Món cá rán vàng ươm, giòn tan ăn kèm với những loại nước chấm nào thì đúng vị? Với bài viết từ tapchinhabep.net, cách làm nước chấm cá rán trở nên vô cùng đơn giản và phù hợp với khẩu vị của tất cả các thành viên gia đình bạn. Tham khảo ngay nhé!
Cách pha nước chấm cá rán chua cay
Nước mắm chua cay là công thức truyền thông trong cách làm nước chấm cá chiên. Tuy nhiên, để hoàn hảo trong hương vị, thì việc căn chỉnh tỉ lệ nguyên liệu pha chế là rất cần thiết.
Nguyên liệu
– 3 thìa nước mắm ngon
– 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, ít hạt tiêu
– 3 tép tỏi, 1 quả ớt chỉ thiên, 1 miếng gừng nhỏ
– 1/2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê giấm nếp
– 2 thìa nước lọc
Cách pha chế
- Đầu tiên, bạn sơ chế tỏi, ớt và gừng bằng cách đập dập, thái nhỏ để tiết được tinh dầu.
- Tiếp theo, bạn cho nước, mì chính, đường cùng giấm khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cuối cùng, bạn cho mắm cùng gia vị vào hỗn hợp trên và thêm nước cốt chanh, khuấy nhẹ là được.
Vậy là, chỉ cần qua những bước đơn giản bạn đã được chén nước chấm chua cay tuyệt hảo rồi. Ngoài ra, mẹo hay nhà bếp còn cách pha nước chấm cá rán ngon độc lạ được rất nhiều người ưa thích ngay lần thử đầu tiên.
Nước mắm thì là thơm ngon
Đĩa cá rán bắt mắt kết hợp với nước mắm thì là đậm đà thơm lức thì có được coi như “sơn hào hải vị” không nhỉ?
Các bước thực hiện
Trước hết, bạn cần sơ chế tỏi, ớt, gừng và thì là. Đập dập tỏi và gừng rồi băm nhỏ cùng ớt thật đều. Thì là cắt rễ, nhặt sạch lá úa, đem rửa sạch, để ráo rồi mới thái nhỏ.
Tiếp theo, pha nước mắm + dấm + đường + nước lọc theo tỉ lệ đã chuẩn bị, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Cuối cùng, cho gia vị vào hỗn hợp trên và khuấy nhẹ nhàng là được. Vậy là bạn đã hoàn thành cách pha nước mắm chấm cá rán vô cùng đơn giản mà lại hấp dẫn rồi.
Bên cạnh món cá rán thân thuộc thì chả cá cũng được nhiều gia đình lựa chọn làm thực đơn trong bữa. Mỗi món lại có hương vị và nước chấm riêng. Cùng tìm hiểu cách pha nước chấm chả cá nhé!
Mắm tôm đậm vị
Công thức làm món mắm tôm đậm vị cũng tương đối đơn giản
Bạn đun ít dầu ăn, cho hành khô băm nhỏ phi thơm rồi đổ mắm tôm vào đảo đều. Thêm một ít mì chính, 2 quả quất và vài lát ớt khuấy đều lên nhé. Vậy là xong nước chấm mắm tôm rồi.
Tuy nhiên, để nước chấm được chuẩn vị, bạn phải chọn mắm tôm loại ngon để khi đun với dầu ăn không bị tanh nhé!.
Ngoài công thức cách làm nước mắm chấm cá rán, tapchinhabep sẽ mách bạn “mẹo” rán cá sao cho vàng giòn hấp dẫn.
- Bạn lấy miếng gừng đã rửa sạch, đem chà trên mặt chảo khoảng 1 phút thì bỏ ra, đổ dầu vào rán. Với cách này thì thời gian rán cá sẽ nhanh và đẹp hơn đấy
- Đun nóng chảo, đổ 1/2 chén nhỏ “rượu nếp” sau đó mới đổ dầu vào rán. Bạn sẽ tiết kiệm được 1 lượng dầu đồng thời cá không bị xát, màu vàng ươm nhé.
- Mẹo dùng muối là đơn giản nhất, bạn chỉ cần rắc vài hạt cùng dầu đang sôi là được. Cá sẽ không bj xát đồng thời dầu không bắn khi rán.
Tóm lại, với những cách làm nước mắm chấm cá rán mà tapchinhabep.net chia sẻ, sẽ giúp bạn có thêm nhiều mẹo pha nước chấm ngon hơn. Chúc bạn thành công nhé!
>>> Tham khảo: “Cách nấu nước mắm ngon tại nhà – Ngon truyền thống chuẩn thương hiệu”
