Nếu bạn đang có sẵn một con vịt xiêm ngon nặng kí, câu hỏi đặt ra là vịt xiêm nấu gì ngon? Với các cách nấu vịt xiêm ngon được tapchinhabep.net chia sẻ dưới đây, các chị em sẽ không còn lo không biết vịt nấu gì ngon nữa. Hãy lưu lại công thức nấu ăn dưới đây để thực hành ngay trong hôm nay nhé!
Bài viết sẽ cung cấp cho bạn công thức nấu các món sau:
- Vịt xiêm om sấu
- Vịt xiêm kho sả
- Vịt xiêm xào cay
- Vịt xiêm nộm thập cẩm
1. Vịt xiêm om sấu
Nếu người nào nghiện cái ngọt ngọt của thịt vịt. chua chua củ vị sấu thì ắt hẳn cũng muốn thử bắt tay 1 lần để nấu vịt om sấu đúng không?
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Vịt làm sạch, dùng muối hạt trắng để rửa cho sạch rồi rửa lại với nước. Pha gừng với rượu rửa lại lần nữa rồi xả với nước để khử mùi hôi của vịt. Sau đó chặt nhỏ vịt.
– Sấu cạo vỏ, khoai sọ rửa sạch cạo vỏ. Hành, tỏi, sả đập dập bóc vỏ thái lát mỏng. Sơ chế các loại rau thơm.
Bước 2: Ướp thịt vị
Cho thịt vịt vào nồi, ướp vịt với: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, 1/2 lượng hành tỏi đã thái. Trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút. Nếu muốn vịt thêm đậm vị, bạn có thể cho 1 chén rượu trắng nhỏ.
Bước 3: Om vịt
– Cho dầu vào xào số hành tỏi còn lại, cho thơm mùi lên rồi cho vịt vào. Xào cho thịt săn lại, đổ nước ngập vịt rồi cho sấu vào. Có thể cho nước dừa tươi thay nước để vịt thêm ngọt và thơm.
– Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tầm 10 phút. Sau đó rắc rau ngỏ, mùi tàu và ớt thái nhỏ. Vậy là món vịt om sấu siêu ngon đạt chuẩn đã xong rồi đấy!
2. Vịt kho sả
Món ăn phổ biến thông dụng nhưng chẳng bao giờ hết được ưa chuộng. Bạn đã sẵn sàng để làm vịt kho sả cùng tapchinhabep chưa?
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa vịt với rượu và gừng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao sắc lọc phần thịt vịt và thái thành từng lát mỏng.
– Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành, tỏi, xả bóc vỏ thái lát mỏng. Ớt tháu mỏng.
Bước 2: Ướp vịt
Cho vịt vào nồi, cho gia vị nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, 1/2 số hành tỏi xả đã thái.Ướp từ 15-20 phút.
Bước 3: Kho vịt
Cho dầu vào xào phần hành tỏi xả còn lại cho đến khi có mùi thơm thì cho vịt vào. Đảo đều tay cho vàng thịt. Khoảng 5p sau cho vịt vào nồi, đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt và đun sôi khoảng 15 phút. Vặn nhỏ lửa đến khi thịt vịt mềm hẳn, nước gần cạn thì món vịt kho xả đã thành công rồi đấy!
3. Vịt xào cay
Ai đã 1 lần ăn vịt xào cay chắc hẳn không quên được vị cay ngọt của vịt và mùi thơm của xả. Vậy hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm vịt xào cay ăn 1 lần mà nhớ mãi nhé!
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế vịt, nguyên liệu khác:
Làm sạch vịt bằng cách rửa vịt với rượu và gừng, sơ chế các nguyên liệu tương tự như trên.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Vịt ướp cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị: nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, hành tỏi xả đã thái khoảng 20 phút.
Bước 3: Quay vịt
Cho vịt đã ướp vào lò quay vịt,đến khi vịt vàng giòn thì lấy ra, gỡ bỏ xương rồi cắt vịt thành từng lát mỏng.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể mua sẵn vịt về, xé nhỏ thịt vịt. Pha gia vị gồm: sa tế, ướt tươi thái mỏng, dầu hào lại. Sau đó xào lên cùng thịt vịt đã xé, nêm nếm vừa vị, vậy là đã có thể ăn rồi đấy!
4. Vịt nộm thập cẩm
Món vịt nộm cùng rau củ thanh mát là sự lựa chọn số 1 trong mùa hè nóng bức. Bạn đã biết cách làm chưa?
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế vịt cùng nguyên liệu đã chuẩn bị. Rửa vịt bằng rượu và gừng để khử mùi hôi. Sau đó luộc vịt lên, khi vịt đã chín thì vớt ra để ráo nước. Thái hoặc xe vịt theo sợi nhỏ.
– Củ quả cũng rửa sạch, rồi thái mỏng. Lạc rang lên, giã dập vừa phải.
Bước 2: Nộm vịt thập cẩm
– Pha chế nước trộn vịt: 20ml mắm, 1 thì cà phê đường, 1 thì nước cốt chanh. Tỏi và ớt băm nhỏ.
– Cho dưa chuột, đu đủ, cà rốt vào nồi ướp vịt và trộn đều tay cho thịt vịt ngấm đều, tơi. Sau đó rắc rau thơm và lạc vào là hoàn thành món vịt nộm thập cẩm thanh mát rồi!
Vậy là bài viết trên, tapchinhabep đã đưa ra cho bạn 4 công thức chế biến vịt xiêm siêu ngon. Giúp bạn trả lời câu hỏi vịt nấu gì ngon mỗi khi vào bếp. Chúc bạn sẽ chế biến được những món ăn ngon từ vịt ngay hôm nay nhé!
– Thỏ –
