Hiện nay, các gia đình đã có thể tự chế biến các món nướng tại nhà vừa đảm bảo an toàn sức khỏe lại còn ngon. Vì vậy, tapchinhabep.net sẽ hướng dẫn bạn các cách làm nước mắm chấm thịt nướng ngon để món nướng đậm đà , tròn vị hơn nhé!
Tùy thuộc vào độ phức tạp của nguyên liệu mà tapchinhabep.net sẽ giới thiệu tới bạn 2 cách làm nước chấm ăn thịt nướng:
- Cách làm nước sốt chấm thịt nướng – Muối rang dầu mè
- Cách làm nước chấm thịt nướng – Nước tương đậm đà
Sốt muối rang dầu mè
Đây là cách pha nước chấm thịt nướng ngon đơn giản nhất gồm 2 thành phần nguyên liệu chính: “Chai dầu mè + muối trắng”
Nào, bạn hãy cùng bắt tay vào pha chế sốt chấm thịt nướng muối rang dầu mè nhé!
– Đầu tiên, bạn cho muối hạt vào chảo rang giòng rồi đổ ra bát.
– Tiếp theo, bạn cho muối vào cối giã qua (không được giã nhuyễn nhé).
– Cho muối ra bát và thêm dầu mè rồi khuấy đều là được.
Muối rang dầu mè hấp dẫn bởi hương thơm của dầu mè kết hợp với vị mặn mà của muối biển chấm với thịt nướng thì thật tuyệt hảo. Bạn có thể thêm chút ớt nếu thích ăn cay nhé!
Nước tương đậm đà chấm đa dạng món
Cách pha nước chấm ăn đồ nướng cần tương đối nhiều nguyên liệu vì thế vị ngon của nó cũng có nét đặc trưng riêng. Tham khảo từ mẹo hay nhà bếp nhé!
Nguyên liệu
- Dầu ăn: 2 thìa, nước lọc: 4 thìa
- 1/2 thìa tương xay (nước tương)
- Bột ngọt, muối (mỗi loại 1 thìa cà phê)
- 5 tép tỏi, 5 củ hành băm nhỏ
- 1 quả ớt chỉ thiên thái nhỏ
- 2 thìa nước cốt chanh và hạt tiêu
- 1 thìa bột năng (bột ngô)
Cách làm
Bước 1: Pha chế các nguyên liệu
Trước tiên, bạn cho nước tương + muối + đường +2 thìa nước lọc, rồi khuấy đều cho nguyên liệu hòa tan hoàn toàn với nhau. (hỗn hợp 1)
Tiếp theo, bạn pha bột năng vào 2 thìa nước còn lại, trộn cho bột được mướt chứ không vón cục. (hỗn hợp 2)
Bước 2: Đun hỗn hợp
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Sau đó đổ hỗn hợp 1 vào vừa đun vừa đảo. Khi hỗn hợp 1 sôi, bạn tiếp tục cho hỗn hợp 2 vào chảo khuấy đều đến khi nước chấm sánh thì tắt bếp.
Bước 3: Nêm các gia vị
Cuối cùng, bạn cho hạt tiêu, mì chính, ớt vào khuấy đều là được. Bạn lên để nước chấm nguội rồi vắt nước cốt chanh nhé. Vì nếu vắt lúc nóng, nước chấm sẽ có vị đắng, ăn kèm thịt sẽ không được ngon.
Bậy giờ, bạn chỉ cần nướng hoặc quay thịt để cả gia đình thưởng thức và khen ngợi thành quả của mình.
Với cả hai loại nước chấm trên, bạn có thể chế biến cho cách làm nước chấm thịt bò nướng, cách làm nước sốt chấm heo quay nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm nước mắm chấm thịt nướng!
