Trong bữa ăn hằng ngày thì thịt và các loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ đã làm cho bạn chán ngán thì nộm rau củ chính là sự lựa chọn hoàn hảo để cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Nộm rau củ là món được nhiều người ưa thích, do sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu rau củ hòa quyện với vị béo ngậy của nước sốt làm cho món ăn này thêm phần hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không bắt tay vào làm luôn nhỉ? Hãy cùng tapchinhabep.net học cách làm nộm rau củ quả ngon nhất sau đây nhé!
Cách làm nộm rau củ quả
Nguyên liệu:
– Dưa leo: 2 quả
– Cà rốt: 1 quả
– 100 g rau mầm
– 100 g giá đỗ
– Dầu thực vật: 2 thìa nhỏ
– Giấm gạo: 2 thìa nhỏ
– Dầu vừng: 2 thìa nhỏ
– 1 thìa nhỏ mật ong (hoặc 3 thìa nhỏ đường)
– Vừng hoặc lạc rang tùy thích.
Cách làm nộm rau củ quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái lát thật mỏng. Nếu không thích ăn cà rốt sống vì sợ cứng thì bạn có thể thái lát rồi chần sơ cà rốt bằng nước sôi để mềm hơn.
Rau mầm, giá đỗ nhặt và rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Làm nước trộn nộm. Không giống các loại nộm có thêm thịt, món nộm rau củ quả này giữ được tối đa hương vị do không thêm quá nhiều gia vị. Hỗn hợp nước trộn bao gồm mật ong, dầu mè và một ít giấm ( bạn có thể thay giấm bằng chanh đều được). Trộn đều hỗn hợp để tạo thành nước trộn hoàn chỉnh.
Đối với phần rau củ quả: Cho dưa leo, cà rốt, rau mầm, giá đỗ vào chung trong âu lớn, khi ăn đổ bát gia vị trên vào trộn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Cuối cùng rắc vừng hoặc lạc rang giã nhỏ lên trên.
Thêm một công thức nộm rau củ nữa cho các bạn tham khảo
Cách Làm Nộm Xoài Rau Củ Hấp Dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị:
Các bước thực hiện:
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi, đựng trong bát tô sạch.
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Xếp lần lượt xoài xanh, cà rốt, giá đỗ vào bát tô.
Giá đỗ nhặt bỏ phần rễ. (Nếu không có thời gian bạn có thể bỏ qua bước này)
Pha nước trộn nộm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Cho 1/2 dừa bào sợi lên và trộn đều. Rót từ từ phần nước trộn nộm vào, trộn đều cho nguyên liệu được ngấm gia vị. Tiếp đến cho nốt phần dừa nạo cùng ít lạc rang giã dối.
Bước 4: Thêm rau thơm đã thái nhỏ lên, trộn lại cho đều 1 lần nữa là được.
Bước 5: Cho nộm xoài rau củ ra đĩa và thưởng thức.
Không quá khó để thực hiện, không mất nhiều chi phí để mua nguyên liệu để có thể làm nên một đĩa nộm xoài rau củ ngon tuyệt. Món ngon dễ làm này rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè nóng bức, sẽ giúp bạn chống ngán với những món ăn dầu mỡ nghe thật hấp dẫn phải không nào, đảm bảo càng ăn sẽ càng ghiền cho xem.
>> Học ngay cách làm nộm hoa chuối đậu phụ đổi vị cho cả nhà
