Rau má sữa là một loại rau bổ dưỡng cung cấp cho cơ thể rất nhiều khoán chất và các loại vitamin. Nó vừa giúp thanh nhiệt giải độc vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bnạ có thể chế biến rau má thành các cốc sinh tố thơm ngon mát lạnh hoặc những món ăn ngon lạ miệng trong những bữa cơm gia đình. Vậy cách chế biến rau má sữa như thể nào? Bài viết này tapchinhabep.net sẽ bật mí cho bạn 3 cách làm rau má sữa cực ngon giúp cơ thể khỏe đẹp
1- Sinh tố rau má nước dừa – Cải thiện trí nhớ cho nàng hay quên
Chia sẻ về lợi ích của cây rau má, bác sĩ Nguyễn Xuân Chiến cho biết: Trong rau má có rất nhiều các loại vitamin D và Vitamin B rất tốt cho não bộ, vừa giúp tăng cường trí và cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Kết hợp cũng với axit glutamic – dưỡng chất tăng cường trí nhớ có trong nước dừa giúp duy trì hoạt dộng của não bộ và lưu trữ bộ nhớ tốt hơn.
Đặc biệt với các chị em sau khi sinh hay thậm chí chưa sinh nở nhưng lại đầu óc lại đãng trí, hay quên thì nên sử dụng loại sinh tố này thay vì các loại thực phẩm chức năng đắt tiền. Những người cao tuổi cũng nên sử dụng thức uống này thường xuyên để phòng chống các bệnh về trí nhớ.
Cách làm sinh tố rau má sữa:
Nguyên liệu:
- Rau má: 500 gam
- Sữa tươi: 300ml
- Dừa tươi: 1 quả
- Vừng rang: 1 thìa cafe
- Sữa đặc 2 thìa cafe
Cách thực hiện:
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
- Rau má bỏ rễ , nhặt sạch các lá héo úa và rửa sạch với nước muối cắt khúc từ 5-6cm
- Dừa bổ lấy nước và nạo phần cùi bên trong. Bạn hãy nạo riêng một ít dừa thành sợi nhỏ để rắc lên sinh tố sẽ đạp và ngon hơn rất nhiều.
Bước 2: Xay sinh tố
- Cho lượng rau má đã sơ chế cắt khúc vào xay cùng 300ml nước lọc sau đó lọc lấy phần nước cốt.
- Cho nước cốt rau má, nước dừa, sữa đặc, đường, vừng rang và thêm một chút đá viên xay nhuyễn.( Bạn có thể pha chế lượng đường và sữa đặc theo sở thích uống ngọt hay vừa của mình)
Bước 3: Thưởng thức
- Đổ sinh tố ra ly rắc thêm một chút dừa nạo lên và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm đá để đồ uống thơm ngon, hấp dẫn hơn.
2- Sinh tố rau má dứa – Công thức giữ dáng đẹp da
Với hàm lượng dưỡng chất có trong rau má sữa như vitamin B1,B2,B3,B4,B6 giúp bạn tái tạo và làm sáng da. Trong khi đó dứa chưa một lượng vitamin C lớn, bạn có thể yên tâm sử dụng mà không sợ tang cân bởi năng lượng calo không cao.
Không những thế, vitamin C trong dứa còn giúp cho cơ thể chuyển hóa lượng mỡ thừa nhanh hơn giúp bạn luôn giữ được vóc dáng và làn da khỏe đẹp.
Cách làm sinh tố rau má lá dứa:
Nguyên liệu:
- Rau má 500g
- Dứa 1 quả
- 100gr dừa nạo
- Đậu phộng 50g
- Sữa đặc 3 thìa cafe
- Đường 2 thìa cafe
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ phần rễ, lá úa và làm sạch rau má với nước muối, cắt khúc từ 5-6 cm để khi xay được dễ dàng hơn.
- Dứa gọt gọt vỏ, cắt lát mỏng
- Đậu phộng rang chín
Bước 2: Xay sinh tố
- Cho rau 500g rau má đã chuẩn bị xay với 300ml nước. Sau đó lọc lấy nước cốt.
- Cho hỗn hợp đường, sữa đặc nước cốt rau má, dứa, đậu phộng vào xay nhuyễn
Bước 3: Thường thức
- Rót sinh tố đã xay ra ly, cho thêm một chút đá và rắc thêm dừa nạo bên trên để thưởng thức.
Trên đây là 2 công thức sinh tố thơm ngon bổ dưỡng có thể dùng để cải thiện trí não và làm đẹp. Tuy nhiên đây là thức uống chúa khá nhiều chất dinh dưỡng nên mỗi ngày chỉ nên uống 1 cốc sinh tố thôi nhé!
3- Cháo rau má đậu xanh – Món ngon cho lá gan khỏe mạnh
Bệnh gan – Căn bệnh thế kỉ làm mất đi khả năng thải độc của con người khiến cho thể trạng con người luôn trong tình trạng mệt mỏi, suy nhược. Để tránh bị các bệnh về viêm gan, các chuyên gia khuyên rằng bạn nên sử dụng các loại thức ăn dễ tiêu như hoa quả, các loại rau đặc biệt là rau má. Vậy nấu cháo rau má đậu xanh như thế nào?
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 50g.
- Rau má 300g
- Đậu xanh nghiền còn vỏ: 50g.
- Thịt bò bằm nhuyễn: 100gr (có thể thay thế các thịt khác hoặc thêm rau củ tùy khẩu vị).
- Gia vị vừa đủ: muối, ớt, đường, tiêu, hành (hoặc rau ngò)
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh ngâm từ 1-2 tiếng sau đó đãi sạch vỏ, gạo vo sạch
- Rau má bỏ rễ, nhặt và rửa sạch với muối sau đó xay nhuyễn lấy khoảng 200ml nước cốt
Bước 2: Chế biến
- Cho gạo và đậu đã và lượng nước cốt rau má vừa đủ vào đun đến khi khi hạt gạo nở thành cháo.
- Cháo nở đều cho thịt bò bằm vào khuấy đều đun thêm khoảng 6-7 phút với mức lửa nhỏ. Nem nếm thêm các loại gia vị cho vừa khẩu vị ăn.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc cháo ra bát, trang trí và thưởng thức.
Đây là món ăn có thể giúp cho người bệnh mát gan, giải độc và hồi phục được tế bào gan bị tổn thương. Chế độ ăn uống góp phần hỗ trợ cho việc điều trị bệnh, người bệnh cũng cần thăm khám bác sĩ thường xuyên để kiểm soát được lượng virus viêm gan B ra khỏi cơ thể.
Dân gian ta có câu: ” Người ta bổ cơm bổ cá. Nhà em nghèo bổ rau má khoai lang” Có thể nói đây là một loại rau ngon bổ rẻ bạn nên sử dụng hàng ngày.
Chúc bạn một ngày mới vui vẻ!
_ Nắng hạ _
