Hết thời uống sữa bò với niềm tin bổ sung canxi và tăng chiều cao nhanh chóng, sữa thực vật mới là tiên dược cho sức khỏe. Sữa hạt vừa giàu chất dinh dưỡng lại không có cholesterol và ngăn ngừa ung thư. Còn chờ gì mà không cùng Tapchinhabep.net tìm hiểu các loại sữa thực vật tốt cho sức khỏe và mẹo làm sữa hạt thơm ngon để nâng cao sức khỏe cho gia đình?
Mẹo làm sữa hạt sen thơm ngon
Sữa hạt sen giàu calo, kali, chất xơ, vitamin C, B và giàu chất khoáng. Sữa sen có những tác dụng giúp ngủ ngon, tốt cho dạ dày, làm giảm đường huyết và cholesterol, trị ho, làm đẹp da, trị mụn.
Bước 1: Bóc hạt sen khỏi bắp sen sau đó bạn lấy hết tâm sen ra và rồi rửa sạch
Bước 2: Chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100gam xay với 1 lít nước sạch được chuẩn bị
Bước 3: Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng lọc để lọc vớt phần bã ra nhé
Bước 4: Sau khi bạn lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít. Bạn cho nồi sữa hạt sen này lên bếp: đun nhỏ lửa, vừa đun vừa bổ sung thêm đường trắng, tùy khẩu vị của các bạn mà cho nhiều hay cho ít.
Bước 5: Sau khi bạn hoàn thành bước nấu sữa hạt sen thì bạn bắc nồi xuống để cho nó nguội bớt đi, khi nguội rồi thì bạn cho vào bình hoặc vào chai và để vào trong tủ lạnh nhé.
Cách làm sữa ngô, sữa bắp
Trong sữa ngô có nhiều tinh bột cùng với các vitamin và chất xơ, giúp bổ sung năng lượng, có lợi cho hệ tiêu hóa, bổ não, chống lão hóa và có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia khuyến cáo thì việc ăn ngô nguyên hạt sẽ tốt hơn là làm thành sữa
- Bắp ngô lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo.
- Cho phần hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn.
- Đặt nồi lên bếp đun phần ngô xay nhuyễn, đổ thêm vào 500 ml sữa. Bạn muốn sữa có vị ngọt thanh thì cho thêm phần râu ngô vào nồi, khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường theo khẩu vị.
- Sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã.
- Rót sữa vào chai, uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh uống dần.
Công thức làm sữa óc chó
Sữa óc chó chứa nhiều vitamin, omega 3, có lợi cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, sữa óc chó còn chứa nhiều chất xơ, canxi, vitamin A, E, B và axit folic giúp làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa sỏi mật, tốt cho người tiểu đường, tốt cho người mất ngủ…
Bước 1: Cắt hạnh nhân làm đôi, giã nhuyễn óc chó.
Bước 2: Cho phần hạt vừa xay vào máy làm sữa đậu nành.
Bước 3: Thêm nước vào đến vạch cho sẵn của máy. Bật máy làm sữa ở chế độ làm ngũ cốc nhé!
Mách nhỏ: Nếu không có máy làm sữa bạn có thể làm với máy xay sinh tố bằng cách cho hạt hạnh nhân và quả óc chó vào máy xay sinh tố, châm từ từ khoảng 600ml nước vào rồi xay mịn. Sau đó, đổ phần nước vừa xay vào nồi, thêm một chút nước nữa, khuấy đều rồi lọc qua vải, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được.
Bước 4: Nghiền nhỏ đường phèn rồi cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút
Bước 5: Sau đó, bạn cho sữa qua rây lọc để lấy nước.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào, khuấy đều lên. Nếu thích uống đá bạn cũng có thể cho đá viên vào cho mát nhé!
Cách làm sữa yến mạch
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc phổ biến và sữa yến mạch cũng là một loại sữa ngon, bổ, rẻ, dễ làm. Với hàm lượng chất xơ cao, giàu protein và Vitamin A, B1, B6, B12, sữa yến mạch rất phù hợp với người ăn kiêng, người giảm cân mà vẫn bổ sung đầy đủ năng lượng cùng chất giúp tăng đề kháng, dễ hấp thụ, tốt cho tim mạch.
- Ngâm yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn.
- Cho yến mạch, bột quế vào máy xay cùng nước lọc xay thật nhuyễn sau đó dùng vải mỏng lọc sữa yến mạch cho mịn màng.
- Bắc nồi lên bếp cho sữa yến mạch vào nấu sôi với lửa nhỏ sau đó cho mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp.
- Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Mẹo làm sữa hạt đậu nành mè đen
Sữa mè đen có tác dụng giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh tim mạch, chống xơ vữa động mạch, phòng ngừa cao huyết áp, nhuận tràng, chống còi xương suy dinh dưỡng, chống viêm, làm mịn da, đen tóc, phòng chống lão hóa…
- Đậu nành mua về ngâm khoảng 4¬5 giờ cho đậu mềm. Rửa lại sạch với nước rồi vớt ra để ráo
- Mè đen đem đi rang lên cho thơm rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Cho hỗn hợp xay vào một cái túi vắt cho thật khô. Bạn vắt sao cho lượng nước sữa thu được gần bằng với lượng nước ban đầu như vậy những bột trong đậu mới ra hết.
- Cho nước đậu vào nồi, cho lá dứa rửa sạch vào và nấu với lửa nhỏ, để sôi khoảng 5¬10 phút là được rồi tắt lửa và cho đường vào.
- Cho sữa đậu nành ra ly, có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon.
Hi vọng 5 mẹo nấu nướng cách làm sữa hạt được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn chế biến sữa thành công và nâng cao sức khỏe của bản thân và gia đình!
⇒Cách làm ngũ cốc hạt sen thơm ngon – Nâng cao sức khỏe
_Xanh_
