Bạn đã bao giờ thử qua món bánh kim chi chiên Hàn Quốc chưa? Món bánh giòn giòn, thơm ngon này sẽ khiến bạn ăn một lần và không thể quên. Hãy cùng đọc bài viết sau để tìm hiểu cách làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc nhé!
Nguyên liệu làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc
- 250g kim chi cải thảo.
- 150g bột mì
- 1 thìa cà phê đường
- 1 quả trứng.
- 2 thìa cafe bột ngọt
- dầu ăn
- Xì dầu
- Tương ớt hoặc ớt tươi.
- Chanh
- Hành lá
Cách làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc, càng ăn càng nghiền
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Lấy kim chi ra, thái nhỏ. Lưu ý, bạn lấy cả phần nước kim chi trong hộp.
Bước 2: Trộn bột chiên bánh kim chi
Cho bột mỳ, kim chi, đường, 1 thìa cafe bột ngọt, hành lá, trứng vào cùng một bát tô. Sau đó, trộn đều hỗn hợp lên, rồi cho nước kim chi vào tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Tiến hành chiên bánh kim chi
- Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp.
- Chờ dầu sôi, bạn lấy thìa múc từng hỗn hợp bột đã trộn ở trên vào chiên, rồi giãn đều bột ra, chú ý không giãn quá mỏng và cũng không để bánh quá dày.
- Tiếp theo, lật bánh để bánh chín đều.
- Khi bánh chín thì bạn đưa bánh ra đĩa đã lót sẵn lớp giấy thấm dầu.
Cách làm nước chấm bánh kim chi
Cách làm nước chấm bánh kim chi chiên Hàn Quốc khá là đơn giản, trong lúc chờ bánh chín thì bạn có thể tiến hành làm để tiết kiệm thời gian.
Cách làm như sau: Cho 2 thìa canh thìa xì dầu, 1/4 chanh, 1 thìa cafe bột ngọt, tương ớt hoặc ớt tươi vào bát nhỏ, rồi khuấy đều lên.
→ Sau khi chiên xong bánh, bạn cắt thành những miếng nhỏ và dùng nóng với nước chấm đã pha sẵn.
Lưu ý để làm được bánh kim chi chiên giòn ngon
Cách làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc khá đơn giản nhưng để làm được món bánh ngon giòn thì bạn cần phải chú ý một vài điều sau:
- Khi trộn bột, bạn chú ý trộn hỗn hợp sao cho hơi sánh, các nguyên liệu quyện đều. Tránh để hỗn hợp quá lỏng sẽ hút dầu và khó tạo hình bánh, còn nếu hỗn hợp quá đặc bánh sẽ cứng, mất ngon.
- Bạn có thể dùng khuôn định hình bánh để dễ giãn đều bột bánh hơn và bánh làm ra bắt mắt, thú vị hơn.
- Bạn nên sử dụng nhiều dầu để chiên ngập bánh đồng thời chú ý lật bánh thường xuyên để bánh được chín vàng đều và giòn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh kim chi Hàn Quốc ngon giòn, có vị cay cay nhẹ của kim chi hòa cùng vị thơm béo ngậy của bột mì và trứng, nhìn thôi đã không thể cưỡng lại được rồi.
Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ tự tay làm được món bánh ngon tuyệt vời này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
