Bánh yến mạch hạnh nhân giảm cân là một trong những món ăn được rất nhiều có ý định giảm cân để ý trong thời gian gần đây. Với công dụng giảm cân hiệu quả của yến mạch và hạnh nhân cùng với các yếu tố dinh dưỡng nên bánh chuối yến mạch hạnh nhân trở nên hot hơn bao giờ hết. Cùng tapchinhabep.net tìm hiểu cách làm bánh yến mạch hạnh nhân trong bài viết này.
Tìm hiểu đôi nét về món bánh yến mạch giảm cân thần thánh
Bánh yến mạch là loại bánh được làm từ bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất chưa xay nhuyễn, loại bánh này có hàm lượng dinh dưỡng cao, gồm cả vitamin, khoáng chất và chất oxy hóa nhưng ít calo và không có gluten. Là một trong các loại bánh thực đơn hàng đầu cho quá trình ăn kiêng, bánh yến mạch hạnh nhân như những loại bánh khác với thành phần chủ yếu là yến mạch. Nhờ có thành phần chính từ hạnh nhân và yến mạch, bánh có thể mang lại nhiều hiệu quả cho việc ăn kiêng cũng như mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Tương tự như bơ hạt, các loại hạt như hạnh nhân là một món ăn nhẹ hoặc lớp phủ nhiều chất béo tuyệt vời để bổ sung một lượng nhỏ dinh dưỡng trong khi vẫn khiến bạn hài lòng. Thêm vào đó, với hàm lượng chất xơ cao, hạnh nhân có thể mang lại hiệu quả cao cho quá trình giảm cân của bạn.
Hạnh nhân được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn trong khi hạnh nhân ngọt có một số công dụng. Hạnh nhân ngọt được sử dụng trong món tráng miệng, bánh pudding và trang trí, … Thậm chí bạn có thể thêm hạnh nhân và sữa để nhận được những lợi ích sức khỏe khác.
Cách làm bánh yến mạch hạnh nhân ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món bánh này gồm có:
- 1 chén bột yến mạch
- 1/2 chén bơ hạnh nhân
- 2/3 chén dừa nướng bào vụn
- 1/3 chén mật ong
- 2/3 chén hạt hạnh nhân
- 1/2 chén hạt lanh
- 1 thìa cà phê vani
- 1/4 thìa cà phê muối
Các bước làm bánh yến mạch hạnh nhân như sau:
Bước 1: Sơ chế hạnh nhân
Hạt hạnh nhân cắt thành những miếng nhỏ để dễ dàng trộn. Bơ hạnh nhân để ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm, dễ chảy.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Chuẩn bị 1 tô lớn để trộn, cho tất cả các nguyên liệu vào tô gồm: Bột yến mạch, hạnh nhân, bơ, mật ong, vani, hạt lanh, muối, dừa nướng. Bạn trộn thật đều cho tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau. Đặt hỗn hợp vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút, cho hỗn hợp có độ keo dính giúp nặn bánh dễ dàng hơn.
Công đoạn cuối cùng, các bạn lấy hỗn hợp ra ngoài rồi dùng tay nặn thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
Lưu ý:
- Với 2 cách làm bánh yến mạch này thì việc quan trọng nhất là bước chọn mua nguyên liệu. Cần chọn mua đúng, đủ và những nguyên liệu thơm ngon. Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
- Bánh này muốn ăn ngon hơn và bảo quản lâu hơn thì nên đặt vào tủ lạnh, tránh trường hợp bánh để quá lâu sẽ làm giảm độ ngon, giảm năng lượng trong bánh và độ giòn thơm của bánh.
- Ngoài cách làm món bánh yến mạch hạnh nhân, bạn có thể thay thể hạnh nhân bằng đậu phộng, hạt điều, hạt mắc ca, quả óc chó… hoặc có thể là các loại trái cây sấy khô như nho khô…
- Có thể thay bơ hạnh nhân bằng bơ đậu phộng.
Nhiều công thức bánh yến mạch hạnh nhân khác ra đời để cải thiện hương vị cho món ăn. Cùng tìm hiểu về cách làm bánh chuối yến mạch hạnh nhân trong bài viết này.
Cách làm bánh chuối yến mạch hạnh nhân
Nguyên liệu làm bánh yến mạch chuối
- 5 quả chuối già hoặc 2 quả chuối sứ.
- 130g bột yến mạch.
- 65g yến mạch cán dẹt.
- 1 quả trứng gà.
- 1 hộp sữa chua không đường.
- 5g baking powder.
- 5g bột cacao.
- 50g hạnh nhân lát.
Bước 1: Trộn bột bánh
Bóc vỏ chuối rồi dầm nhuyễn ra. Đập trứng gà, đổ sữa chua vào tô chuối trộn đều lên. Cho thêm bột yến mạch, yến mạch cán dẹt, bột cacao, baking powder vào khuấy đều hết lên. Cho bột bánh nghỉ 30 phút.
Bước 2: Đổ khuôn và nướng bánh
Lót giấy nến hoặc là quét dầu ăn vào khuôn đựng bánh. Sau đó đổ hỗn hợp bột vừa trộn đều vào trong vào khuôn. Vỗ nhẹ để bánh thoát hết được bọt khí và đều hơn khi đổ xuống. Bật lò nướng ở nhiệt độ từ 175 – 180 độ trong khoảng thời gian 15 – 20 phút trong lúc đợi bánh nghỉ.
Sau đó, cho bánh vào nướng khoảng 40 – 45 phút. Bạn lấy một que tăm chọc vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu cốt bánh không dính tăm, thấy chuối, yến mạch đều đã chuyển sang màu nâu cánh gián thì bánh đã chín. Nếu bánh chưa chín bạn cần phải nướng thêm nhưng lưu ý là nên canh lò trong mấy phút cuối để tránh bị cháy.
Trên đây là bài chia sẻ về cách làm bánh yến mạch hạnh nhân cực đơn giản và dễ làm tại nhà. Hi vọng các bạn có thể có thêm lựa chọn những món ăn thú vị cho ngày cuối tuần của cả gia đình cũng như sớm thành công trên con đường theo đuổi vóc dáng mơ ước.
