không có cách làm nước chấm nem cuốn ngon. Đừng để vấn đề đơn giản như vậy mà làm bữa cơm gia đình thiếu đi món ăn ngon này. Hãy cùng Tapchinhabep.net tìm hiểu cách pha nước chấm nem cuốn đơn giản dành cho người vụng nhất nhé!
Cách làm nước chấm nem cuốn có gì đặc biệt?
Nước chấm nem cuốn có cách làm cũng giống như nước chấm phở cuốn nhưng do nem nhiều dầu mỡ hơn nên bạn hãy kết hợp một số loại củ quả như: su hào, cà rốt… hay một chút rau thơm để làm giảm độ béo ngậy của món ăn này. Ngoài ra, nước chấm nem cuốn cũng nên nhạt hơn so với phở cuốn thịt băm vì trong quá trình so chế nhân đã cho một chút gia vị trước đó rồi.
Mách bạn cách làm nước chấm nem cuốn đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị trong cách pha nước chấm nem cuốn đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Tỷ lệ pha nước chấm nem cuốn
Bạn hãy nhớ kỹ tỷ lệ này: 1 đường+ 1/2 giấm 1+ 1 mắm+ 3 nước.
Bạn có thể sử dụng một chiếc chén nhỏ để làm tiêu chuẩn cân đo cho tỷ lệ này. Lưu ý rằng tỷ lệ chỉ là tương đối, bạn có thể nêm nếm, thay đổi đi một chút ít sao cho vừa vặn với khẩu vị của mình nhất.
Các bước pha nước chấm nem cuốn
- Trộn các gia vị theo đúng tỷ lệ
- Khuấy đều cho tan các gia vị
- Cho tỏi, ớt đã băm và thái nhỏ vào khuấy đều cho ngấm
3 lưu ý trong cách làm nước chấm nem cuốn
- Để tăng thêm độ ngọt cũng như tạo nên hương vị đặc biệt cho bát nước chấm nem cuốn bạn nên sử dụng nước luộc gà hay nước dùng tươi thay thế cho nước lọc.
- Không nên cho tỏi xay hay ớt xay vào bát nước chấm vì tỏi xay sẽ bị chìm xuống đáy. Tốt nhất chỉ nên băm nhỏ tỏi.
- Trong trường hợp bạn muốn hương thơm của tỏi được đậm đà thì nên giã tỏi trước để lấy tinh dầu tỏi sau đó hãy cho vào nước chấm.
Cách pha nước chấm nem cuốn thực sự không hề phức tạp như bạn vẫn nghĩ. Đừng để sự lo lắng vì tỷ lệ pha nước chấm không chuẩn hay cách pha nước chấm nem cuốn không đúng mà không thêm món nem rán thơm ngon vào thực đơn bữa ăn gia đình của bạn.
Hy vọng cách pha nước chấm nem cuốn mà Tạp chí nhà bếp đem đến sẽ giúp bạn tự tin hơn khi nấu nướng các món ăn cho gia đình của bạn. Và tại sao ngay ngày cuối tuần bạn không thử làm món nem cuốn hấp dẫn cho gia đình của bạn nhỉ? Chúc các bạn thành công!
-Nguyễn Loan-
>> Cách làm nem nướng miền Nam nức tiếng – Làm nem nướng Thủ Đức
