Ngô hay còn gọi là bắp là một trong những nông sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, có mùi vị thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Bởi vậy, bắp được sử dụng để chế biến thành rất nhiều các món ăn khác nhau, một trong những món ăn được nhiều người yêu thích là bánh bắp chiên. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bắp chiên ngọt và một số món ăn từ bắp đơn giản, dễ làm tại nhà.

Làm bánh bắp chiên ngọt ăn thay cơm tại nhà

Nguyên liệu để làm bánh bắp chiên ngọt bao gồm:

– 3 bắp ngô ngọt

– 03 quả trứng gà

–3 muỗng bột bắp làm bánh, 3 muỗng bột mì, 6 muỗng bột gạo

– Đường, hạt nêm, muối.

Hướng dẫn cách làm bánh ngô chiên ngọt đơn giản.

Bước 1: Đầu tiên, bỏ lá bắp và râu, rửa sạch với nước. Sau đó dựng trái bắp thẳng đứng và dùng dao cắt mỏng phần thịt bắp. Để đơn giản và dễ làm hơn, bạn có thể cắt trái bắp làm 2 phần rồi mới thái thịt bắp.

Bước 2: Lấy 1 tô to, cho lần lượt các nguyên liệu vào rồi đập 3 quả trứng gà vào trộn đều tay. Lưu ý, nếu thấy bột khô, bạn có thể cho thêm nước vào, trộn đến khi thấy bột hơi sệt là được.

Bước 3: Sau khi đã trộn xong, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ từ 1 đến 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bạn đổ ngô vào và trộn đều.

Bước 4: Chiên bánh. Đổ lượng dầu vừa phải vào chảo, lấy thìa múc canh múc lượng bột vừa phải cho vào chảo, giở và lật bánh đến khi bánh chín vàng thì cho ra đĩa. Hãy để một vài tờ giấy thấm dầu để bánh ăn không bị ngấy.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã làm được món bánh bắp chiên ngọt ngon bá cháy. Từ cách làm này, bạn cũng có thể vận dụng để làm món bánh bột ngô hay còn có tên gọi khác là bánh bột bắp chiên.

Tuy nhiên, đây vẫn là hai loại bánh khác nhau nên các thành phần trong nguyên liệu cũng khác nhau. Để làm bánh bột bắp chiên, bạn cần chuẩn bị:

–  125ml bột mì

–  2 thìa bột ngô, 1 thìa đường, 1 thìa bột baking soda

–  1 quả trứng (tách lòng đỏ và lòng trắng riêng)

–  150ml sữa

– 4 muỗng dầu

Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ, sữa, dầu  vào một bát rồi đánh đều hỗn hợp này lên → Đổ hỗn hợp này vào chung với bột mì, bột ngô, đường, bột baking soda và 1 chút muối → Khuấy đều đến khi thấy bột có dạng sệt và không bị vón cục → Chiên bánh giống như cách làm bánh bắp chiên ngọt.

Đây là một số cách làm bánh ngô ngon được Tapchinhabep.net giới thiệu đến các bạn, bạn có thể làm để ăn thay cơm, thỉnh thoảng đổi món để các bữa ăn sinh động hơn. Ngoài ra, bắp ngọt ( bắp Mỹ) còn được dùng để làm rất rất nhiều các món ăn hay ho, thú vị khác như bánh bắp phô mai, bánh bắp sinh nhật, bánh bắp Hàn Quốc, bánh bắp hấp, …

Tuy nhiên, do không phải mọi gia đình đều có lò nướng bánh nên trong bài viết này, Tapchinhabep.net sẽ chỉ hướng dẫn các bạn làm các món ăn với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm mua. Về cách làm bánh bắp Hàn Quốc  và bánh bắp sinh nhật ( có sử dụng bột bắp làm bánh bông lan) sẽ được giới thiệu trong một bài viết chuyên sâu và cụ thể hơn.

Bánh bắp chiên ngọt có nên ăn thường xuyên?

Do chiên với dầu mỡ nên nếu ăn nhiều bánh bắp chiên sẽ khiến bạn có cảm giác ngấy. Ngoài ra thì ăn nhiều đồ chiên rán sẽ dễ khiến các chị em nổi mụn, đồng thời người ăn dễ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, béo phì, tiểu đường …

Ngoài ra, trong thành phần nguyên liệu đã bao gồm 3 quả trứng gà. Theo khuyến cáo, mỗi người chỉ nên ăn từ 2 đến 3 quả trứng/ tuần bởi trong lòng đỏ trứng chứa rất nhiều cholesterol, ăn nhiều sẽ không tốt cho tim mạch. 

Vì vậy, trong một tuần chỉ nên ăn 1 lần bánh bắp chiên ngọt. Như vậy vừa đổi bữa ăn thay cơm để không bị chán lại vừa đảm bảo tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ trên, các mẹ các chị có thể thêm được một món ăn vào cuốn sổ công thức nấu ăn của mình để chế biến biến được nhiều món ăn ngon cho gia đình.